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新形势下高职院校食品类专业食品工艺课程教学改革

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摘要摘要：在知识经济、新一轮科技和产业革命蓬勃发展的新形势下，我国传统的高等职业教育在很大程度上不能适应和引领新经济的发展需求。根据目前的食品类专业的教学情况，要对高职学生的实际学习情况进行分析，探索食品工艺课程的教学改革路径，从而使他们更好地提升在《食物工艺学》等专业课程中的实际操作技能。在此基础上，本文依据学生的实际学习情况，对高职院校《食品工艺学》实践教学方式进行变革路径探索。

DOI zdl12v98q4/8175564

作者郝为民

机构地区黑龙江农业职业技术学院 154007

出处《教学与研究》 2024年3期

关键词新形势高职院校食品工艺学教学改革

分类 [文化科学][教育学]

出版日期 2024年04月17日（中国期刊网平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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