简介:目的分析医学女生的场依存性一场独立性认知风格(Fielddependent—independent,FDI)差异的影响因素。方法采用分层随机抽样方法,抽取中南大学临床医学、护理学2个专业女生466名;让其完成由北京师范大学心理系孟庆茂等人修订的《镶嵌图形测验》。对所收集的数据,进行非条件Logistic回归分析。结果1)影响2个专业女生的场依存性一场独立性认知风格差异的因素有:专业(P=0.000)、父亲职业(P=0.007)、是否排行第一(P=0.077);2)影响女生形成场独立性认知风格的因素有:专业为临床医学(OR=0.445)、父亲职业为干部(OR=0.858)、职员(OR=0.925)、排行第一(0R=0.655);3)影响女生形成场依存性认知风格的因素有:父亲职业为工人(OR=1.337)、农民(OR=2.903)、科技人员(OR=1.193)、商业服务类(OR=2.376)。结论影响2个专业女生的FDI认知风格差异的因素有专业、父亲职业、出生次序。其中,影响女生形成场独立性认知风格的因素有临床医学专业、排行第一、父亲职业为干部和职员;而影响女生形成场依存性认知风格的因素有父亲职业为工人、农民、科技人员、商业服务人员。
简介:在我国民间,人们一直把“活鱼活吃”视为餐桌上的上等美味佳肴。在现实生活中仍有不少家庭主妇认为,活鱼的营养价值高,有较好的保健作用。其实,这种看法或食法,都是没有科学依据的。据报道,有些鱼肉中有寄生虫,在煮沸后可以杀死。无论从营养价值上看,还是从食用味道上说,活鱼或刚死的鱼,都不是食用的最佳时间和最佳美味食品。因为,鱼类死后,需要经过一段时间,其肌肉逐渐僵硬,处于僵硬状态的鱼,在肌肉组织中,蛋白质没有分解产生氨基酸,而氨基酸是鲜味的主要成分。一般说来,吃起来不仅感到肉质发硬,同时,也不利于人体消化吸收。当鱼体进入高度僵硬后,即开始向自溶阶段转化,这时,鱼中丰富的蛋白质在蛋白酶的作用下,逐渐分解为人体容易吸收的各种氨基酸,处于这个阶段的鱼,无论采用什么方法烹制,味道都是非常鲜美可口的。活鱼活吃不科学@王增
简介:摘要:分析近10年来失能老人研究领域的现状与趋势。检索知网自2011年1月至2020年12月已发表的失能老人相关文献,通过知识图谱分析,直观的展示了该领域当前的主要核心作者、机构、研究现状和趋势,以期为接下来的失能老人研究提供参考。