简介：古都西安的餐饮业久负盛名，而清真餐饮又在整个西安餐饮业中起着举足轻重的作用。在诸多老字号、百年名店，如老孙家、老马家等姹紫嫣红的清真餐苑中，“坊上人”异军突起，一枝独秀，不到十年时间便由固定资产60万元、年利税五万元的小公司，发展到有300多名职工、固定资产数千万元、营业面积6000多平米、200多人可同时就餐的西安市最大的民营餐饮企业。如果说“坊上人”是清真餐饮业中绽放的奇葩，那么“坊上人”总经理刘西艳，则是这最为出色的育花人。

简介：杨枝是梵文的意译，又译作“齿木”。它是古代南亚次大陆的人们日常习用的刷牙与刮舌木片。使用时，常由使用者自己取树枝啮成所需的形状。《四分律》卷五十三中载：

简介：《中国神学志》创刊十周年的纪念活动和庆祝其领导人丁光训主教的八十寿辰合在一起是一件考虑周到的事情。我想要对丁主教的生活和工作进行思考,这样的思考总是不完全的也不充分的,因为要描写一位灵恩派的领袖比写一位如丁主教那样具有超凡魅力

简介：杭州市清真餐饮业是杭州市伊斯兰经济的主要表现之一。本文首先在界定了“什么是伊斯兰经济”的基础上，运用随机抽样问卷与访谈的方法，调查分析了杭州市清真餐饮业的运营现状及存在的主要问题，研究了在杭从事清真餐饮业的穆斯林群众的生存状态及其对杭州市的融入度与满意度等，并就此次调研所发现的问题提出了相关建议。

简介：西安清真餐饮业在发展中受到宗教、历史、文化、社会、地域等各种因素的多元影响。仔细分析清真餐饮业起落沉浮的原因,总结其成败得失的经验教训,对于清真餐饮业今后的发展有着积极的意义。笔者将其建国后发展过程分为改革开放前和改革开放后两个阶段,并对其各个发展阶段的特点及形成原因进行了详细阐述。