简介：在食品原料处理，初加工过程中很可能被微生物污染。在冷藏过程中也可能因温度变化而导致腐败。虽然防腐剂的添加可以延长贮存时间，但仍不能抑制病原菌的生长，而且防腐剂也不宜多用。最近用乳酸菌来达到保存食品的目的这一研究受到重视。

简介：中共中央在“十五”计划建议中首次明确提出“建立阶段性就业制度，发展弹性就业形式”，这被认为将带来我国劳动人事领域内的一次重大革新。上周，中国社会科学院人口所副所长蔡昉就此接受了采访。

简介：筛选出适用于熟制凡纳滨对虾的生物抑菌剂，以期延长熟制凡纳滨对虾的货架期。对熟制凡纳滨对虾中优势腐败细菌进行分离鉴定，采用牛津杯法研究不同浓度壳聚糖、乳酸链球菌素（Nisin）和溶菌酶对分离到的优势腐败细菌的抑菌效果。结果表明，从熟制凡纳滨对虾中分离到的2株优势腐败细菌，一株属于芽孢杆菌属，一株是白色海球菌；壳聚糖对2株优势腐败细菌均有抑菌作用，抑菌效果随着壳聚糖浓度的增大而增强，2株优势腐败细菌对浓度为15．0mg／100mL的壳聚糖高度敏感。Nisin和溶菌酶对2株优势腐败细菌无抑菌作用。

简介：从腐败的肉制品中分离得到1株产耐高温蛋白酶的细菌ZL01,根据其形态学特征、生理生化特性,并结合16SrDNA序列分析结果,发现该菌属于沙雷氏菌属。本研究结果表明,利用Nisin、双乙酸钠、山梨酸钾与Na2EDTA组合防腐剂能显著抑制沙雷氏菌ZL01的繁殖。

简介：本文是中国卫生经济研究所所长蔡仁华教授，最近在中华医学会医疗保险分会第一届年会上的发言（根据记录整理，未经本人审阅）。发言结合《国务院关于建立城镇职工基本医疗保险制度的决定（征求意见稿）》以及全国和“两江”试点的情况，讨论了医疗保险的筹资、统筹与帐户、卫生改革等重要问题。

简介：当系统制胜变成一种普遍共识，很多企业在目前这个看上去没有太多野心的周期里，都选择了对内部机制的审视与调整。无论是五粮液这样的企业标杆，还是华泽、商源这样的商贸旗帜。和营销革命时代的轰轰烈烈相比，这次系统运动显得沉静而低调（高调一下，参与者也包括我们的新食文化传媒）。一方面是由于目前的商业环境看上去不支持太多的“野心”，而另一方面，则是因为对于市场基本面稳定的底气。

简介：消灭时效制度是民商法上的一项重要制度，消灭时效期间届满的法律效果对民事主体能否行使自身的民事权利有着直接的影响，消灭时效客体的不同，消灭时效期间届满后所产生的法律后果也不尽相同．本文在比较各国消灭时效客体立法例的基础上，认为将消灭时效客体规定为请求权最为符合消灭时效制度的“应然”意义，所产生的法律后果最能平衡社会利益与私人利益．

简介：国家质检总局从今年起，对26种产品实施国家免检制度，其中涉及粘胶纤维、纺织机械（棉纺环锭细纱机、悬锭粗纺机）及箱包等商品。

简介：

简介：分析了2014年新《高等学校会计制度》较1998年旧制度的几点主要变化,指出由于国内各高校的经济水平以及财务管理情况的参差不齐,致使新旧会计制度在衔接的过程中出现了诸多问题,提出了新旧高校会计制度衔接的几点对策。

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简介：对顶岗实习的内涵、作用进行了理论阐释。对比分析了德国、英国、法国的顶岗实习制度及实践运行经验，在此基础上提出了完善我国顶岗实习制度的建议。

简介：阐述了冷饮生产企业建立三级安全管理体系、实施三级安全教育、制订安全生产制度的重要性，并对影响冷饮质量的各个生产工序提出了预防措施和注意事项，为冷饮企业进行品质管理提供了参考。

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简介：炎炎夏日，又到了冷冻饮品的销售旺季。根据规定．从2005年7月1日起国家对冷冻饮品等食品开始实施强制性食品质量安全市场准入制度，通过QS审核认证的企业，从7月1日起产品必须全部使用印有QS标志的包装，否则将被禁止销售；而未通过QS审核认证的企业，将不得生产和销售，否则将会受到严厉查处。

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简介：提出新的历史时期建构高校二级教代会制度具有深厚的价值意蕴：①现代大学是价值共同体，二级教代会制度建构是激活基层民主政治细胞的现实需求；②和谐贵在人心内在的和谐，二级教代会制度建构是有力构建高校和谐校园的内在需要；③内涵之路重在人的能力提升，二级教代会制度建构是合力推动高校科学发展的实践路向。