简介：摘要：食品营养是指食物中所含营养物质的种类和含量。人类需要摄取多种营养物质才能保持身体的正常功能和健康状态。营养食品是指经过科学配方和加工制作，能够提供一定营养物质的食品。本文主要介绍了食品营养与营养食品的相关研究，希望为相关研究提供参考。

简介：小肽作为蛋白质的主要消化产物，在氨基酸消化、吸收和代谢中起着重要作用。本语文旨在动物对小肽的吸收机制与特点，小肽的营养作用和小肽的释放及其影响因素，以及小肽在蛋白质代谢中的作用等方面作一综述。

简介：摘要：目的：分析对孕妇实施营养教育和个体化营养指导的效果，评价营养状况改善情况。方法：于我院妇科接受产检的孕妇中选择132孕妇为研究主体进行评价，采取数字双盲法将分成例数均等的研究组和参照组，各组为66例。参照组接受常规营养教育，研究组接受营养教育和个体化营养指导，分析营养状况。结果：相较于参照组，研究组ALB、NB、PA水平均较高，组间差异明显，P＜0.05。

简介：摘要目前，母乳喂养已逐渐成为新生儿获取营养物质的主要途径。因此，全面掌握母乳的营养成分及其作用对新生儿健康成长发育具有重要临床意义。本次研究现对母乳营养成分及其营养作用进行探究。

简介：摘要：本文旨在探讨消化内科中营养支持与肠外营养的应用研究。随着医学技术的进步，营养支持已成为消化内科治疗的重要手段。本文首先介绍了营养支持的基本概念和重要性，然后详细分析了肠外营养的给药途径、适应症和并发症等方面的内容。最后，文章对营养支持与肠外营养的未来研究方向进行了展望。

简介：【摘要】目的︰深入调查分析乳腺肿瘤内科化疗患者营养风险以及营养支持的具体情况，为患者的身体健康恢复起到指导性的作用。方法：选择我院接收的123例乳腺肿瘤患者进行研究，全部进行化疗治疗，并采用NRS200对患者进行营养风险评估，主要掌握营养风险和年龄、肿瘤分期、营养支持情况。结果：经过数据统计发现，有120例(97.6%）患者适用于NRS2002，产生的营养风险发生概率达到35.8%，入院发生概率为27.5%。住院期间新增的概率为8.3%。有营养风险中年龄≥50岁占65.1%，<50岁占34.9%;Ⅲ～Ⅳ期患者占69.8%，Ⅰ～Ⅱ期患者占30.2%。结论：乳腺肿瘤患者长期化疗的过程中，营养风险发生概率相对较高，但是临床治疗的环节往往被医护人员所忽视，所以造成营养风险更加严重，难以满足患者治疗要求。经过调查发现，很多临床医师都没有采用营养专科的医生意见，导致营养风险难以有效控制，或者只是按照自己以往的经验给予药物治疗，所以造成营养支持存在严重不合理的情况，对患者的生命健康恢复造成较大的影响，也对肿瘤患者化疗期间的身体恢复带来较大的危害。

简介：一、课晨的由来盐是生活中的必需品。盐，有两种解释，一种叫氯化钠，另外一种就是酸碱盐中的盐。

简介：摘要射击项目中营养因素对机体免疫功能的维持发挥着重要作用。运动、营养之间有着复杂的关系，营养缺乏或过量营养的摄入都会降低机体免疫功能，增加感染的危险性。了解它们的关系，对掌握营养、运动在整个机体功能与对外环境的适应能力方面有着重要意义。

简介：摘要本文探讨了食品营养强化的运用、方法及营养强化食品，论述了营养强化的重要性。

简介：摘要：营养管理并非孤立存在，一般和日常饮食、健身运动、疾病的防治和治疗关联密切。随着我国社会大众日常生活水平的不断提升，营养供给能力也在不断提高，国民营养健康情况获得显著改善。我国应全面开展营养工作，出台合适的营养膳食规范；建设食物营养教育示范基地，重点开展营养均衡配餐示范，普及科学膳食知识，提升国民营养健康水平。

简介：

简介：目的了解黄豆型中国营养平衡米的营养价值，为市场推广提供依据。方法本文采用食品卫生检验国家标准方法，用原子吸收光谱仪测得每100克黄豆型营养平衡米的必微量元素（ETE）Zn、Cu、Fe、Mn含量分别为5．04、0．46、6．74、1．15mg，用2，3-二氨基萘荧光法测得Se含量为0．025mg。并对营养平衡米、普通稻米及6种常用食物进行营养评分（NSF）。结果评得平衡米、稻米、黄豆、瘦肉、鲜牛奶、鸡蛋、草鱼、大白菜的微量元素（TE）总食物营养评分（NSF）值分别为940、286、998、743、38、4216、35、347。又用黄豆型平衡米和稻米分别与六种食品为儿童配膳并作NSF，评得平衡米膳TE总NSF值为713比稻米膳451高1．58倍。结论据此认为黄豆型平衡米ErE、NSFV及平衡米膳NSFV比稻米及稻米膳高。且配膳后其Zn、Cu、Fe、Mn、Se摄入量，NSFV、均达到因缺Zn、Cu、Fe、Mn、Se引起的贫血、癌症、心血管病、肝病、糖尿病、骨关节病、骨骼畸形、白内障、生殖机能低下、视力下降、近视、智力不全、生长缓慢及DNA、RNA和蛋白质合成障碍等的营养治疗量及RDA且模式合理。值得推广食用，改革主食稻米营养结构。

简介：摘要提高老年人对平衡膳食、合理营养对人体健康重要性的认识，开展营养宣教以达到自觉地纠正不良饮食习惯、科学调配膳食的目的，本文通过营养宣教使老年人能够合理搭配膳食，对提高老年人的健康水平和生活质量有重要作用。

简介：

简介：摘要：各年龄段的人群中，食物过敏是非常常见的医学疾病之一，常见导致过敏的食物有牛奶、芒果、桃子等等，过敏原十分广泛，误食过敏食物轻者引发咳嗽、哮喘、红疹，重则导致休克或死亡。很多人会通过回避过敏原食物来避免过敏情况的发生，但是通过调查研究显示，这样会造成身体营养缺失，对儿童的成长发展也有负面影响。

简介：探讨肾脏疾病尤其是。净病综合症、急慢性肾炎、急慢性肾功衰的营养要求及营养素对疾病的影响。分别从热能、碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素、无机盐及微量元素的供给等六个方面予以阐述。

简介：摘要目的探讨肝癌患者围手术期营养风险和营养支持情况。方法回顾性分析2019年1月至2020年1月中国医学科学院北京协和医学院肿瘤医院收治的507例肝癌手术患者的临床资料。应用营养风险筛查2002（NRS 2002）进行评估，≥ 3分为有营养风险，并统计营养支持情况。结果507例患者中有营养风险82例（16.2%）。男性和女性有营养风险率比较差异无统计学意义[15.3%（58/379）比18.8%（24/128），χ2 = 0.838，P = 0.405]；原发性肝癌患者和继发性肝癌患者有营养风险率比较差异无统计学意义[18.0%（63/350）比12.1%（19/157），χ2 = 2.781，P = 0.117]；≥60岁患者有营养风险率明显高于<60岁患者[25.9%（62/239）比7.5%（20/268）]，差异有统计学意义（χ2 = 31.819，P<0.01）。有营养风险患者年龄、营养不良发生率和术前营养支持率明显高于无营养风险患者[（65.3 ± 12.7）岁比（55.9 ± 8.9）岁、13.4%（11/82）比0和24.4%（20/82）比2.6% （11/425）]，差异有统计学意义（P<0.01）；有营养风险患者和无营养风险患者性别构成、肿瘤来源、术后营养支持率及手术前后白蛋白比较差异无统计学意义（P>0.05）。术前31例营养支持患者中，肠外营养（PN）1例，肠内营养（EN）30例；术后453例营养支持患者中，PN 297例，EN 27例，PN + EN 129例。结论肝癌患者围手术期营养风险的发生率较高，尤其对于老年患者应注意营养支持。NRS 2002是进行营养评估的有效工具，适用于肝癌患者围手术期营养风险筛查，可为临床营养治疗提供依据。

简介：摘要目的探讨肝癌患者围手术期营养风险和营养支持情况。方法回顾性分析2019年1月至2020年1月中国医学科学院北京协和医学院肿瘤医院收治的507例肝癌手术患者的临床资料。应用营养风险筛查2002（NRS 2002）进行评估，≥ 3分为有营养风险，并统计营养支持情况。结果507例患者中有营养风险82例（16.2%）。男性和女性有营养风险率比较差异无统计学意义[15.3%（58/379）比18.8%（24/128），χ2 = 0.838，P = 0.405]；原发性肝癌患者和继发性肝癌患者有营养风险率比较差异无统计学意义[18.0%（63/350）比12.1%（19/157），χ2 = 2.781，P = 0.117]；≥60岁患者有营养风险率明显高于<60岁患者[25.9%（62/239）比7.5%（20/268）]，差异有统计学意义（χ2 = 31.819，P<0.01）。有营养风险患者年龄、营养不良发生率和术前营养支持率明显高于无营养风险患者[（65.3 ± 12.7）岁比（55.9 ± 8.9）岁、13.4%（11/82）比0和24.4%（20/82）比2.6% （11/425）]，差异有统计学意义（P<0.01）；有营养风险患者和无营养风险患者性别构成、肿瘤来源、术后营养支持率及手术前后白蛋白比较差异无统计学意义（P>0.05）。术前31例营养支持患者中，肠外营养（PN）1例，肠内营养（EN）30例；术后453例营养支持患者中，PN 297例，EN 27例，PN + EN 129例。结论肝癌患者围手术期营养风险的发生率较高，尤其对于老年患者应注意营养支持。NRS 2002是进行营养评估的有效工具，适用于肝癌患者围手术期营养风险筛查，可为临床营养治疗提供依据。

简介：摘要目的科学分析营养干预对老年营养不良血液透析患者的疗效。方法选取我院2017年1月至2018年1月中52例老年营养不良血液透析患者进行为期1年的营养干预，记录患者受干预前后的各种营养数据观察分析。结果营养干预后，患者的营养状况明显好转，在营养摄入、生化指标上也有所好转。结论在对老年血液透析患者诊疗时适当营养干预，有利于保证患者病人的营养状况，利于患者临床治疗及康复。

简介：