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高校食堂管理中存在的安全问题及管理措施探讨

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摘要摘要：高校食堂是高校师生饮食的主要场所，学校食堂食品安全和健康直接关系着每一位师生的身体健康甚至是生命安全，一旦食堂的食品出现质量问题，那么带来的后果是我们无法预估和承担的。如今因为食品安全造成的问题已经不胜枚举，轻者会导致出现一定的身体不适，重者会引发大面积的食品中毒。提高高校食堂的安全和质量主要还是从学校食堂的管理入手，只有管理得到有效的控制和维护，才能进一步保障全体师生的生命健康和营养平衡。本文主要分析现阶段我国高校食堂在管理上存在的问题，并针对这些问题提出对应的解决措施。

DOI n49pk0q3jy/4936783

作者蹇良聪

机构地区四川轻化工学院 643000

出处《教育学文摘》 2020年23期

关键词高校食堂食品安全食堂管理

分类 [文化科学][教育学]

出版日期 2020年11月25日（中国期刊网平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）