简介：超微细粉在冷食工业中的应用张余诚（枣庄山旺食品科研所，枣庄２７７２００）０前言近年来，冷饮竞争日趋激烈，消费者要求日益提高，摆在厂家面前急需解决的问题是，怎样提高产品品质，增加花色品种，降低生产成本，从而提高自身的竞争能力。而食品超微细粉末的出现则为...

简介：如果她没有选择这条路，她永远都不会知道自己到底有多坚强，也永远都不会知道自己会有多么大的潜质，把一个街头水饺小摊做成国际品牌。——笔者

简介：随着国内外纺织企业形势的变化,棉纺企业对原棉质量的要求越来越高,棉花市场形势日趋严峻,给新疆棉花种植、加工带来了新的挑战为了进一步提高棉花品质,加工优质皮棉,2014年125团在一条MY199生产线安装了山东天鹅棉业股份有限公司Uster智能化系统,另-条MY199生产线没有安装.通过两年的生产对比,安装该系统自动化程度高、操作方便、性能稳定,为管理棉花加工带来了很大帮助.

简介：裘皮服饰的发展离不开工艺技术的创新与推进,镶嵌工艺作为一种实现裘皮图案化表达的创新型工艺,能够很好的展现裘皮外观效果。但长期以来专门探讨裘皮镶嵌工艺的文献资料十分匮乏,人们普遍缺少对这种裘皮技艺的系统认知与理解。针对这种现象,本文梳理了裘皮镶嵌工艺的概念和发展历程,分析了裘皮镶嵌工艺的表现形式,并通过实践操作的方法探究不同镶嵌形式的操作流程及呈现效果,最后总结归纳了镶嵌工艺在裘皮服装中的功能及应用,为裘皮服饰的工艺创新提供了一条新思路。

简介：本文综述了溶茵酶的结构、来源、活力测定方法及在食品研究中的应用，并根据当前研究状况对溶茵酶今后在食品工业中的应用和发展进行了展望。

简介：行动导向教学和翻转课堂对我国当前的职业教育改革产生了较大的影响，针对两种教学模式在实践操作层面上的困境，分析了行动导向教学和翻转课堂的内涵及实施现状，阐释了行动导向教学与翻转课堂相结合的理论及实践基础；在行动导向教学六步法和RobertTalbert的翻转课堂结构图的基础上，结合当前职业教育的现状绘制了在翻转课堂中实施行动导向教学的路线图；从教学方案设计、反思性学习的作用等方面指出了在翻转课堂中实施行动导向教学应当注意的问题。

简介：近日从中国纺织品进出口商会获悉，摩洛哥纺织展（MarocStrainingExhibition）以及中国面料展示中心将于2007年11月底在摩洛哥开幕。摩洛哥中国面料展示中心将常年免费展示中国企韭豹纱线面料产品，参加纺织展的企业也可将展品留在展示中心做展示。

简介：颜色测量及色差评价在国内外的纺织印染、制浆造纸、漆膜涂料，服装等相关工业领域内已有较长的应用历史，利用测色色差计进行色度学评价和分类管理，可建立直观详尽的色差分析报告，实现色泽的控制和管理。本文基于此将测色色差计的测色表色原理引入到食品的品质评价研究中，以实现对食品表观颜色的准确测量和色差的科学计算或评价。

简介：本文论述啤酒行业在设备管理中应用信息化管理的模式，和这一模式如何与ERP整合的解决办法，以及通过实施EAM所取得的经济效益。

简介：构件化，对于信息化业界来说不是一个陌生的名词，本文谈谈以下两个方面的问题：什么是构件化？构件化合佳软件信息系统NERP在啤酒行业的应用。

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简介：我厂近几年来，在运用现代化管理手段，提高企业经济效益方面，做了有益的探索，并取得了一个又一个成果。诊断技术是凭借管理手段，执行管理职能，作用于管理对象以达到一定的管理目标的管理技法之一。我厂油脂车间加工的棉清油，以滞销转变抢手货，归根结度就是它的质量的提高，从而赢得了用户，占领了市场，诊断技术在这一领域中应用，是提高棉清油质量的关键所在。

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简介：酒药中有酵母菌、细菌、霉菌三大类数十种微生物，我们对酒药制作过程中微生物的变化和在黄酒酿造中的作用等作了初步研究，与大家共同探讨。大部分微生物是从加入陈酒药粉中接入，尤其是优良微生物品种就是这样一代一代传下来的，少部分从原料微生物系中接入，也有一部分从熟地上微生物系中接入。上述微生物系经过酒药制作过程的筛选，如酒药制作工艺过程及温度、湿度等，使适宜于酒药环境的优良菌种被保存下来，而许多无益的微生物被淘汰。我们对酒药中主要微生物及作

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简介：从2004年开始，欧盟国家完全禁止在动物饲料中使用抗菌素类物质，取而代之的是生物技术的结晶——生命素的使用，它不但保证畜产品的食用安全而且有利于动物的成长，对绵羊、小毛皮兽等动物，还可改善毛或皮的质量。

简介：0引言在面粉企业连续生产过程中，生产末端的面粉包装秤其动态性、稳定性和准确度往往不能满足企业生产的计量指标、产品指标。因此，在快速自动称量打包中如何提高动态的稳定性和准确度，一直是企业急需解决的难题。

简介：脂质体作为药物和营养物的重要载体，能够提高制剂稳定性、提高生物利用度及靶向性，具有广阔的应用前景。本文概述了脂质体用于食品营养物的特点，以及在酶制剂、维生素、香精香料等食品工业中的应用，同时对脂质体目前本身存在的如包封率不高、脂材容易被氧化和有机溶剂富集等问题进行了探讨。

简介：介绍了真空冷冻干燥的机理及其在速溶咖啡工业中的应用，阐述了冻干速溶咖啡的生产工艺和设备。