不同番薯红外光谱的双指标序列分析

利用共有峰率和变异峰率双指标，以番薯属六种样品的红外光谱为依据，计算出所测样品的共有峰率和变异峰率，建立番薯属六种样品的共有峰率和变异峰率双指标序列，揭示了番薯属六种样品之间的关系．结果表明紫薯果皮与紫薯果肉，白薯果皮与白薯果肉，红薯果皮与红薯果肉共有峰率分别为66．7％、37．5％、44．4％；三种番薯的果肉与果皮差距较大．通过比较三种果肉与三种果皮，可以发现它们的共有峰率在50％左右，这说明同属三种番薯的组成成分较为相近．该方法能从整体水平分析出番薯属的成分，具有速度快、重现性好、操作简单、破坏性小、样品量少等优点，从而为解决番薯属内在差异和植物同属鉴别提供了一种新的方法．