简介：

简介：摘要：近年来，食品安全问题引起了广泛的关注和担忧。为了保障公众的健康与权益，食品风险监测成为一项迫切需要加强的工作。在这样的背景下，溯源技术应运而生，并逐渐应用于食品风险监测领域。通过溯源技术，可以实现对食品的全程追溯和监控，从而提高食品安全管理的效率和准确性。

简介：摘要：食品安全直接关系到人民群众的生命健康，为保障人们的饮食安全，让人们都能够吃上放心的食品，做好食品检验检测工作是关键。在进行食品检验检测的过程中，样品管理是检验检测质量控制的重要基础，只有保证样品管理的科学性和有效性，才能够确保最终检验检测结果的真实和准确。因此有必要明确食品检验检测过程中样品管理的基本要求，并且从样品管理的各个环节入手，探讨样品管理的优化策略，切实提升样品管理水平，为食品检验检测工作的有效开展奠定重要基础。

简介：摘要：对特医食品行业的现状和未来行业发展前景进行简要描述。

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简介：摘要：目的 探究人参提取物的安全性。方法 依据《保健食品及其原料安全性毒理学检验与评价技术指导原则》（2020年版），进行小鼠急性毒性试验、遗传毒性试验（细菌回复突变试验、红细胞微核试验、小鼠精母细胞染色体畸变试验）、大鼠 90 天喂养试验。结果 急性毒性实验LD50 ＞15.0 g/kg，属实际无毒级。遗传毒性试验结果均为阴性，无遗传毒性。90 天喂养试验显示，各剂量组生长发育、进食量、体重、血常规、血生化、尿常规、脏器重量及大体解剖结果均未见异常。结论 人参提取物实际无毒，无遗传毒性，无亚慢性毒性。

简介：《高强度聚焦超声治疗原理及临床应用》DVD光盘是“十一五”国家重点电子音像出版规划项目、中华医学会医师培训工程——超声专辑系列光盘之一。本专辑由北京大学人民医院熊六林教授主讲，

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简介：［摘要］全自动凝血仪需要操作人员熟知仪器的分析原理以及日常的维护保养方法，并且日常运行总会出现故障，盲目等待工程师修理，会影响报告的及时性，也可能影响结果的准确。能简单排除故障，细心保养，才能延长仪器使用寿命。

简介：摘要：在超声无损检测技术发展中，受特殊材料和组织结构的影响，实践探究所获取的超声回波信号会受过强的结构噪声所影响，实践运行期间的信躁比过低，这直接影响了缺陷信号的识别精确度。因此，本文在了解当前超声信号处理过程的基础上，根据分离谱法的应用技术原理，对其在超声信号处理中的应用实践进行解析探讨，最终结果证明两者结合具有一定的实践价值。

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简介：　　 [摘要 ] 目的 研究分析测试片法（ test piece method， TP）、计数琼脂平板法（ counting Agar plate method ， CAP）及琼脂倾注 TTC平板法（ 2， 3， 5- chloride three phenyl tetrazole， TTC）对食品微生物菌落总数的测定效果。方法 此次研究的对象是选取 70例需进行菌落总数测定的食品样本，分别应用测试片法、计数琼脂平板法及琼脂平板法进行测定，对比三种方法的菌落总数超标样品检出率。结果 TTC法菌落总数超标检出率为 24.3%，显著高于测试片法（ 7.1%）及计数琼脂平板法（ 11.4%）， P<0.05。结论 与 TP及 CAP相比， TTC法对于菌落总数超标样品的检出率更高、灵敏度更好。  

简介：摘要：近年来，社会进步迅速，我国的各行各业的发展也有了改善，人们对食品的需求越来越多，越来越高，这也导致食品的来源渠道也在逐渐增加，部分来源不明的食品也出现在各种市场与人们的餐桌上，严重影响了食品卫生安全，对人们的身体健康造成了一定影响。部分食品在运输或加工过程中，也会受到微生物的污染，从而导致食品的安全性得不到保障。食品安全问题成为了当下人们关注的重点问题。随着我国食品微生物检测技术的进步与发展，目前可对多种微生物进行检测与验定，有效提高了食品的安全性。并且在食品微生物检测管理过程中，真正落实“预防为主，安全第一”的食品安全理念，可为人们的身体健康提供保障。

简介：摘要：目的 探究食品卫生检验中沙门菌属 LAMP（环介导等温扩散技术）的操作方法和应用价值。方法 于 2017年 6-12月份收集 87份食品标本，分别使用 LAMP检测方法和分离培养法，对样品中的沙门菌进行监测。并对比 LAMP法和分离培养法的结果是否一致。结果 所有样品中，使用 LAMP方法共检测出 8份样品有沙门菌阳性，阳性率为 9.2%；使用分离培养法共检测出 5份样品有沙门菌阳性，阳性率为 5.7%。检测时间方面， LAMP法需要 24h，而分离培养法需要 3-5d。结论 LAMP法和分离培养法均能在食品卫生检验中检测沙门菌属。且 LAMP法的精确度更高，时间更短。

简介：摘要：随着食品和药品工业的快速发展,假冒食品和药品的生产越来越高,食品和药品的生产越来越大,流通越来越快,生产方式越来越多样化,形式越来越多样化。食品药品的快速检验是食品药品技术监督的重要工具,样品可以降低执法成本,增加法律规定的技术含量,为管理和监督提供有力的技术支持。

简介：摘要：本文首先分析了食品药品检验中常见差错问题，接着分析了食品药品检验中常见差错问题的防控策略，希望能够为相关人员提供有益的参考和借鉴。

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简介：摘要：人们的生活水平在社会经济快速发展的背景下，也随之不断的完善提高，尤其是对于入口的视频安全问题更为注重，食品微生物检测，能够检测食品的安全性，有效避免食用者中毒，充分保障人们生命安全。显而易见，食品微生物检测是一项多么重要的工作。食品安全检测部门对于食品检测尤为重视，并及时对检测技术和设备进行完善，在食品微生物检测中，快速测试片是一种比较新型的检测方式，其检测准确率相比于其他来说较高，。所以，针对快速测试片在食品微生物检测中的应用进行了相应的分析。充分发挥快速测试片作用，以期推广检测技术。