简介:如果说一个白酒品牌在某个区域市场流行5年靠的是机遇,流行10年靠的是管理。那么流行22年靠的是什么呢?
简介:一、前言食品是人类生活所需,也是快乐创造的源泉,所以食品业者经营的是一个快乐创造的产业。近年“全球化”、“价值”、“创新”、“品牌”、“购并”及“食品安全”等议题广受讨论,不断的考验食品业者的经营智能。业者为因应环境的变动及竞争,也开始思考企业与产品的定位,寻求内外部的资源,建立本身的核心能耐,求新求变,并将服务的理念融合于食品制造中,提高产品的价值层次。
简介:粉质仪和拉伸仪被国内引进已经有三十年的历史,很多企业建立了数据库,但粉质仪和拉伸仪之间的数据关系如何,似乎并没有标准的答案。笔者对所接触豫南的小麦做些分析,有些猜想只是笔者的判断,即使实践证明有关结论是正确的,但因小麦品种和种植地理环境的影响,可能不代表共性,仅供参考。以某面粉厂500t/d生产线的各个粉管粉质拉伸数据为实例,分析不同取粉部位的面粉,
简介:
简介:终端为王,消费者至上真实数据体现权威,精确分析辅助决策铺货,价格,销量,利润——终端销售数据影响企业战略方向品质,品牌,购买心理,忠诚度—消费者调查数据决定品牌产品命运《中外食品》杂志,联合中外权威数据统计机构、终端零售企业、消费者调查团队致力于网罗食品行业最真实的终端数据,
简介:11月份,居民消费价格总水平同比上涨6.9%;11月份,工业品出厂价格同比上涨4.6%;11月份社会消费品零售总额8105亿同比增长18.8%;11月份,全国规模以上工业企业(年主营业务收入500万元以上的企业)增加值同比增长17.3%;1-11月份全国城镇固定资产投资100605亿元,同比增长26.8%.
简介:北京市华食食品有限公司是中国食品工业(集团)公司的全资子公司,该公司成立于1998年11月。1999年1月开始设备安装,3月组织调试,到目前为止,设备运行良好,产品已批量上市。北京华食食品有限公司生产的“华食牌”豆制系列产品(清真)。采用目前
简介:生吃鸡蛋:生鸡蛋内含有“抗生素蛋白”和“抗胰蛋白酶”,前者能影响人体的吸收利用,后者能破坏人体的消化功能,所以鸡蛋应煮熟吃。豆浆冲鸡蛋:鸡蛋中的粘液性蛋白和豆浆中的胰蛋白酶结合后,会形成一种不易被人体吸收的蛋白物质,故豆浆不宜冲鸡蛋吃。茶蛋:茶蛋对人...
简介:一场荣耀盛典,一次焕新亮相,让行业的目光再次聚焦到中国东北这座诞生了中国经典葡萄酒品牌——通化葡萄酒的北方“山城”通化。八十年岁月所凝聚的品牌影响力和号召力,在新的发展时期面临着更加复杂的市场考验,民族品牌的复兴,地方特色产业的规划和打造以及国产葡萄酒与外来品牌的分庭抗礼等,都将通化葡萄酒推向了竞争的最前沿。在这样的环境下,吉林通化市委市政府带领着通葡股份及相关产区企业,打响了时不我待的品牌突围战役。
简介:灰分是样品经灼烧后残留的物质,代表着样品中无机物的总量。灰分的测定是鉴定成品粮加工精度和品质优劣的有效手段。灰分测定新国标已经全面实施,通过列表形式归纳出新旧国标之间的差异,同时运用实验手段分别采用GB/T5505—2008中550℃灼烧法及GB5009.4—2016第一法规定的操作方法对13个粮食(或产品)样品进行灰分测定,结果显示两组实验数据非常吻合、接近,新国标的操作方法也得到充分确认。
简介:6月8日,“ARIA首度晋京品鉴会暨开瓶仪式”在中国大饭店举行,标志着来自法国波尔多AOC法定产区弗龙萨克的顶级红酒ARIA正式登陆京城。ARIA进入北京市场的首站花落中国大饭店阿丽雅餐厅。
简介:本文介绍了变性淀粉在酱料、乳化香精、糖果中的应用,并阐明了其在这些食品中的作用机理.
简介:由于传统面制品在品质和营养方面并非十分理想,如果在生产过程中适当添加一些酶,对提高产品的品质,合理利用食品资源是非常经济有效而且健康的。本文简要介绍焙烤食品和蒸煮食品中一些常用酶的种类、特点及应用。
简介:本文论述了均质机理、冰淇淋加工中均质的作用以及均质温度、均质压力的控制
简介:“招人难”是商贸公司面临的共同问题:从人才市场招回来的人,薪水要求高、工作能力却很低;说起来头头是道,实际上是个“半吊子”……对于大多数商贸公司而言,到哪里去招合适的人?怎么招到合适的人?的确是一门深奥的学问。
简介:目前,消费者对名酒的消费依然处于追捧状态,消费者几乎都是主动购买;而厂家对市场依然紧握话语权,无论是涨价还是控货,都是厂家说了算。因此,处于消费者和厂家之间的名酒经销商的作用很容易被忽视,只要手里有名酒。什么样的营销、什么样的渠道都变得不那么重要。
解密琅琊台“吸盘”策略
2005年台湾食品产业回顾与展望
关于粉质数据和拉伸数据之间关系的猜想
中国菜系文化认证标准ICO1002出台
数据,是检验企业真理的唯一标准
11月国家相关宏观经济统计数据
美、英共建世界最大预测微生物学数据库
中食专栏
饮食中的误区
乳粉中水分的测定
食物中的“消毒高手”
从历史中走来,荣光不减;在竞争中蜕变,再奏凯歌
乳粉中糊精的检测方法
浅谈粮食中灰分的测定
ARIA 杯中咏叹调
变性淀粉在食品中的应用
酶在面制品中的应用
冰淇淋加工中的均质工序
招聘过程中的三大窍门
洛阳洛百 名酒销售 细中取胜