简介:简述了无损检测技术在板栗品质及安全性检测中的意义,分析了国内外同类研究的现状及存在问题,提出了未来的研究内容及发展方向。
简介:为了进一步做好全省农产品处理及初加工装备技术示范项目和农村磨坊油坊升级改造建设项目,推动农村米面油加工设备的更新换代,淘汰落后加工工艺,推广先进、适用的农产品加工机械,2014年10月22日,山西省农机局对推广示范的农产品加工机械操作人员进行了培训。来自全省各县农产品加工示范点、农村油磨坊建设项目点的操作技术骨干及省、市、县农产品加工管理人员共计120余人参加了培训。
简介:据报道,2013年8月意大利一家动物预防研究所在((食品控制杂志》上发表了一篇关于开发酶联免疫吸附法(ELISA)快速定性检测食品、饲料中多种磺胺类药物残留的研究文章。
简介:生物传感器作为一种新的分析工具,在食品安全检测中具有广泛的应用价值.主要介绍了它的工作原理和分类及其在食品工业中的应用.
简介:主要介绍近红外光谱检测技术在农业和食品分析中的应用。作为一种简单、快速、无损伤及无污染的检测手段,近红外光谱在鉴定原料的真伪、原料中有效成分的含量、有毒组分的识别和水果内部成分测定等方面具有独特的效果,因此在农业和食品等领域得到了广泛的应用。
简介:高效液相色谱法(HPLC)是色谱法的一个重要分支,以液体为流动相,采用高压输液系统,将具有不同极性的单一溶剂或不同比例的混合溶剂、缓冲液等流动相泵入装有固定相的色谱柱,在柱内各成分被分离后,进入检测器进行检测,从而实现对试样的分析。通过总结HPLC在蔬菜农药残留检测中的应用,以及结合前人的研究成果,阐述了HPLC在蔬菜中的几种农药残留检测的结果。
简介:采用对比分析法,将检测食品微生物菌落总数的传统国标法与现代快速检测法进行比较分析。在综述分析采用国标法检测注意事项的基础上,重点介绍现代快速检测的技术原理及特点,该方法具有速度快、检测项目全、准确性高等优点,在食品微生物菌落总数的检测中具有重要应用价值。
简介:利用多重PCR和单重PCR技术对部分市售肉制品、宠物食品以及饲料等进行检测.以确定产品中是否含有动物源性成分以及动物源性成分的种类。利用SDS细胞裂解法提取样品DNA,用琼脂糖凝胶电泳法检测PCR扩增产物的种类、上述方法具有操作简便,快速准确.节省费用等特点.
简介:近年来,食源性疾病对人类的生命和健康造成重大危害,食品安全已成为全球性的重大战略问题。最近膨化食品中的铝超标事件频繁发生,引起了有关学者的重点关注。然而采用国标方法检验膨化食品中的铝含量还有一定的不足。对铝含量的国际检验方法进行了改进,改进后的铝含量测定方法简便,容易控制,结果精确。
简介:1.农产品质量安全相关概念农产品质量安全问题是指农药、重金属、激素、抗生素等有毒有害物质在农产品中的含量是否超出标准范围。近年来,不少地方相继实施了“净菜”上市、“放心肉”上市等措施,并用法规规范有毒有害物质在农产品生产过程中的使用。但有关“毒菜”、“毒肉”、“毒鱼”、“毒米”、“毒油”等有毒有害产品仍不时出现,因食用而造成中毒的事例也常见诸报端。
简介:饲料中有害微生物病原体的污染影响着饲料全球化自由贸易的发展和动物食品的安全,并成为关注的焦点。主要介绍了饲料中有害微生物的危害及其快速检测方法,为了更好地控制饲料生产和销售全过程的安全,从饲料生产的源头控制有害微生物对动物的危害,进而减少有害微生物通过动物进入人的食物链。
简介:亚硝酸盐是食品中重要的检测项目。本文重点介绍了比色法、离子色谱法、催化光度法、核固红共振光散射法、极谱法等食品中亚硝酸盐检测方法的测定原理、检出限及特点,综述了不同检测方法的研究进展。
简介:高职高专是培养社会需求的高技能高素质的专业型人才,如何使学生在校得到更好的培养,毕业后能够更好地胜任企业的专业技能要求。通过研究分析,食品营养与检测专业与企业产业如何更好地进行对接,为高职高专食品营养与检测专业的高职学生进入食品加工企业后更好地胜任企业产业实际工作提供有益的参考。
简介:以温州市农业科学研究院开发的"金玉甜1号"鲜食水果玉米为主要原料,对用其制成的果蔬粥进行杀菌条件及营养成分的检测研究。结果表明,甜玉米果蔬粥采用115℃,30min的杀菌条件进行杀菌,可以达到较好的卫生标准;甜玉米果蔬粥的营养丰富,其中脂肪含量和能量均较低,膳食纤维含量相对较高,维生素、矿物质含量丰富,其中VC和β-胡萝卜素、钙、磷、钾、镁的含量较高。甜玉米果蔬粥含有人体所需的8种必需氨基酸,其氨基酸组成模式符合FAO/WHO的理想模式。
简介:柑橘类黄酮作为一种植物天然成分,在柑橘中含量丰富。通过介绍柑橘类黄酮的种类、生理活性,综述柑橘类黄酮检测技术的研究进展,并讨论其在食品、药品等领域的开发应用前景。
简介:从福建检验检疫局传出消息,由该局主持的《商品化食品安全检测试剂盒评价制度研究》,近日顺利通过专家组鉴定,并获高度评价。试剂盒是指能完成一个特定实验的必需的试剂/器材的集合。
简介:近年来,不断出现的食品安全问题引发人们广泛关注,尤其是乳制品,其安全问题涉及到每一个人,而牛奶安全问题中比较严重的一个就是抗生素残留问题。通过综述抗生素残留现状、来源和危害,以及比较流行的抗生素检测技术和新的检测方法,对牛奶中抗生素检测方法的发展进行展望。
简介:挥发性盐基氮(TVB-N)含量是评价肉品新鲜度的重要指标,简述挥发性盐基氮测定的意义、主要方法及其原理。介绍挥发性盐基氮检测的发展和主要研究方向,基于近红外法的无损快速检测方法,并展望这一领域今后的主要研究内容和发展方向。
简介:近红外光谱(NIRS)分析技术以其快速、无损、多组分同时测定及可在线分析等优势,近年来在苹果品质无损检测应用技术的研究方面取得了重要进展。本文介绍了NIRS分析技术的原理与特点,从苹果品质的定量与定性分析、在线检测及便携式检测等方面综述了国内外NIRS在苹果品质检测中应用的研究进展。并对其应用前景进行了展望。
简介:在冷冻干燥小香葱产品执行HACCP体系后,对原料葱农药残留快速检测数据以及成品葱农药残留量GC检测数据进行收集、整理、统计分析,得出成品农药残留量明显地降低,其中甲胺磷、毒死蜱、敌敌畏、氯氰菊酯、氰戊菊酯5种重点控制的农药达标率相对于欧盟标准为84%,日本标准为91%,国际标准为97%,美国标准为100%,证明了HACCP的有效性,并指出其不足之处.
无损检测技术在板栗品质及安全性检测中的研究现状与展望
山西省举办农产品加工机械操作技术骨干人员培训
磺胺类药物快速检测法问世
生物传感器在食品安全检测中的应用
近红外光谱检测技术在农业和食品分析中的应用
高效液相色谱法在蔬菜农药残留检测中的应用
菌落总数传统与快速检测技术的比较探讨
PCR技术检测食品与饲料中动物源成分
两种不同方法对膨化食品中铝含量的检测对比
西藏农产品质量安全检测体系浅析
动物饲料中有害微生物的快速检测方法
食品中亚硝酸盐检测的研究进展
食品营养与检测专业与企业产业对接的模式研究
鲜食甜玉米果蔬粥杀菌条件及营养检测研究
柑橘类黄酮生理活性与检测技术研究进展
食品检测试剂盒评价制度研究通过鉴定
乳及乳制品中抗生素检测方法研究进展
挥发性盐基氮检测方法的现状及研究方向
苹果品质近红外光谱无损检测技术研究进展
HACCP体系在冷冻干燥小香葱中的应用效果——浅析农药残留量快速检测