简介：摘要“民以食为天，食以安为先。”食品安全是事关大众身心健康的重要问题，是一个关系人类生存健康的公共卫生问题。本文根据笔者食品安全与食品卫生监督管理实践，对食品安全内涵及食品卫生监督管理的措施进行了分析和探讨，以期为相关人员提供借鉴。

简介：摘要自从我国加入了WTO以后，市场经济体制发生了质的改变。随着当前我国国民经济水平的日益发展下，市场经济得到了前所未有的机会。在这种过程中，我国各行各业都得到了飞速的发展，尤其是医药行业获得了蓬勃的发展。作为相关制药企业来说，在其进行生产的时候，始终需要坚持的工作理念是确保药品的整体水平，加大药品质量管理的力度是当前企业经营管理的关键所在。目前，我国相关企业在实际进行生产经营的时候依然存在不足之处，这样就要求相关人员对其引起必要的重视。基于此，本文主要从以下几个方面进行分析，提出自己的一些看法，供以借鉴。

简介：摘要社会的发展和进步带动了人们生活水平的提高,在衣食住行这些基本生活保障得到满足的基拙上,人们开始追求更高程度的需求,现今社会人们对食物的外观、口感、营养和健康这些问题越来越重视,尤其是食品卫生、安全环节的安全问题,因为这些问题关系到个人的身体健康程度,所以食品卫生、安全问题是现今社会必须要重视的问题。

简介：摘要中药饮片是我国中药产业中的重要组成部分，在中医临床中占据着重要的地位。在制备中成药时，会采用中药饮片作为原材料，是对炮制理论和方法的重要应用。但是，由于中药饮片生产企业存在各种问题，导致中药饮片的质量参差不齐。要确保中药饮片的质量，就需要加强对生产企业的监管。本文对中药饮片生产企业存在的问题进行分析，并就其监管对策进行探讨。

简介：目的了解某中药制剂生产企业工人接触职业病危害因素种类及危害程度,提出补充对策,为行政部门监管及用人单位日常管理提供科学依据。方法采用职业卫生现场调查法、检测检验法、检查表分析法、职业健康检查等方法进行综合分析。结果该企业存在粉尘、有毒物质、噪声、高温等职业病危害因素。现场检测粉尘合格率为77.78%;各种毒物浓度均符合国家标准;噪声检测合格率为78.57%;高温合格率为100.00%。结论企业采取的职业病危害防护措施符合职业卫生的要求。企业所属中成药生产行业,为职业病危害较重行业。粉尘、噪声是该企业主要职业病危害控制因素。

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简介：摘要新《食品安全法》对食品生产加工小作坊和食品摊贩等的主要规定有以下两条第三十六条规定“食品生产加工小作坊和食品摊贩等从事食品生产经营活动，应当符合本法规定的与其生产经营规模、条件相适应的食品安全要求，保证所生产经营的食品卫生、无毒、无害，食品药品监督管理部门应当对其加强监督管理。县级以上地方人民政府应当对食品生产加工小作坊、食品摊贩等进行综合治理，加强服务和统一规划，改善其生产经营环境，鼓励和支持其改进生产经营条件，进入集中交易市场、店铺等固定场所经营，或者在指定的临时经营区域、时段经营。食品生产加工小作坊和食品摊贩等的具体管理办法由省、自治区、直辖市制定。”第一百二十七条规定“对食品生产加工小作坊、食品摊贩等的违法行为的处罚，依照省、自治区、直辖市制定的具体管理办法执行。”

简介：摘要新版GMP的实施是药品生产企业面临的严峻挑战，正确理解、有效执行是推进新版GMP实施的关键。本文分析药品生产企业实施新版GMP的现状，并探讨存在的问题与挑战，提出相应的应对策略，以供参考。

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简介：肠胃不好的人可常吃发酵食物。一般来说，经微生物发酵的食物，都比较容易消化吸收。比如把面粉变成发酵面食，把大米变成醪糟，把牛奶变成酸奶，把豆腐变成腐乳，把黄豆变成豆豉，把生蔬菜做成泡菜等，让微生物来帮忙降解蛋白酶抑制剂、植酸等妨碍消化吸收的因素，把大分子的蛋白质和淀粉变成较小的分子，更易消化，还能增加B族维生素含量。

简介：近年来,随着科技的快速发展和食品生产工艺的不断进步,人们餐桌上的食品种类越来越多,一些以前从未听说过的新型食品也大量出现在市场上。如新资源食品就是一个新鲜名词,如今面对市场上种类繁多的新资源食品,不少消费者感到很陌生,有的则一知半解,认为其就是具有保健功能的食品,从而走入消费误区。那么,究竟什么是新资源食品？它与保健食品有何区别？其安全性如何？在选购和食用时应注意哪些问题呢？

简介：摘要目的分析氯乙烯对员工的职业病危害，了解氯乙烯生产企业员工的健康情况。方法在某氯乙烯生产企业中选取2014年5月-2015年9月200份在职员工的健康体检资料，检查员工的肝脏（使用B超），并对体检结果进行分析。结果脂肪肝在体检各指标的异常检出率中最高,达45%,检出率最低的是X射线胸透异常（1%）；不同年龄组之间脂肪肝的检出率有显著差异，P<0.05，有统计学意义。不同工段之间脂肪肝的检出率不同，P<0.05，有统计学意义。结论氯乙烯对员工的肝有一定的危害，企业要做好相应的保护措施，加强健康管理，保护员工的健康。

简介：目的识别油气田特种器材生产企业可能存在的职业病危害因素,分析其危害程度及对劳动者健康的影响,提出防护对策,从而减少职业病的发生。方法采用类比法、工程分析法、检查表法相结合的原则进行分析评价。结果本次职业病危害预评价选择该公司现有生产线/设备作为类比,根据类比数据,预计该项目操作工接触的粉尘及毒物浓度低于职业接触限值;接触噪声8h等效连续A声级为62.8~79.8dB（A）,均低于职业接触限值。结论该项目属于＂炸药、火工及焰火产品制造＂,为职业病危害较重的建设项目。

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简介：目的对某卷烟生产企业一线生产工人职业卫生安全防护知识进行干预,分析效果,降低该企业工人可能发生的职业病危害。方法选取该企业作为调查对象,整群抽样选取650名生产工人作为研究对象,应用调查表法进行基线调查;内容包括对职业卫生防护知信行的相关知识等进行问卷调查。依据基线调查结果进行综合分析,制定相应综合干预措施,提供职业病危害防护设施改造及工艺改进的建议、加强对生产工人的健康与安全培训等。结果通过职业卫生综合性干预,一线生产工人对职业卫生服务知识知晓率均显著增高（P〈0.05）;干预前、后6种职业卫生个人防护用品的使用频率比较,差异均有统计学意义（P〈0.05）。结论所采取的预防控制干预措施提高了企业生产工人对职业卫生知、信、行的认知。采取有针对性的职业危害预防控制干预措施是一种有效的干预模式。

简介：近期，美国哥伦比亚大学医学中心与美国哈佛大学麻省总医院的研究人员发现，无乳糜泻的人如果长期吃不含麸质的食品，可能对心脏健康产生影响。研究人员对10万多名美国人的健康资料进行了分析，结果显示，长期吃不含麸质食品的人群，心脏病的发病风险要高于长期食用含麸质食品的人群。

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简介：摘要目的质量控制是食品理化检验工作的核心，为保证食品理化检验数据的准确、可靠，现就食品理化检验质量控制进行分析探讨。方法从实验分析前、实验分析中、实验操作流程、实验分析数据处理等方面进行质量控制。结果实验分析前，对实验环境、仪器设备、实验用具、实验用水及试剂纯度等按要求进行控制；在实验分析环节对物品称量、标准溶液配置、试样测定等进行控制；实验流程上严格按照GB标准分析步骤进行操作；实验数据的统计处理、误差检验等进行控制。结论将质量控制贯穿于食品理化检验分析操作的始终，从而保证食品理化检验数据的科学性、准确性、可靠性。

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