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工匠精神嵌入高职院校食品类专业建设中的探索与研究

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摘要摘要：高职院校食品专业旨在培养综合素质强的食品技术人才，为相关食品企业培养专业的技术型人才，为社会公民提供既营养有健康的食材。本文着重将工匠精神融入高职院校食品专业的建设中，分析食品专业背景下工匠精神的内涵，并提出将工匠精神纳入培训计划、课程标准的课程教学和评估标准。通过分析食品类的教学，在嵌入校食品类专业的建设进行探讨，为高职院校食品专业的建设提供参考。

DOI pj0v9o9xdy/5041827

作者王迪

机构地区黑龙江民族职业学院黑龙江省哈尔滨市

出处《科学与技术》 2020年29期

关键词工匠精神高职院校专业建设人才培养

分类 [建筑科学][建筑技术科学]

出版日期 2021年02月24日（中国期刊网平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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