我国高校食堂食品安全管理存在的问题及对策研究

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摘要摘要：随着我国经济水平不断发展，人民群众对食品安全问题的关注度持续提升，对于高校食堂内部而言，食品安全问题的重要性更甚。在具体工作过程中，校方在校内食堂安全问题方面的保障工作给予高度重视，并推出了一系列规章制度，然而想要真正在根源上杜绝食品安全却并不容易。考虑到高校食堂就餐人群大多固定，而且时间更为集中，所以食品问题一经发现必然会引起社会的广泛关注和舆论危机。因此，相关部门必须对具体管控措施进行规划，从而防止在出现问题无法应对。本文也是针对高校食堂食品安全管理的部分问题开展研究工作，为具体管理措施的制定提供建议，最终打造出一个安全可靠的食堂环境。

DOI wjvm1356j7/7640098

作者李善明

机构地区青岛工学院山东青岛 266300

出处《未知》未知

关键词高校食堂食堂管理食品安全问题应对措施

分类 [][]

出版日期 2023年10月12日（中国期刊网平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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