简介:目前,世界各国都已经逐渐展开了有关沙棘的研究。沙棘的果肉中含有高含量的维他命、矿物质、黄酮类化合物、类胡萝卜素和脂肪酸。这些元素可以被加工成干果和果汁,也可分馏成果泥、种子和果肉。而沙棘汁含有大量的维生素A、维生素C、铁和抗氧化剂,可以酿制纯沙棘汁,或者和其他果汁、甜料等混合制成营养品和运动饮品。除此之外,沙棘还可以通过干燥法制成沙棘果汁粉,发酵法制成沙棘酒和其他酒精饮品,如沙棘酱油和沙棘食醋。另外,沙棘的一个独特之处还在于它的果肉里含有大量的棕榈油酸(ω-7)。因此将沙棘干果加入营养品和面包产品中,可以提高其营养、香气和颜色上的品质。现在,沙棘已凭借它浑身都是宝的特点,广泛涉及食品、营养、药品和化妆品等工业:沙棘果肉和种子中的籽油含有脂溶性维生素,甾醇及不饱和脂肪酸,商品价值相当高,可用于食品业,制药业和化妆品业;沙棘籽油也可制成功能性食品,例如胶囊,或作为胶囊油的一个功能成分;沙棘叶提取物可用于制混合茶和身体护理产品。也可被粉碎以提取精油和黄酮类化合物;而树皮和种子可提取原花青素。下面,本文将就沙棘的各种加工技术和产品做一系列介绍,以体现其营养价值和潜在健康益处。
简介:随着世界经济的持续增长和全球化进程的不断推进,世界林产品(注:本文特指木质林产品)贸易迅速发展。在知识经济的今天,技术创新作为科技进入社会生产的基本方式,对于林产品贸易的影响不可忽视。特别是在全球气候与环境问题日益受到关注的背景下,林产品的生产和消费出现了追求生态需求的共同趋势,因此,日益提高的环保技术要求,正促使着林产品贸易从规模到结构都在发生着迅速的变化。近年来,伴随着我国国民经济的快速增长,林产工业的不断发展壮大,我国作为林产品的全球加工中心和全球贸易中心,技术创新对林产品贸易的影响也日益显著。因此,不管从国际还是从国内来看,技术创新与林产品贸易的关系问题越来越引起人们的关注。