简介：荧光性物质污染带皮鲜猪肉的调查报告郝建国吴明杰姚明海梁勇刘子胜侯振生王庆伟张杰山东省冠县卫生防疫站（２５２５００）王宝生李宗立杨春华山东省聊城地区卫生防疫站（２５２０００）１９９４年８月，有人检举个体生猪屠宰户，在猪肉上使用荧光增白剂。国内报导，在馒...

简介：在最近举行的新闻发布会上，巴斯夫公司的皮革化工产品部隆重推出一种高性能的通用型表面活性剂(脱脂剂)——EusaponOD。据介绍．这种创新性的产品能够用于制革生产的各个阶段，如浸水。浸灰、脱灰和脱脂．它具有的各种卓越性能可显著提高产品的附加值，并且不会对环境造成负面影响，因此该产品开发成功被认为是皮革工业达到一个新的里程碑。

简介：以瓜尔胶和纳米微晶纤维素为原料,使用戊二醛交联和流延法制备了全生物质基复合薄膜;利用红外光谱仪、X射线衍射仪、紫外可见光谱仪和扫描电子显微镜等仪器分别对薄膜表面基团、结晶结构、透光度和表面形貌进行表征;通过拉伸强度和溶胀性能的研究,评估了戊二醛用量对薄膜机械性能和吸湿性能的影响。结果表明,瓜尔胶薄膜经戊二醛交联后,表面变得平整;随着戊二醛用量的增加,薄膜的透光率提高,当戊二醛用量为0.8%时,薄膜透光度可达到未交联薄膜的143%,拉伸强度是未交联薄膜的4.6倍。采用戊二醛进行交联后制得的薄膜在绿色包装中具有应用潜力。

简介：随着棉花检验体制改革的不断深入,棉花仪器化公证检验的结果也在贸易、仓储和使用过程中逐步被接受和应用。尤其是近几年,国家为了维护棉农利益,调节棉花市场的平衡,每年都进行一定量的收储,这样仪器化公证检验中的信息管理及样品管理就显得尤为重要。

简介：中国人饮茶的历史已有上千年之久,茶氨酸(L-Theanine)作为茶叶中特有的游离氨基酸,使人们在饮茶时享受到一种旷怡身心的感觉。此外,茶氨酸还具有神经保护、抗抑郁、降血压、益智、抗疲劳等作用。关于茶氨酸的合成和功能的报道已屡见不鲜,本文介绍了世界茶氨酸工业化生产和应用的发展动向,以及茶氨酸在国内外相关允许添加的法规情况。

简介：０前言质量检验是了解、掌握某一产品质量情况的重要途径之一。根据检验结果，生产厂家可以改进产品配方、生产工艺，加强生产环节的管理；技术监督部门则可依法对该产品作出正确的处理，从而保证消费者利益不受侵害。因此，质量检验是质量管理的基础，而质量检验数据又是...

简介：如何保证质量管理体系的有效性，是企业获得证书后一个不能回避的课题。本文分析了影响质量管理体系有效性的因素，提出了切实措施。

简介：综合考虑聚酯型和聚醚型聚氨酯的特点，用聚乙二醇（PEG）为亲水链段合成的聚醚型聚氨酯来改性聚酯型聚氨酯8080（一种合成革行业广泛使用的聚酯型聚氨酯），通过同系聚合物的共溶剂共混改性法，制备出了一种透汽性和机械性能均较优良的复合型聚氨酯。试验中探讨了聚醚型聚氨酯的含量和聚乙二醇亲水链段的分子链长（分别使用了相对分子质量分别为6000，2000，600的聚乙二醇作为亲水链段）对复合聚氨酯薄膜表面润湿性、透汽性、吸水率和力学性能的影响。试验结果表明：以聚乙二醇为亲水链段的聚醚型聚氨酯可以提高聚酯型聚氨酯8080的透湿性，并且随着聚醚型聚氨酯含量和PEG分子链长的增加，复合聚氨酯薄膜的表面接触角降低，吸水率、透汽性和断裂伸长率增加，拉伸强度有所降低。

简介：为了探讨面粉粉质拉伸制性与制作包子起泡的关联,利用粉质仪拉伸仪对面筋含量不同的面粉测定面团流变变特性,并对面粉制作包子起泡率与各流变学参数进行相关性分析。

简介：通过测定不同羽绒制品的热阻值,探讨其内部填充物的种类、含绒率和充绒量对羽绒制品保暖性能的影响。试验结果表明:羽绒制品的保暖性能随着充绒量、含绒率的增加而增加,鹅绒比鸭绒的保暖性能好,其中充绒量对保暖性能影响较大。综合保暖性和价格两方面因素,以充绒量250g/m^2、含绒率70%的鸭绒作为羽绒制品的填充物为最佳。

简介：本文介绍了长货架期面包产品的特点、生产的工艺过程以及该类产品需要注意和解决的问题，重点探讨了长货架期面包老化与货架期稳定控制的基本方法，研究了各种功能性配料在长货架期面包品质改良和防腐保鲜中的作用与应用效果。同时介绍了一种新型面包防腐保鲜剂及改良剂的应用效果。

简介：“危险性分析（ＲｉｓｋＡｎａｌｙｓｉｓ）”在食品法典工作中的应用ＣＡＣ第２１届大会曾就ＦＡＯ／ＷＨＯ有关应用“危险性分析”进行食品标准工作的专家咨询会报告进行审议。大会指出今后法典工作将更多地强调“危险性控制（ｒｉｓｋａｒａｎｇｅｍｅｎｔ）”和“危险...

简介：在啤酒分析中,各种样品的真浓和酒精含量测定都要用附温度计密度瓶。为提高检测结果的准确性,在使用密度瓶检测时应注意以下几点。1附温度计密度瓶的标定1)选择质量有保证的正规厂家生产的附温

简介：本课题主要研究了低脂冰淇淋复合乳化稳定剂对其抗融性的影响。在同一原料配方的相同制作工艺条件下，选择单体胶体作为稳定剂进行实验比较，由此选出四种较为理想的胶体进行复配，作四因素三水平的正交实验，从而确定一个对低脂冰淇淋抗融性具有显著效果的稳定性组合。

简介：高职院校＂专本套读＂模式源于高等教育自学考试＂专本衔接＂模式,客观上适应了经济社会发展、职教体系完善和高职院校可持续发展的需求。高职院校＂专本套读＂模式的实施与构建时的初始理念存在一些偏差,主要体现在德育工作弱化、功利化趋向明显等方面。高职院校＂专本套读＂模式的主要形式包括自学考试模式、普通专升本模式、分等级制模式、分阶段模式、连贯制模式以及国际合作模式等,这些模式都具有自身特点,也在一定时期内发挥了积极作用。

简介：在啤酒酵母生长过程中，除需碳源、氮源和生物素外，还需要Na^+、K^+、Mg^2+、Ca^2+等无机金属离子作为生长因子。生物细胞中许多生理代谢活动都与金属离子的作用密切相关。这些无机离子都是从外界营养环境中通过跨膜运输进入胞内的。酵母细胞营养环境中Na^+、K^+、Mg^2+、Ca^2+等的含量及其变化直接影响着啤酒酵母的生理代谢，发酵周期以及发酵产物的种类和数量，最终从宏观上决定了啤酒的种类和风味。国内外最近几年来，从无机离子角度研究啤酒酿造的报道日益增多。本文从啤酒

简介：基于2013年长江三角洲地区代表性城市生产性服务业与雾霾天气的数据，运用因子分析法和灰色关联度分析法并借助Matlab软件，对这些城市的生产性服务业与雾霾天气相关性进行实证分析。将分析结果与长江三角洲地区的实际情况相结合，给出相关产业结构调整及雾霾天气治理的政策建议。

简介：在美国2001IFT展上世界各国的新型食品添加剂的开发、应用呈现一片生机,特别是功能性食品配料、添加剂的开发更是倍受注目.

简介：为了赋予竹纤维抗菌性,以天然生物高分子壳聚糖为抗菌整理剂,利用K2S2O8与Na2S2O3组成的氧化还原体系,引发竹纤维素与壳聚糖进行接枝共聚,制备了具有抗菌性的纤维素材料。以接枝率和接枝效率作为衡量标准,确定了最佳反应条件,并对在最佳条件下合成的样品进行了红外、扫描电镜和抗菌性检测。研究结果表明,竹纤维素与壳聚糖接枝共聚后,纤维表面形态明显改变,对大肠杆菌和金黄色葡萄球菌的抑菌率分别达到97.00%和99.91%,具有良好的抗菌性。

简介：最近，菲律宾一家公司科研人员利用椰子油研制开发出具有特殊脂肪合成品、风味香精酯化合物和抗菌剂三种功能性新产品。特殊脂肪合成品是将椰子油经过脂肪酶作用水解后生成的低热量的中碳