简介:以来自14个省份的2000~2005年度川渝中烟工业公司库存的烤烟为材料,研究了烤烟还原糖含量与主要挥发性香气物质及感官质量的统计学关系。结果表明:烤烟还原糖含量平均值为(21.30±4.40)%,有41.30%的样品还原糖含量落在16.00%~22.00%之间,与巴西优质烤烟还原糖含量(10.04%~22.50%)的符合程度为57.72%;聚类分析结果表明烤烟还原糖含量与主要挥发性香气物质存在一定的内在联系,低糖类烟叶样品的芳香族氨基酸降解产物、类西柏烷降解产物、类胡萝卜素降解产物和主要挥发性香气物质总量明显高于中糖类和高糖类烟叶样品,而类西柏烷降解产物在类群间的差异不显著;当烤烟还原糖含量在12.00%~32.00%的范围内,还原糖含量与香气质、香气量、余味、杂气、刺激性、浓度、灰色和评吸总分均存在显著的回归关系,但是还原糖含量与劲头和燃烧性的回归关系未达到显著水平。
简介:<正>《生物统计学》是高等农业院校一门重要的专业基础课。它是应用数理统计学的原理和方法,分析、解释生物界各种现象和试验调查资料的科学。近十多年来,随着生物技术、现代分子生物学、分子数量遗传学和统计学的发展,生物统计学已产生了许多在各应用领域都较为实用的现代统计方法。这些方法所涉及到的都是比较复杂的多元统计分析问题,具体实现过程都离不开相应统计分析软件的使用。统计理论的抽象性和方法应用的实践性是生物统计学的突出特点,也是教学中的难点和重点。掌握实用的试验设计技术和统计分析方法,是教学的最终目的。《生物统计学》如何能突破难点,突出重点,最终达到学以致用的目的?通过多年的教学实践,笔者认为,在教学过程中,加强统计分析软件的使用,是一个重要的