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  • 简介:瓜子,不论帝王将相,还是才子佳人,以及平头百姓都喜欢吃。明代太监刘若愚撰的《酌中志》中记载,明太祖朱元璋“喜爱用鲜西瓜子加盐焙干而食”。当代作家权延赤在《餐桌旁的领袖们》一书记述了“毛主席喜欢吃黑瓜子(西瓜子),刘少奇喜欢吃葵花子”的事。《红楼梦》第八回中写道:“黛玉和宝玉在梨香院作客,黛玉嗑着瓜子儿,只管抿着嘴笑。”

  • 标签: 黛玉 才子佳人 当代作家 《红楼梦》 宝玉 百姓
  • 简介:瓜子蛤,系海水双壳小型贝类。其体长0.8~1厘米,椭圆薄壳,呈粉红、淡黄或玉白色,小巧玲珑,形如瓜子又称海瓜子,学名为彩虹明樱蛤。所谓“彩虹”,是指它壳表彩纹似虹;所谓“樱”,是指它壳色粉红似樱,名之美妙却少有人知。

  • 标签: 瓜子 壳色 白色 学名 海水 贝类
  • 简介:以西瓜子为原料,重点研究炒制时间、卤料的配比、卤液的添加量、薄荷油与包膜剂的配比对冰瓜子质量的影响。为冰瓜子的工业化生产提供理论依据。

  • 标签: 西瓜子 包膜剂 薄荷油 小麦淀粉
  • 简介:瓜子,又称南瓜仁、金瓜子、白瓜子,是葫芦科植物南瓜的成熟种子。南瓜子中不饱和脂肪酸含量为76.9%~91.5%,蛋白质含量高达30%~40%,同时含有大量的维生素C及矿物质等,具有提高免疫力、降低高血压和高血脂的功效,还可有效降低癌症的发病率。我国南瓜的种植范围广、种类多,南瓜子资源丰富,作为药食同源的食品极具开发价值。花青素是一种水溶性色素,属类黄酮化合物,是纯天然的抗氧化剂,其抗氧化性能比维生素E高50倍,比维生素C高20倍,能促进视网膜细胞中视紫质的再生成,有益眼睛健康,具有天然的抗辐射和改善睡眠的作用。

  • 标签: 葫芦科植物 白瓜子 抗氧化剂 不饱和脂肪酸 水溶性色素 蛋白质含量
  • 简介:试验采用营养袋播种育苗方式进行大叶黄杨不同覆盖方式、不同基质的对比试验,结果表明:不同覆盖方式对大叶黄杨种子的发芽率具有极显著影响,以谷皮+塑料小拱棚的发芽率最高,达87.7%;不同基质对大叶黄杨播种苗的生长量具有极显著影响,以混合基质(黄心土:粗河沙:草木灰+0.5%钙镁磷肥=1:1:1+0.5%)最优,苗木平均高、地径、主根长度分别达14.5cm、0.22cm、19.0cm,≥15cmI级侧根平均条数迭3.6条/株。

  • 标签: 大叶黄杨 播种育苗 技术措施
  • 简介:通过对小叶黄杨进行扦插繁殖试验,结果表明:室内扦插繁殖效果比较好,生根率高,宜采用;扦插时用河沙做基质,有利于扦插生根;作业时温度保持在20℃-30℃,相对湿度保持在75%-85%为宜;用30ppm的ibaⅠ号生根粉处理插条最佳,生根率、根量和根长均有增加.

  • 标签: 小叶黄杨 扦插繁殖 生根率
  • 简介:根据HACCP体系的运用原则,结合香瓜子的加工工艺,分析了香瓜子在生产流通中存在的潜在危害,确定了相应的关键点、关键控制限值、监控方法和校准措施。更多还原

  • 标签: 香瓜子 HACCP 应用
  • 简介:采用同时蒸馏萃取装置萃取西瓜子中的挥发性成分,用气相色谱一质谱联用方法,分析其挥发性成分并进行对比。结果表明,西瓜子挥发性成分中含有多种酸类和酯类化合物,以色谱峰面积归一化法测定各成分的相对百分含量。生西瓜子中挥发性主要成分有亚油酸、软脂酸、油酸和硬脂酸,这4种组分占全部被检测组分的91.24%。熟西瓜子中挥发性主要成分有诱烯醇、2,4-癸二烯醛、软脂酸、油酸和硬脂酸,这5种组分占全部被检测组分的87.78%。熟西瓜子与生西瓜子相比,油酸、诱烯醇含量提高。同种挥发性成分在生熟西瓜子中的含量相对稳定。

  • 标签: 西瓜子 挥发性成分 同时蒸馏萃取 气相色谱-质谱