简介:摘要:食物中含有丰盛的营养成分,这些成份易导致微生物大批的生长与滋生,从而致使食品的营养成分降低或者质量下降,最终致使食品的腐败和变质[1]。防止腐烂变质,保留食物本身的品质与营养价值可使用食品防腐剂,它是通过抑制食物中微生物滋生与繁殖的方法来延长食品的储存时间[2]。目前在我国防腐剂市场上,化学防腐剂占有很大比重,但目前不能确保化学防腐剂不会对人体产生一些毒副作用,因此天然、绿色、安全的生物防腐剂将是未来人们食品中主要的趋势,并将逐步取代传统的化学防腐剂[3]。因此,本试验是通过从土壤中提取分离出对农业病菌有拮抗作用的菌株,进而寻求天然的食品防腐剂,为食品防腐剂在食品工业上的发展奠定一定的基础。
简介:【摘要】 :食品营养强化剂指的是在食品类中加入的人工合成或食物中天然营养元素,属于天然营养元素的范畴。现阶段,复配营养强化剂以维生素和矿物为主导,并进行了膳食纤维素、低聚糖、碳水化合物、不饱和脂肪酸等多方面的改善。其中,维生素作为为复配营养强化剂不可或缺的一部分,其用量是否合格,对产品营养强化效果与人体成长发育有很大的影响。因此,加强对复配营养强化剂中多种维生素的检测有着重要价值。鉴于此,下文中笔者结合了多年的工作经历,简要介绍了二维液相色谱法、生物检测试剂盒、微量法、光度法等不同检测方法对复配营养强化剂中各种维生素的检测价值,以期为相关从业人员给予理论参照。
简介:摘要:随着空气污染愈发严重,道路扬尘得到越来越多的关注。本论文对于一种道路使用复合抑尘剂进行性能研究。通过实验得出的数据显示,配置的抑尘剂溶液PH值为7.35;其黏度值为75.68mPa·s;喷洒过后24h的吸湿率达到了5.74%,;喷洒抑尘剂12h后含水率在7.29%;喷洒抑尘剂后25℃路面6h内的蒸发量为2.63kg/m2;喷洒抑尘剂后15m/s的风蚀率达到3.4361%。