简介：《还原糖分的测定》这一章内客丰富，理论较深，操作难度较大。本人认为这一章是本门课的难点之一，因此确定本章的教学重点、难点和关键，对进行本章的教学效果，起着重大的意义。

简介：摘要本文对还原糖的常用分析方法进行了比较和改进，旨在选择准确度高、重复性好的分析方法测定豆浆中的还原糖。研究结果表明，3，5-二硝基水杨酸比色法（DNS法）为检测豆浆还原糖的最佳方法；对此法进行了应用条件的改进，即按豆浆乙酸锌亚铁氰化钾=1012的体积比对豆浆样品进行预处理，可使检测的准确度提高18%以上，用此法处理后的豆浆样品在498nm波长处有最大吸收峰测定，且检测准确度提高2%以上。

简介：用铜离子选择电极测定蜂蜜与SB试剂反应后剩余的二价铜离子,计算出蜂密中还原糖的含量。该方法准确、快速、简便,是一种可行的蜂蜜鉴别方法

简介：摘要目的研究加热时间对蜂蜜中5-HMF、还原糖的影响。方法用紫外分光光度法测定不同加热时间5-HMF数值和用滴定法测定还原糖的含量

简介：摘要：随着人们生活水平的提高，其对于食品安全的重视程度也在不断增强。在食品检测过程中，利用直接滴定法测定食品中的还原糖是较为常规的检测项目。还原糖的含量及总量检测涉及的食品种类较为丰富。本文通过对于直接滴定法测定还原糖的检测原理的探析，了解影响该检测结果的五大因素，即反应液的碱度、反应液的沸腾情况、检测过程中的加热功率、锥形瓶的规格、试剂配制、样品体积添加量，以期为我国食品检测领域的高质量发展提供一定的参考。

简介：建立中性纤维素酶活力测定的标准不确定度评定的数学模型,通过分析并合成标准不确定度的各分量,根据JJF1059—1999测量不确定度评定与表示报告扩展不确定度结果。采用还原糖法测定中性纤维素酶活力,对建立的数学模型逐层展开了分析,并采用最小二乘法评定标准曲线的不确定度。结果表明,测定本方法所用的样品扩展不确定度为：U=40.8U/g,k=1.960。该评定方法客观、有效,在实验室的检测工作中可提供参考。

简介：摘要：生物实验是高中生物教学的基础，新一轮课改要求教师在实验教学中，注重培养学生的创新能力，探究能力和动手能力，因此，我从生物实验的改进开始，对植物组织中三大有机物的检测实验进行改进、创新，化繁为简，让实验易于操作完成，节省时间和实验经费，既能做到低碳环保，又能激发学生兴趣，达到培养学生环保创新能力的目的。

简介：摘要随着国家糖储量和进口糖逐渐进入市场，制糖业正逐渐成为人们关注的焦点。糖原材料，也被称为糖原材料，是甘蔗加工的原材料，是用简单的石灰方法生产的甘蔗加工原料。在海上货船运输的低质糖不可避免地会在很长一段时间内与有害人类健康的混合物、微生物等混合在一起，需要加工成白糖或精糖作为食用糖。

简介：以来自14个省份的2000~2005年度川渝中烟工业公司库存的烤烟为材料,研究了烤烟还原糖含量与主要挥发性香气物质及感官质量的统计学关系。结果表明：烤烟还原糖含量平均值为（21.30±4.40）%,有41.30%的样品还原糖含量落在16.00%~22.00%之间,与巴西优质烤烟还原糖含量（10.04%~22.50%）的符合程度为57.72%;聚类分析结果表明烤烟还原糖含量与主要挥发性香气物质存在一定的内在联系,低糖类烟叶样品的芳香族氨基酸降解产物、类西柏烷降解产物、类胡萝卜素降解产物和主要挥发性香气物质总量明显高于中糖类和高糖类烟叶样品,而类西柏烷降解产物在类群间的差异不显著;当烤烟还原糖含量在12.00%~32.00%的范围内,还原糖含量与香气质、香气量、余味、杂气、刺激性、浓度、灰色和评吸总分均存在显著的回归关系,但是还原糖含量与劲头和燃烧性的回归关系未达到显著水平。

简介：【摘要】以黑木耳作为主要材料开展酶解与发酵实验，分析黑木耳中还原糖含量和抗氧化能力，能够对黑木耳这一农作物产品价值的进一步开发与利用奠定基础。本文中通过纤维素酶与果胶酶在黑木耳酶解液中的作用观察，分析了单一酶与复合酶在不同实验条件下对黑木耳还原糖含量的影响，并运用植物乳杆菌和发酵乳杆菌完成了温度、时间、接菌量等因素对黑木耳抗氧化性能的影响。

简介：摘要：国标中在对赤砂糖的蔗糖分进行检测的过程中，对于碱性醋酸铅加入量的描述比较模糊。文章对碱性醋酸铅的加入量对赤砂糖中蔗糖分测定的影响做了一些研究，结果显示，碱式醋酸铅的加入量最好小于2g，以避免加入量过大导致后续的旋光测定受到影响，致使直接旋光读数P异常，使得测定结果错误。另外采用标准GB/T35884-2018《赤砂糖》中规定方法进行赤砂糖蔗糖分测定，采用二次旋光法。

简介：上半年，热的不仅仅是天气，讨论的不仅仅是气候变暖，热的更是房地产的融资潮，讨论的是“李克强经济学”。

简介：摘要：实验教学是高中生物教学的重要组成部分，在实践教学中如何打破“实验课”理论性强、实践应用性弱，通过将生活化的实例引入课堂，使学生能够通过实验课获取理论知识以外的更多的理性的思考，是提高实验课有效性的一个重要的途径，本文就一节实验课及其拓展应用进行阐述。

简介：同学们，在小学数学应用题中，有一类问题：依照题意叙述由后往前推算而求出原来的数。这类应用题，我们称之为还原问题。它是典型应用题之一，有独特的解题思路。

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简介：专题简析一个数量经过若干次变化成了另一种结果，我们从结果出发根据每一次变化情况，一步步地倒着想，把结果还原成开始状态。

简介：问题:一个书架有上、中、下三层,书架上一共放了120本书。如果从上层取出13本放到中层,中层又取出25本放到下层,那么上、中、下三层放的本数正好相等。书架上、中、下三层原来各有多少本书?思路点睛:不论书架上、中、下三层之间如何调整,存放书的总数都是120本。根据最后的结果'上、中、下三层存放的书都相等'。

简介：摘 要：轻工行业标准中，在对赤砂糖的蔗糖分进行检测时，需加入碱性乙酸铅，本文对碱性乙酸铅的加入方式进行研究，结果显示，将碱性乙酸铅粉末换成 200g/L碱性乙酸铅溶液和草酸钾磷酸氢二钠溶液，也可以达到赤砂糖澄清效果较好，结果准确度提高，可使方法优化。

简介：

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