简介：本文阐述了鲜辣色拉调味酱的生产工艺及配方,对所加工的产品进行了卫生质量分析检测.

简介：黑豆发酵制品包括黑豆豆豉、黑豆豆酱、黑豆酱油、黑豆豆腐乳等，是通过微生物发酵而制成的传统食品。豆豉具有开胃增食、消食化滞、发汗解表、除烦平喘、驱风散寒之功效，对大肠杆菌和芽孢杆菌有较强的抑制作用；酱油和豆酱有抗氧化作用；豆腐乳及臭豆腐含有大量的维生素B。能防治老年痴呆症。下面就对黑豆豆豉、黑豆酱油、黑豆豆酱的制作做简单介绍。

简介：摘要：由于天然淀粉来源广泛，价格低廉，对环境友好，以自然淀粉为原料，通过物理和化学方法合成的变性淀粉具有较好的加工耐久性和抗老化性能，可以与胶体复合，从而达到协同增效、降低成本的效果，在食品工业中得到了广泛的应用。基于此，本文对近年来国内外有关淀粉及变性淀粉在各种调味品中的应用进行了总结，以期为其进一步应用和发展提供参考。

简介：摘要： 文章经过单因素以及正交设计的实验，对鱼香味复合调味酱原料的类型与数量进行了确定。在经过实验以后，研制出的鱼香味复合调味酱不但能够对调味酱的色泽、风味等进行完善，并且还能强化工业生产的操作性，促进工业发展。

简介：油盐柴米酱醋茶，这是人们常说的七件事，其中调味品占的席位最多，说明了调味品在人们生活中的重要地位。中国调味品的生产已有数百年历史，随着社会的不断发展，人们生活水平的不断提高，新型调味品也在不断涌现。

简介：常规蒸煮法生产豆瓣酱,口感平淡,风味无特色,四川省青神县翠微酿造厂在多年酿造生产中,用现代科技改良传统川味辣豆瓣酱的工艺,用瞬时浸烫法代替蒸煮法,成功地生产出一种甜辣相间,色、香、味独特的调味佳品--翠微香辣豆瓣酱.无蒸煮香辣豆瓣酱既可直接作菜肴,又是各类炒菜、凉菜、面食的精美调味佐料.其简易制作方法如下.

简介：

简介：对于复合调味品而言，特有的鲜味和香味是非常关键的，没有特殊的鲜味和香味的复合调味品就算不上是高级复合调味品。成都乐客食品技术开发有限公司在复合调味技术的研究的与应用方面，已积累了14年的经验，现就增鲜、增味复合调味料的特点及应用作一介绍，以共同推动这一产业的向前发展。

简介：提起色拉．人们马上会联想到它是西餐的代表．其实“洋色拉”早已在饮食结构并不繁杂的日餐中，演绎成不似西餐又胜似西餐色拉的日式色拉文化。

简介：摘要：本课题主要采用响应面法优化鲜姜中姜辣素的酶辅助提取工艺。本实验采用超声波法对鲜姜的姜辣素进行提取，利用紫外分光光度法对鲜姜中姜辣素含量进行测定。实验中分别对酶用量、酶解时间和酶解温度进行了单因素试验，实验最佳工艺条件是：酶用量为0.30g；酶解时间为30min；酶解温度为39.37℃。该提取工艺效率高，方法可靠，稳定。

简介：摘要：随着人们生活水平的改善，大众对酱的内容和形式提出更高的要求。干鲜辣椒酱成品营养而美味，符合现代消费者对食品的要求。新鲜辣椒受季节影响，收藏起来较为困难，采用干辣椒作为原料加工辣椒酱，就可以实现全年生产，解决储藏和运输问题。因此，在各项理化和卫生指标符合国家标准的情况下，对最优配比的产品进行品质分析，探究口感和风味差异。

简介： 摘要：随着人们生活水平的改善，大众对酱的内容和形式提出更高的要求。干鲜辣椒酱成品营养而美味，符合现代消费者对食品的要求。新鲜辣椒受季节影响，收藏起来较为困难，采用干辣椒作为原料加工辣椒酱，就可以实现全年生产，解决储藏和运输问题。因此，在各项理化和卫生指标符合国家标准的情况下，对最优配比的产品进行品质分析，探究口感和风味差异。

简介：色拉寺全称“色拉大乘寺”，藏传佛教格鲁派六大主寺之一。与哲蚌寺中建成最晚的一座。色拉寺属全国重点文物保护单位，位于拉萨北郊3千米处的色拉乌孜山麓，周围柳林处处，自古就是高僧活佛讲经话法之地，有许多僧尼小寺环绕其间。

简介：风来自秋空，飞过之处不断收集树叶——

简介：摘要当今，我们的语文外部环境已经发生改变，社会已经进入了网络信息时代和“物质主义”时代，“读图”和“浅阅读”已经成了学生中的潮流，流行文化也成了学生的一门隐性的课程。因此，紧扣时代，让流行文化与语文教育结合势在必行。本文主要是从流行文化与语文教育结合的必要性、理论依据和操作方法等方面进行论述。

简介：时间:现代。地点:辣哥家。人物:辣哥、辣嫂、辣同志。[幕启:辣哥、辣嫂在欢快的乐曲声中舞上。辣嫂(唱)自打搞承包,辣哥(唱)我一色儿种辣椒。辣嫂(唱)小日子楼上楼来步步高!辣哥(唱)小日子楼上楼来步步高!辣嫂(唱)多亏了如今的政策好,辣哥(唱)庄稼人打开了把式伸开了腰。辣嫂(唱)当家的老实巴交劲没少铆,辣哥(唱)老婆子脑瓜够用心没少操。辣嫂(唱)两口子劲往一处摽,辣哥(唱)两口子劲往一处摽,辣哥辣嫂种辣椒。辣嫂(唱)辣椒是咱的传家宝,辣哥(唱)辣椒给咱添了膘。辣嫂(唱)我喜辣椒,辣哥(唱)我爱辣椒;辣嫂(唱)我串辣椒,辣哥(唱)我晒辣椒。

简介：辣椒，红艳艳的辣椒，那颜色绝对讨人喜欢。可是，辣椒到了嘴里，那一股辛辣的滋味却不是每个人都承受得了的。有一次，我到表妹家玩。爬到三楼的时候，发现楼梯口放着一个花盆，花盆里种的是一株小树。树上的果子已经成熟了，像小红灯笼一样挂在嫩绿的叶子中间，我那爱美的眼睛一下子就直了。我一直认为好看的东西肯定好吃，

简介：无论是在国内还是国际市场,辣木均有广阔的发展前景,有望从＂万能树＂发展为＂摇钱树＂。若不是国家主席习近平最近的古巴之行,＂辣木＂这种鲜有耳闻的植物不会一夜之间火起来。这件红遍网络的事情,还有一个可以让云南人骄傲的细节一一习主席给古巴革命领导人菲德尔·卡斯特罗带去的5公斤、约1.5万粒辣木种子正是来自位于西双版纳的云南省热带作物研究所。辣木是什么？有什么用处？自己家可以种辣木吗……别急,这些问题我们的记者已经为您准备好了答案。

简介：美国学者波斯纳提出这样一个公式：教师的成长=经验＋反思。反思不但包括教师对自己的教学过程再次思考,也包括对他人的教学过程的思考。因为在听课过程中教师会自觉地结合自身经验评判他人的教学过程,会进行对比吸取修改等一系列教学设想,所以智慧的听课至关重要。

简介：