简介：酒店管理专业创办于1996年，是国内高职院校中最早与世界一流酒店白天鹅宾馆合作办学的专业。

简介：我院开设酒店管理专业９３年我院新开设酒店管理专业，在河南招生８４名学员，全日制学习，将于９５年毕业。据悉，郑州市旅游总公司表示，只要学员愿意，毕业后都可以接收到该公司工作。酒店管理专业学习的主要课程有：外语（含专业外语）、微积分、哲学、政治经济学、经...

简介：本文从我国酒店行业的人才结构与需求状况、传统酒店管理专业校企合作模式中存在的问题等方面，阐述了高职院校酒店管理专业开展校企合作的意义，并对专科（高职）院校酒店管理专业如何进一步深入校企合作模式提出了建议。

简介：【摘要】酒店管理专业实践教学日益成为职业教育改革的重点。各职业院校围绕实践教学提出了一系列改革方案，但由于缺乏科学、有效的管理，实践教学问题频出。本文试图从实践教学管理入手，结合酒店管理专业特色，提出立体化的管理措施，以期推动这一问题的改革。

简介：摘要：在产业结构调整政策实施后，农业与工业相对降低，服务业比重明显提高。酒店管理专业教学作为与服务业紧密对接的人才培育手段，在新时期已经进入到了“产学研”一体化融合实践阶段。伴随着教育行业的高质量发展，酒店管理专业教学实践也需要进一步深化。本文以此为出发点，选取酒店管理专业教学深化实践探讨作为研究题目，解析了新时期酒店管理专业教学深化的必要性，分别从思想路径、技术路径、方法路径，提出了几点有利于促进其深化实践的建议。

简介：大学生在校期间必须参加一定时间的实习，特别是酒店实习不仅是高专酒店管理专业学生学习生涯非常重要的一部分，同时也是高专酒店管理专业学生将所学的基础理论知识及专业技术知识与实际应用相结合的实践过程。然而就目前的酒店管理专业的实习来看，效果并不理想，因此，如何有效地开展酒店实习教育，提高酒店实习质量及效果，培养学生热爱本专业的兴趣和热情，仍是一个值得深入探讨的课题。

简介：摘要：现在中职院校开设的酒店管理专业，主要目是给酒店企业提供管理人才，满足酒店企业的管理需求，确保培养的专业人才能够符合酒店企业的实际管理要求，这就是中职院校办学的主要目的和价值。在实际教学中，为加强学生的实际管理能力，通常情况下中职院校会采用顶岗实习、现代学徒制、订单式培养等方法，但是在实际的与酒店企业合作中，会出现很多问题有待解决，因此对于校企合作的方式中出现的问题，应该采取相应的解决措施，来保证校企合作的高效性。

简介：本文对漓江学院酒店管理应用型人才培养的现状、特点与方法等进行了SWOT分析,在参考国内一些酒店管理专业人才培养方法的基础上,提出了我院酒店管理专业应用型人才培养的策略和建议,希望能为各大高校酒店人才培养起到一定的参考作用。

简介：围绕酒店管理专业学生顶岗实习四个阶段的心理变化进行剖析,并结合实际有针对性地提出了行之有效的实习管理方法与技巧。对高等职业院校更好地践行＂基于工作过程＂的实践教学,提高实践教学质量,完善并创新教学管理有一定的借鉴意义。

简介：摘要：随着人们生活水平的不断提升，人们对于生活质量要求越来越高，第三产业发展迅猛。那么在这其中的旅游行业就需要大量的专业人才。学校的酒店管理专业在进行教学过程中，就应该迎合时代发展来积极进行改革，为我国酒店行业提供相应帮助。本文就先了解酒店管理人才培养内容，然后说明酒店管理专业教学中所存在的问题，最后说明酒店管理专业教学改革要点，为酒店管理专业教学提供相应参考。

简介：提高酒店管理专业的教学质量,必须强化其实践性教学环节.一要加大实践性教学的课时比例,实践性教学应占总课时的55%;二要改革教学方法,实践性教学方法的创新体现在知识课教学的创新、技能课创新和实习教学的创新;三要加强实践性教学资源建设,包括师资队伍建设和实训基地建设.

简介：酒店业从本质来说属于一个服务性质的行业,需要专业的管理型人才来保证酒店的正常运行以及酒店的服务质量,但是目前很多高职院校酒店管理专业的实践课程存在着很多问题,如教学体系不完善、教学方式单调老旧、师资力量缺乏、实践内容落后等,这些都是影响酒店管理专业型人才培养的阻碍因素,需要大力的改进,所以文章在分析开展本专业实践教学必要性的基础上,来探讨高职酒店管理专业的实践教学问题[1]。

简介：本文主要是对山西职业技术学院商贸旅游学院＂海外海管理干部班＂的订单培养教学模式进行了深入分析和研究,并总结了该教育模式对于学校、企业和学生三方的重要意义。

简介：目前,酒店业迅猛发展,亟需既掌握一定的基础理论知识,又具备一定的实践技能的高素质专业化的人才。对于高职教育来说,酒店管理专业的实习环节是培养高素质专业化人才的重要组成部分,通过剖析大连工业大学职业技术学院酒店管理专业几年来的实习模式,分析实习引发的值得思考的问题,并有针对性地提出可采取的措施。

简介：该文研究如何在高职酒店管理专业开展双语教学,使教学理念、教材内容、教学资源、师资队伍、教学方法和课程评价等与国际接轨,拓展学生国际视野,培养学生具备应有的国际交流能力。笔者根据多年来对双语教学的研究和实践,构建出较为适合高职酒店管理专业的行之有效的双语教学模式。

简介：摘要实习在中职酒店服务与管理专业具有重要地位。本文对酒店服务与管理专业实习模式进行了认真分析和思考,归纳总结提出了六项优化实习过程的有效途径。

简介：酒店从业人员的职业意识关系着酒店的发展。目前,在社会、家庭、学校等多方面因素的影响下,酒店专业学生普遍存在职业意识淡薄的问题。本文从入学教育、管理制度、教师素质、课程设置等方面入手,提出酒店管理专业学生职业意识培养对策。

简介：摘要：酒店项目与普通建筑项目相比，对多专业和多工种协调管理提出了更高的要求，究其原因，主要是多专业协调管理效果，与项目质量、安全、成本和使用功能完善程度息息相关。为此，本文会通过结合工程实例的方式，分析酒店项目多专业管理存在的问题，并在此基础上，提出解决问题的措施，希望通过本文研究，为相关行业提供借鉴。

简介：摘要：在职业教育中，技能大赛是检验教学成果的一项重要指标，能够有效的为社会培养需要的专业技能人才，提高学生的专业能力。基于此,就职业技能大赛视角下对酒店管理专业建设进行探究，以期能推动酒店管理专业的发展，培养更多社会所需的酒店专业人才。

简介：摘要：随着社会的发展，人民生活水平得到了很大提高，更多的消费者在工作、学习、旅游过程中对酒店的需求不断提高，这就导致酒店数量块速增长的同时，其质量也需要紧跟脚步，满足消费者的需求。虽然每年都有大量酒店管理专业的毕业生流入人才市场，酒店管理领域人才稀缺的现状却仍未得到有效解决，其中的主要矛盾是酒店产业对相关领域人才素质要求快速提高与酒店管理教学质量提升缓慢之间的矛盾。可见提高中职酒店管理专业教学质量势在必行，那么，在这个过程中可以采取哪些策略呢？