简介:摘要:目的:探讨TTC检验及平板菌落计数法对食品卫生微生物检验的作用差异。方法:随机抽选2020年5月~2021年4月期间于本疾控中心送检食品样本共80份为研究对象,设置对比性研究,在抽取足量送检食品样本后,将样本均分为2份,分别实施TTC检验、平板菌落计数法。评价两类食品检验方式所得食品卫生微生物检验作用差异。结果:经实验室综合检验后80份食品样本微生物含量超标检出样本共9份,TTC检验所得微生物含量超标样本检出准确率高于平板菌落计数法检验结果,差异显著,P<0.05。结论:TTC检验及平板菌落计数法在食品卫生微生物检验中均有良好检验价值,但就微生物超标样本检验准确性而言TTC检验优势性更为显著,可作为优选检验方法应用。
简介:摘要:【目的】探讨通过应用灰树花、猴头菇、灵芝孢子粉复合型配剂的功能性食品,干预“三高”人群的血脂、血压和血糖的临床观察。【方法】本研究以高血脂、高血压和高血糖,高尿酸的“代谢综合征”人群患者为研究对象,观察其体质分布特点,服用由百山祖公司提高的针对三高人群的灵芝孢子粉灰树花猴头菇复合功能食品组件(孢子粉灰树等混合颗粒,均有生产许可批号),每日一次,一次1包,持续服用1个月,监测血糖血脂与血压变化。【结果】体质分布气虚质最多,占29.33%。 代谢综合征人群的血糖,甘油三酯,收缩压,尿酸干预前和干预后差异性经统计学分析,差异有统计学意义(P0.05);。【结论】灵芝孢子粉灰树花猴头菇功能食品组件即特医食品针对代谢综合征人群的甘油三酯,收缩压,尿酸有一定的干预作用。目前研究收集的数据不足以证明该特医食品对此类人群的总胆固醇及高密度脂蛋白,低密度脂蛋白,舒张压具有干预作用。