简介：摘要：随着经济社会的快速发展，人民生活水平不断提高，生活节奏不断加快，餐饮需求不断释放，餐（饮）具集中消毒企业应运而生并快速发展。为了解大理州公共餐饮具的卫生状况，减少餐饮具对食品的污染，控制病从口入，保障广大群众的身体健康。现对大理州12县（市）36户餐饮具消毒企业572份样品的消毒效果现状进行抽样检测，为卫生监督执法部门提供科学依据。结果：综合判断结果合格率90.49%，其中碗平均合格率为91.19%，杯的平均合格率91.39%，筷的平均合格率为86.94%，盘的平均合格率为92.43%。结论：经过本次抽样检测发现，餐饮具在集中式消毒过程中还是存在消毒不合格问题，为提高消毒质量卫生部门需要进一步增强监管力度，并督促企业加强从业人员培训、提升从业人员综合素质，提高餐饮具消毒合格率。

简介：

简介：【摘要】环境是重要的教育资源，是一位无声的老师，而幼儿园的环境创设更是作为一种“隐性课程”，在开发幼儿智力、促进幼儿习惯养成等方面具有不可低估的教育作用。因此，随着我园市级课题《基于成都饮食文化的幼儿园食育课程开发研究》的不断深入，在食育环境创设时，幼儿园不仅注重“硬”环境的建设，还更加突出“软”环境的培植，通过互动式的环境创设,为幼儿提供认知和交往的机会；通过体验式的环境创设,让幼儿了解食材与食物的内在联系；通过课程式的环境创设,提高食育课程的实效性。

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简介：【摘要】满族使用的满语、满文以及满族一些风俗，比如萨满等等都在历史岁月中遗失与淡忘。

简介：摘要：二十四节气被列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产目录，被国际气象界誉为“中国第五大发明”。中国食文化博大精深，而“食育是教育之本”，是德育、美育、体育的基础。并且目前儿童营养状况和饮食行为不容乐观。通过食育，弘扬食文化、传统文化，养成幼儿健康的饮食习惯，改善幼儿体质就显得非常迫切。

简介：摘要：幼儿时期是人类成长与发展的重要时期，对于幼儿时期的教育会对一个人的未来发展打下重要的基础，是影响幼儿价值观建立、行为习惯养成的重要因素。在我国教育理念不断深化的过程中，食育教育逐渐成为幼儿教育体系中的重要组成部分。对此，本文以中国传统文化为背景，对节气食俗在幼儿园大班食育活动中的实践展开讨论。

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简介：摘要：随着我国综合国力的不断提高，国家对学前教育的重视也已经今非昔比。民以食为天幼儿的饮食问题，直接反映了他们的文化素养和影响着他们的健康成长。因此，如今的社会必须要重视幼儿园的饮食问题，在幼儿园教学中开展食育主题教育。总书记曾强调，全民健康是实现全面小康的关键，只有让中国的人民百姓都能够保持健康的生活，才能够促进国家的健康发展。由此可见幼儿教育已经上升到国家的高度，必须要重视这一人生起点的基础教育教育。但是，我国一些教育机构和家长都没有对幼儿的食育进行过多的教育引导。直接造成了很多幼儿，在这个养成良好习惯的黄金阶段，反而养成了很多不好的饮食习惯。另外，饮食教育不仅是教育幼儿，要注重饮食健康，更重要的是要引导他们养成良好的就餐礼仪。本文根据我国幼儿园小朋友出现的一些食育问题，分析了以下几点开展食育主题活动教育，帮助幼儿形成良好的就餐礼仪的意见建议，以期为幼儿教育工作者提供参考。

简介：摘要：食育是以食物为载体或中介的教育形态，具有促进幼儿身体健康、健全幼儿人格发展和传承优秀文化等教育功能。幼儿园食育课程的建构应以身体发展、自然认知和文化传承为理念，从认知、能力、情感和文化四个方面建构课程目标，选择合适的课程内容、实施方式及实施载体，并通过教师与家长的观察记录优化和完善课程体系。

简介：【摘要】

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简介：【摘要】学具，是学生在学习理解某事物时，用来协助学生理解事物的模型或实物。在小学数学教学中，学生学习数学的重要辅助工具就是身边的学具，有效地运用学具来帮助学生理解数学知识，可提升数学课堂教学效率。旧式教学模式往往是老师在现成的知识结构下不断地灌溉，学生基本上没有自己考虑的时间和动手操作的机会。新课程改革后，学生的主体作用占据重要位置，教学时灵活巧妙地运用各种学具辅佐教学，点燃学生的学习热情，指引学生学会自己思考，展现课堂教学的魅力。

简介：摘要：饮食与每个人都息息相关，食育教育是幼儿园应该极度重视的一个教育工作，幼儿园应该紧紧围绕“食育文化”开展各类丰富多彩的活动，传播和宣扬我国优秀的饮食文化，提升幼儿的核心素养。本文主要从幼儿园食育课程的实施途径方面进行阐述，希望可以为幼儿园食育教学提供有效的思路。

简介：摘 要：在绘本教学中有丰富的图画和文字说明，可以满足儿童的学习需求。绘本教学中，教师应重视绘本引导策略，通过图画、文章全面地分析相关知识，概括绘本教学的主要特点，并采取相应的策略。绘本教育存在许多问题和不足，教师讲解仍然是重点，教学内容趋于初级，不能适应学生实际的需要。食育教案绘本化帮助儿童掌握正确的绘本食育方法，提高绘本教学整体水平。引导幼儿在绘本教学中养成良好的学习习惯，提高绘本整体食育指导效果。

简介：摘要：百度对“食育”的解释就是良好的饮食习惯的培养，幼儿园开展食育是从幼儿阶段，对其进行食品相关知识的教育，并且在教育的过程中，摄入一定的艺术想象力和人格培养。在实践的过程中，食育已经被反复推荐，而且已经取得了良好的教育成果。需要教师尽可能地对幼儿进行食育主题的培育，增进幼儿园对食物的正确认识，懂得健康饮食，学会爱惜粮食，学会顺应时令吃饭穿衣，掌握好饮食与健康的平衡。同时，通过食物，懂得搭配的美学和其具备的艺术性。