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简介：摘要传统意义上，食品安全基本依赖于政府的行政管理，法律规定由一系列的政府部门来完成此职能，包括各级食品药品监督管理部门、农业部、商务部、各级工商行政管理部门等。从其管理的实效来看，传统的行政管理方式虽然总体上基本保证了社会普通人员能够取得足够健康的食品，但近年来屡禁不止的食品安全事件，却使人们对食品安全产生了很大的不信任。显然，传统的单纯行政管理方式对于确保食品安全存在很大的缺陷，因此，在全社会，包括行政管理机关、媒体、食品经营者、消费者等和食品安全监管有关的群体中，进行公共管理的宣传和教育、发动社会力量积极参与食品安全的监管以更好地达成保障食品安全的目的。公众参与并不排斥政府的行政管理，而是以政府的行政管理为核心，在此基础上充分利用社会上可以利用的一切资源，以最大程度提升食品安全的保证程度。

简介：[摘要] 目的 建立食品包装材料中氟的测定方法。 方法 经过预处理采用氟离子选择电极法对食品包装材料中氟进行测定。 结果 氟电极在25摄氏度环境下，相关系数为0.9993，平均RSD为2.1%，平均回收率为97%。 结论 此方法专属性强，灵敏度高，回收率高，检测低限低，分析时间短，简便，准确，适用于食品包装材料中氟含量的测定。

简介：摘要食品安全关系到广大人民群众的身体健康和生命安全，关系到经济健康发展和社会稳定，关系到政府和国家的形象。食品安全已成为衡量人民生活质量、社会管理水平和国家法制建设的一个重要方面。我国与其他国家相比,食品安全问题的成因除环境污染、食品供应链长等共同特征外,还存在区域经济发展不平衡、城镇化加速等个性特征，监管体系存在政府职能分工不明确、相关法律法规不完善、信息公开不全面、监管滞后等问题。本文试图从政府、企业、消费者等层面来提出我国食品安全问题的解决方案。

简介：摘要通过对比发达国家的食品安全管理的不同，探索了各国食品安全标准和技术规范的制定程序及食品安全监管机构及其责权，在此基础上对它们之间的异同点做了比较，通过比较，找出其对我国的借鉴之处。为此加强食品安全管理，直接对百姓安全负责，是保障广大民众的食品安全的重要途径。

简介：摘要：随着当前时代的快速发展，人们对食品安全更为关注，然而就现下的食品行业发展情况来看，还存在一些安全隐患，必须通过有效的理化检验，保证食品安全。在食品理化检验中，影响其精确性的因素众多，应采取有效措施加以防控，充分发挥食品理化检验的积极作用。本文将结合实际情况，对食品理化检验准确性的影响因素与控制措施进行详细分析，以期为今后开展的相关工作提供借鉴与参考。

简介：摘要：食品安全问题和群众的健康密切相关，使其备受社会各界关注，因此，有必要将食品安全作为重要课题，予以重点研究，文章主要针对加强食品安全宣传的相关问题进行分析，提出了响应的建议。

简介：摘要：近些年来，国家的经济和国际地位的发展提升速度越来越快，国民生活水平也在不断地提高，人们对生活条件的要求也随之提高。民以食为天，食以安为先，在生活中，饮食处于生活中的关键地位，人们对于食品安全问题非常关注。但是，由于各种食品生产商为了达到利益最大化，或者是经营者为了减少成本，没有及时按照规定对食品的标签进行清晰的展示或者是定期检查更新内容，最终出现食品营养标签虚假问题。文章主要是对常见的食品营养标签的检测问题进行分析，旨在帮助人们对于食品的营养标签内容有一个清晰的认识。

简介：摘要：食品安全与社会稳定、人民安全密切相关，尤其在现阶段，随着各类食品种类、原材料、添加剂等的增多，食品安全管控问题的工作量和工作难度在不断增加，国家在这一方面的重视程度也不断提升。在十四五规划中，明确指出了要全力推进食品安全放心工程的建设，加强食品监测、抽检，全面确保饮食安全。微生物检验作为食品安全检验中的重中之重，但是在具体检验工作中，可能会因为干扰性较强、检验标准混乱等原因的影响导致微生物检验结果不够准确。因此，文章就对当下食品微生物检验的特点、内容和重要性进行了总结，并进一步分析了当下微生物检验中的问题和提出了相应的解决方案，以期进一步促进食品微生物检验准确性的提升。

简介：摘要：随着社会的进步与经济的发展，学校的基础设施建设得越来越好，我国在校人数也在逐年增加。而学校食堂作为师生的重要活动场所，食品卫生安全管理是一项重大而艰巨的责任。但是近些年来各地出现的食品安全事件再次将食品安全问题推向了风口浪尖。学校食堂的食品卫生安全管理与在校学生和在校老师的身体健康有着密切的联系。所以如何提高学校食堂食品卫生安全管理成为首要问题。尽管在政策的推动和相关部门的具体监管下，学校食堂的食品卫生安全和综合管理能力有了大幅度的提高，但是部分学校食堂的安全事故仍有发生，给在校师生的饮食问题打上了一个问号。本文就针对学校食堂食品卫生安全管理的策略进行研究，希望对相关工作者有所帮助。

简介：【摘要】目的：本文研究的主要目的是对食品营养与人体健康之间的相关性展开调查研究。方法：共选择了150名医护人员对食品营养和健康状况的了解度进行问卷调查，再对两组的体检结果、腰围和BMI异常情况进行比较。结果：经过对比分析之后发现，食品营养知识掌握度与健康状态呈现明显正相关，各项指标差异显著，有统计学意义（P

简介：摘要：食品安全问题就是民生问题，保障食品安全是我国的民生大计。学校虽是育人场所，在为学生做好教育工作的同时，也需要承担起学生日常饮食的安全保障。面对如此庞大的饮食群体，同时又是正处于身体发展关键阶段的青少年，学校在做好食品安全基础保障的当下，还应该关注饮食中的营养是否能够满足学生成长所需，为其做好饮食健康管理工作。本篇文章对学校的食品安全与营养健康管理工作展开深入分析，希望能够给校方相关管理人员提供有效的工作参考。

简介：摘要：正所谓“民以食为天，食以安为先”，食物是维持人们生存与发展的基础，中华民族从古到今都热爱美食，随着人们生活质量水平的发展，大家更加对食物的质量与安全也提出了更高要求。但是，近几年来，我国各种食品的安全问题频频出现，食品检验成为重中之重。我国不断研究与发展食品检验技术，为让人们能更安心地品尝食物而努力。食品检验技术有很多种，其中，食品理化检验技术是分析与评判食品品质及其变化的一门应用科学，它具有很强的技术性和实践性，能为检验食品安全、提高食品质量提供有效保障。本文便从食品理化检验的多种影响因素出发，提出相应的优化措施，为其应用提供一些参考。

简介：为探讨人体机能信息和结构信息的内在联系,系统阐述了人体红外辐射的探测原理及其生理结构基础,探讨了人体红外辐射信息的本质和意义.并利用红外热像技术(IRT),实现了人体机能与结构多元信息的转换和表达,以促进医用红外热像分析技术的合理开发和应用.

简介：【摘要】目的：探讨医疗质量管理有效方法。方法：以2020年1月至2022年1月时段内医疗质量管理工作中涉及的200例患者与20名工作人员为对象，将在2020年1月-2021年1月实施传统管理方法进行工作设为对照组，将2021年1月-2022年1月实施PDCA管理方法工作设为研究组，比较管理效果。结果：研究组各项医疗质量合格率均较高，抗菌药物管理效果高于对照组，均P

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