简介：近日，国家质检总局批准岳西黑猪为国家地理标志保护产品，标志着安徽省首个畜牧类国家地标产品诞生。地理标志产品保护制度，一直以来被誉为国际市场的“绿色通行证”。作为一项与国际接轨的知识产权保护制度，地标保护目前已被世界上许多国家所采用。

简介：作为＂浆果之王＂的蓝莓,营养价值丰富,鉴于其保鲜难度和成本,目前世界各国仍以加工为主,其加工途径十分广泛。本文综述了我国近几年蓝莓食品加工行业的基本情况,对蓝莓果酒、蓝莓饮料、蓝莓果醋、蓝莓果酱等主流蓝莓加工食品的工艺、特性、品质等进行了概述,并对我国蓝莓食品加工的发展方向提出了建议。

简介：日前，在经过现场考察、产品检验、文献查阅、资料筹备等申报前期准备工作后，旅顺“虎平岛海参”地理标志产品在北京专家评审会的现场评审中顺利通过，这是旅顺渔业第5个成功申报的国家农产品地理标志产品。

简介：本刊讯7月中旬,从中欧农产品地理标志工作现场会上传来喜讯,我国地理标志保护农产品--吉县苹果,进入中国与欧盟首次互认产品100个农产品目录之中.山西省临汾市吉县是一个传统的山区农业县,黄土层厚、昼夜温差大、有效光照强,生产的苹果红艳水灵、浓香扑鼻、口感清脆,畅销国内20多个大中城市以及欧洲、东南亚等国际市场,通过了欧盟质量体系认证.吉县被国家农业部命名为“中国苹果之乡”.

简介：随着国际上环保、节能的呼声越来越高，市场对产品包装的要求也越来越严格。无害化，无污染、可再生利用的环保包装在商品出口贸易中起着举足轻重的作用。近年来，食品行业发展迅速，包装需求旺盛，包装材料是否环保意义重大。

简介：随着食品质量问题受重视的程度加大，国家对食品质量检测力度也大大加强。通过国家食品药品监督管理总局对全国各地食品质量抽样检测的结果进行整理和分析，得出各类食品中不合格项目及其相应数据，研究分析我国2016年食品质量状况，并与2015年食品质量对比。数据分析结果表明，在抽检的26类食品中，抽检总样品数为21744批次，不合格样品数为358批次，不合格率为1．65％，总共有87种不合格项目。与2015年数据相比，2016年食品质量合格率有所上升。

简介：由于蚕桑资源＂药食同源＂的特性已被人们广泛关注,故将其加工成食品基料应用在食品和保健品行业,成为提升其附加值的有效途径之一。对蚕桑资源的营养价值、功能特性及其开发应用进行了简要阐述,并探讨蚕桑食品基料的加工工艺及利用现状,提出蚕桑食品基料开发利用存在的问题和解决措施,并对未来发展趋势进行预测。

简介：“食品分析”是食品质量与安全专业重要的专业基础课程之一,由于其实践性很强,按传统操作步骤进行的课堂教学无助于学生掌握知识和技能.在多年课程教学实践的基础上,对课程改革做了一些有益的尝试和探索,取得了一定的成效.

简介：为了探究油炸食品在贮藏过程中水分含量和脆性变化及其对油炸食品感官品质的影响，以方便面、锅巴、麻花和薯片等油炸食品为试验材料，通过Schall法（60℃），每隔3d测定1次水分含量和硬度，并观察油炸食品感官品质的变化。结果表明，油炸食品水分含量随贮藏时间的延长逐渐减少，变化范围为4．78％-1．28％；脆性随贮藏时间的延长逐渐增大，不同食品差异较大，变化范围为92．79～15373．42g。同时，油炸食品贮藏过程中水分含量减小、硬度增大，食品变脆。

简介：本刊讯记者李扬报道第三届全国森林食品产销对接大会在四川省成都市举办。此次对接大会以“互联互通共融发展”为主题，旨在推进国家森林标志产品品牌体系建设，推动森林食品产业市场化发展。增强森林食品市场竞争力。国家林业局总工程师封加平出席。

简介：在一次无端的收拾家中，我再一次看到了那一摞摞泛黄的《中国林业报》，崭新的《中国绿色时报》，还有那一本本整齐的“剪报”，再一次让我静坐地上，回味，在宁静中蔓延，畅游于文字的海洋……

简介：一个人在密闭空间工作一段时间后会变得暴躁易怒，如果马上出门看些绿植，呼吸下新鲜空气，心情就会平复下来。植被的益处自古就有记载。明末画家文震亨在《长物志》中写道“水令人远，石令人古，园林水石，最不可无”，提出植物、景观与人息息相关。

简介：我是一名森林公安女警,在河北省森林公安局塞罕坝分局工作。我的工作就是在青山绿水间,保卫草木安宁,还野生动物自在生存环境。日复一日,这个岗位上的所见所闻,让我成长,让我蜕变,让我一步步更加坚定信念,把绿色与生命的召唤,当做自己终身奉行的使命。

简介：

简介：绿色发展是生态经济的基本前提，生态经济是绿色发展的重要组成，山区不仅提供丰富的产品和服务，而且还有重要的生态功能，我国是一个多山的国家，发展山区生态经济势在必行。在山区经济发展过程中，我们进行了一些有益的探索，但仍存在着对山区综合开发认识不够、支撑条件不足等一些问题。山区发展生态经济，保住生态是基础，产业升级是关键，立体发展是诀窍，综合开发是突破。山区经济的发展，需要秉承绿色发展理念，遵行可持续发展思想，把山区发展上升到国家战略；山区的发展，希望在林、重在民生；加强关注、加快建设、加大投资。

简介：自《北方牧业》“畜禽屠宰宣传专栏”开设“寻找最美基层人员”栏目以来，我刊和省畜禽定点屠宰管理办公室通力合作，在全省范围内积极寻找最美基层人员，捕捉最美执法故事，深入基层畜禽屠宰监管执法群体，记者在他们与违法屠宰厂（户）斗智斗勇的执法经历讲述中感动，感动于这样一种几乎把全部时间、精力、甚至于说自己的生活投注于畜禽屠宰监管工作的精神。采访中，我们发现这些基层执法人员有一个共同的特性——他们对“吃苦”的敏感度极低。只要是能够参与并实现保障肉食品消费安全的事情，他们付出再多也不觉辛苦。

简介：在韭菜栽植过程中若栽培管理不当,尤其是不合理使用农药和化肥,会使农药残留超标,产量、品质逐年下降。我们自2013年初起,连续3年进行栽培管理实践与探索,总结出韭菜绿色优质高产栽培技术。

简介：随着全球经济一体化的快速发展,食品行业的生产加工、流通消费等已经突破了国家与地区之间的界限,甚至食品贸易已发展成为全球贸易的主要构成部分。食品安全问题关系着人类的身体健康与生态环境的保护,因而各个国家与地区都极为重视食品安全问题,并通过完善食品检验措施与建立健全各种食品技术标准等途径对食品安全进行保障。

简介：陕西省是果业大省,苹果种植面积1000万亩。从生产角度看,目前巩固陕西省苹果产业的竞争优势的关键是提高果品品质和商品化率,而要达到此目标,推行苹果绿色施肥技术尤为重要。

简介：近年来，随着农业机械化普及、秸秆还田等生产方式的转变与市场需求，加上一些适宜的气候条件，小麦病虫害发生普遍，一些病虫呈常发，甚至呈现严重发生、大发生趋势。农业部提出农作物病虫害统防统治，到2020年实现化肥、农药零增长，农作物病虫害绿色防控。国家进行农业供给侧改革，