简介：牛是反刍动物，具有不同于其他食草动物的特殊生理结构，可食用难以被其他动物体所消化的纤维素物质，并通过自身的生物转化，将一些人类无法直接利用的营养物质合成动物性蛋白质（肉、奶），为人类所利用。牛瘤胃与肠道中的微生态系统可以帮助宿主消化动物体自身难以利用的粗纤维（纤维素、半纤维素、木质素），从大量的低营养的植物纤维中摄取所需的能量，

简介：金黄色葡萄球菌是引起奶牛乳房炎的重要致病菌。近年来,科学工作者对干预防奶牛金黄色葡萄球菌乳房炎的疫苗进行了大量研究,但由于金黄色葡萄球菌存在着荚膜的原因,疫苗效果不理想,需要佐剂提高疫苗的免疫原性。目前研究

简介：为了探寻铃兰全株提取物抗氧化、清除活性自由基的能力,试验采用测定铃兰全株提取物对1,1-二苯基-2-苦肼基（DPPH·）、羟基自由基（·OH）和超氧阴离子体外清除能力大小,并与维生素C的抗氧化能力做对比。结果表明：与维生素C相比较,铃兰提取物表现出较好的抗氧化能力,对DPPH·、·OH表现出的清除能力在低浓度区略低于维生素C,而在高浓度区域则表现出与维生素C相接近的抗氧化能力;对超氧阴离子的清除能力在整个浓度范围内与维生素C基本相同。说明铃兰提取物有较好的抗氧化性。

简介：目的：探索病例教学法在猪病防治教学中的应用效果。方法：在永州职业技术学院2010级畜牧兽医专业的《猪病防治》课程教学中进行病例教学法的应用研究。结果：病例教学法的教学效果明显优于传统教学法，学生认为该教学法可调动学生积极性；有利于自学能力的培养，发挥学习潜力。结论：病例教学法能提高猪病防治的教学质量，对促进教改、推动技能教育、全面提高教师的综合素质具有积极意义；激发了学生的学习兴趣，提高了学生对生产实际问题的处理能力。

简介：为阐明宠物源（犬、猫）大肠杆菌的耐药性及其与细菌携带的整合子的关系，采用CLSI（2010）推荐的纸片扩散法测定分离菌对15种抗生素的体外敏感性，以确定菌株的耐药性特点；采用PCR方法检测分离菌中Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ型整合酶基因，用HinfⅠ核酸内切酶酶切和DNA序列分析技术确定整合子阳性菌株所携带的耐药基因盒类型；采用SPSS软件分析整合子基因盒系统与菌株多重耐药的相关性。结果显示82株临床分离宠物源大肠杆菌耐药现象严重，对氨苄西林、链霉素、四环素、复方新诺明的耐药率均超过了65％。82株菌中有60株含Ⅰ类整合子，阳性率73．17％，其中有57株（95％）整合酶阳性菌株扩增出可变区，共检测出5种耐药基因盒组合形式：dfrA15、aadA22、dfrA16＋aadA2、dfrA7＋aadA5、dfrA2＋orfF＋aadA2，未检出Ⅱ、Ⅲ型整合子。通过SPSS软件分析，I型整合子阳性菌株的多重耐药率比阴性菌株的多重耐药率高，二者差异具有统计学意义（P〈0.05），说明整合子与细菌多重耐药的发生有相关性。本试验证明I型整合子普遍存在于宠物源大肠杆菌临床菌株中，Ⅰ型整合子与宠物源大肠杆菌耐药性密切相关，在多重耐药大肠杆菌耐药机制中起重要作用。

简介：从近几年的临床实践和国外的有关报道来看，犬病毒病仍频频发生且以犬瘟热、犬细小病毒病、犬传染性肝炎、犬冠状病毒病、犬副流感及狂犬病六种疾病危害最为严重。目前对该类疾病尚无特效疗法和较成熟的治疗方案，最根本的防制措施是定期注射疫苗。

简介：贵州省黔东南州良好的生态保护给这块神秘的土地赋予了众多原始的物种,当地侗族人民用其聪慧传承了许多具有民族特色的传统食品,侗家腌鸭是以贵州省黔东南州从江县稻鱼鸭复合系统放牧饲养的麻鸭为原料加工的地方性传统发酵食品。麻鸭营养成分全价[1],用其为原料加工的侗家腌鸭营养价值高,营养成分全面,氨基酸丰富[2],特别是游离钙含量是新鲜麻鸭的数倍,利于人体吸收。

简介：

简介：草原是畜牧业发展的基础,加强草原保护不仅有利于维持自然生态环境的平衡,而且还有利于牧民生活水平的改善、牧区经济的发展以及国家的长治久安。然而,由于草原引起的环境问题越来越突出,使得草原管理与草原治理成为了国家关注的热点问题。本文将分为两部分进行研究,分析近年来在草原管理中面临的问题和困境,最后提出促进甘肃中西部干旱半干旱地区草原管理的措施与建议,促进牧区生态、牧民生活、牧区经济的保障与发展。

简介：对松乳菌多糖（胞内多糖和胞外多糖）在鸡胚水平上进行了抗新城疫病毒研究。接种致死量的新城疫病毒和不同浓度松乳菌胞内多糖（或胞外多糖）混合液到9～11日龄鸡胚。通过测定鸡胚平均死亡时间（MDT）、死亡鸡胚尿囊液血凝效价评价多糖对病毒的抑制作用。结果表明松乳菌胞外多糖对病毒没有抑制作用,不能延长新城疫病毒对鸡胚的致死时间,也不能降低血凝效价;松乳菌胞内多糖对新城疫病毒有一定的抑制作用,减缓了鸡胚的死亡,降低了血凝效价,但是对病毒不能完全杀灭。

简介：为了探讨辽藁本对氮、磷、钾元素的吸收、分配规律以及辽藁本施肥的关键时期,较科学地确定氮、磷、钾三要素的分配方案、施用时期和施用方法,试验采用田间生长指标调查的方法对辽藁本营养元素的吸收积累与分配规律进行了研究。结果表明：辽藁本植株在进入营养生长期后,生长旺盛,对氮、磷、钾的需求量急增,尤其是磷、钾元素,此时的吸收量均达到全年的最大值;种子成熟后,辽藁本吸收氮肥较多。

简介：为确定产角蛋白酶菌株D5的最佳培养条件，试验通过测定不同影响因素条件下角蛋白酶的酶活，确定产角蛋白酶菌株D5的最佳培养基为：新鲜鸡羽毛粉2．00％，酵母膏2．00％，磷酸二氢钾0．05％，硫酸铵0．05％，蛋白胨2．00％，硫酸镁0．04％，氯化锌0．01％；最适发酵条件为：温度37℃，pH6．5，装量80mL／250mL锥形瓶，转速150r／min，培养时间3d。

简介：概述了钙蛋白酶系统结构、功能及其对肉品嫩度的影响。

简介：近日，教育部组织专家，对中国农业大学完成的“乳品真蛋白检测技术研究与方法筛选”项目进行了成果鉴定。

简介：1材料与方法1.1试验动物中国荷斯坦奶牛20头,泌乳中期,年龄、胎次、体重和产奶量相近,由兰州市花庄奶牛繁殖场提供。

简介：对利用耐热保护剂制成的新城疫病毒冻干品的研究表明，制品置在38℃条件下8d、14d和21d，其中较理想一组冻干病毒的EID50由10^6.33分别下降为10^3．67、10^4.33、10^3.67。这一结果将为下一步研制耐热型鸡新城疫活疫苗打下了坚实基础。

简介：本文以教学改革为契机,从课程设置、教学内容、教学实施、课程考核、课程特色等方面探讨了高职院校食品加工专业乳品加工技术课程的开发与实践。

简介：养禽与禽病防治是畜牧兽医专业的主干课程。养禽与禽病防治课程教学资源库的建设是基于高职教育畜牧兽医专业教学资源库建设基础上，采取校企合作共建的方式，进行的资源收集、整理与共享。完成了理论教学与实践教学内容的收集和整理；课程知识点内容的收集和整理；案例库的收集和整理；动画的制作；试题的收集和整理以及教学视频的录制和上传工作。养禽与禽病防治课程教学资源库的建设突出了课程教学资源库在教学、培训和指导生产等方面的指导作用，使之成为一个集教学、培训、提高、生产指导为一体的专业教学素材库。

简介：为了促进中小型农产品加工企业健康发展,增强核心竞争力,提升成本控制水平,采用实地调研和文献调研相结合的方法,从战略视角分析了中小型农产品加工企业成本控制存在的问题,结果表明：中小型农产品加工企业成本控制存在战略定位缺失,成本控制理念和方法落后,员工不重视成本控制,成本预算工作效果差等问题。针对问题提出了确定企业竞争战略,运用价值链理论和质量成本理论进行成本控制,基于战略视角进行人力资源管理,编制作业成本预算等措施。

简介：在文化全球化时代背景下，大学生的民族文化观念和传统意识教育深受冲击，给国家和民族的文化安全带来巨大隐患。探究大学生传统文化教育的现状、内外掣肘因素、构成要素、时代价值及遵循原则和发展对策，是加强大学生传统文化认同教育、维护国家和民族文化安全的有效途径。