简介：采用水蒸气蒸馏法（SD）提取乳源木莲叶中的挥发油，经过气相色谱-质谱（GC-MS）联用技术分析挥发油成分，共分离出16个峰，通过与软件中的质谱标准谱图库比较确定出其中14种化合物，应用色谱峰面积归一法分析各成分的质量分数，含量较高的物质有：反-橙花叔醇（38．831％）、二环基丙二腈（13．892％）．δ-杜松烯（7．814％）、香叶醇（6．367％）。体外抑菌实验表明，该挥发油对大肠杆菌和金黄色葡萄球菌无抑制作用，对红酵母有一定的抑制作用。AIamarblue法测定乳源木莲的挥发油对人非小细胞肺癌（NCI-H460）的抑制作用很强，浓度为100μg／mL达到100％。

简介：研究了日本弓背蚁营养挂面的生产方法,对营养成分进行了测定。通过正交试验和感官评分,确定日本弓背蚁粉、盐、水和海藻酸钠的添加量对挂面品质的影响。结果表明,日本弓背蚁粉的合适添加量为2%,盐的添加量为1%,水的添加量为30%,海藻酸钠的添加量为0.3%。通过日本弓背蚁粉的添加,提高了挂面的营养价值,并具有了一定的保健功能。

简介：利用2002年抽样调查的220个烤烟样品,对我国烤烟中的氮、钾、磷、钙、镁、锰、铜、锌、硼、钠、铁、氯、烟碱、还原糖等14个指标的含量特征进行了分析.结果表明:1)除钙、钠、锌、硼、还原糖、烟碱外,其余指标在品种之间的差异极显著,但不同指标在品种之间的高低顺序不同.在样本数较多的K326、云烟85、云烟87、NC82、NC89中,K326的钾含量为1.79%,显著地高于云烟85、NC82、NC89,NC82、云烟87的氯含量分别为0.39%、0.32%,显著地高于K326、云烟85、NC89中的氯含量;2)氮、硼、烟碱含量从上部烟叶到下部烟叶显著地依次降低,而钾、铁、还原糖则从上部烟叶到下部烟叶显著地依次升高;3)烟碱含量地域之间的差异不明显,而其余指标在地域之间的差异极显著,但不同指标在品种之间的高低顺序不同.河南烟叶的钾含量显著地低于其他省份,贵州烟叶的氯离子含量显著地高于其他地方,湖南烟叶的还原糖含量显著地低于其他所有地方;4)我国烟叶氮、磷、钾、钙、镁、锰、氯、铜、锌、硼、钠、铁、烟碱、还原糖含量落在巴西烟叶范围之内的理论概率分别为0.525、0.598、0.485、0.338、0.462、0.839、0.449、0.384、0.275、0.586、0.621、0.586、0.739、0.684;还原糖、烟碱、钾、氯含量符合"国际型优质烟叶"质量标准的概率只有0.389、0.660、0,531、0.309.

简介：通过工艺和产品的有效整合，用喜马拉雅地区新鲜的沙棘果生产保健型食品。新鲜沙棘果实经过连续旋转的螺旋压榨机进行高压压榨。分离液中含有80％～90％的沙棘果汁，最后产生的果渣将会做进一步的处理。在80℃的温度下对分离液进行澄清，随即经过高速离心分离果油、纯果汁和果渣。新鲜果中可萃取2．6％～3％的果油，在果渣和果泥中可以提取65％～70％的果油，沙棘油20％～30％剩余在残渣中。果油中含有丰富的胡萝卜素（2810mg／kg）、维生素E（1409mg／kg）和以16碳酸脂肪酸（45．6％～49．1％）为主的类固醇（4403mg／kg）成分。在榨取的果汁中，含有高含量的生物活性物质，如维生素c（1683mg／kg）、多酚（2821mg／kg）和黄酮（400mg／kg）。其中异鼠李素、槲皮素和山奈芬含量分别为303mg／kg、81mg／kg、16mg／kg。而异鼠李素被认为是最主要的一类黄酮。果汁因为含有很多的有机酸（3．69％），所以味道较酸（pH=3）。色谱分析显示出奎宁酸（1．85％）是果汁中最主要的酸物质。压榨后的果饼中含有的种子的分离和油的提纯需要超临界的coz萃取。籽油中含有胡萝卜素（403mg／kg）、维生素E（1012mg／kg）和类固醇（16888mg／kg）。现在生产效率和产品产量都比以前的要高，这是第1次全面系统的、详细的介绍印度沙棘化学特性。

简介：用不同浓度的亚硒酸钠溶液对富硒茶的叶面或根际部位进行处理,摘取所施硒肥作用时间不同的样茶进行实验,测定茶样的主要生化成分,分析不同施硒处理条件对富硒茶主要生化成分的影响。

简介：用热解吸/吹扫捕集/气象色谱/质谱(HP5972GC-MSD)技术对珠海市常见的10种园林绿化植物的枝叶芳香物质化学成分和含量进行了测定和分析,结果表明,它们分泌的"芬多精"(phytoncidere)成分主要有桉叶油素、α-蒎烯、β-蒎烯、β-香叶烯、柠檬烯、γ-萜品烯、莰烯、γ-榄香烯、二甲基、辛三烯等.10个树种中有8种"芬多精"含量较高,是优良的人体保健树种,适合于庭园、公园、郊野公园、森林浴区种植.

简介：对尾巨桉DH33—27组培育苗培养基中激素的种类和浓度和大量元素的浓度进行了系统的研究，探讨了影响桉树组培育苗生产的关键因素，结果表明：激素种类和浓度、大量元素浓度对组培苗生长有显著影响，母种继代培养阶段，培养基中6-BA、6-KT浓度在0．25～0．27mg·L^-1和NAA浓度0．10～0．15mg·L“范围内时增殖效率最好。继代壮苗阶段，6-BA、6-KT浓度在0．20～0．25mg·L^-11和NAA浓度0．10—0．15mg·L^-1范围内时出苗率最好。生根培养阶段，培养基中添加浓度为50％的大量元素、IBA和NAA的浓度为0．30mg·L^-1和0．10mg·L^-1时生根效率和苗个体高度最好。

简介：大黄是一种常用的中国传统中药,其味苦,性寒,归脾、胃、大肠、肝、心包经。大黄的主要化学成分为蒽醌类、蒽酮类、二苯乙烯类、鞣质、有机酸及多糖类等。经药理学研究证实,大黄的药理作用包括泻下、抗菌、抗炎、抗肿瘤、改善肾功能、利胆、保肝、利尿、抗凝血、促智、抗衰老、清除氧自由基、免疫调节、毒性等多种作用,本文旨在分析大黄化学成分与药理作用的研究进展。

简介：1依据饲料常规成分测定调整奶牛日粮组成1.1饲料中的水分测定及其含量调整饲料中扣除水分后的物质为干物质,由于众多饲料的水分不一致,饲养标准上应以干物质为基础计算,奶牛的配合日粮保证干物质进食量不低于体重的2.5%,测定饲料中水分目的主要是

简介：

简介：对史氏鲟、鲫鱼、鲶鱼、鲤鱼进行了肌肉营养成分的分析。几种鱼肌肉中水分含量分别为72．4％、74.75％、68.74％、76.3％；粗脂肪含量依次为5.60％、2.64％、2.62％、5.98％；蛋白质含量分别为21.39％、16.28％、12.55％、16.91％；灰分含量分别为0.60％、1.64％、1.56％、1.18％，结果显示，史氏鲟的蛋白质含量明显高于其它几种鱼类，可以做为一种优质淡水养殖品种进行推广。

简介：按国家标准测定福建和山东长岛养殖的淡干仿刺参Apostichopusjaponicus（干体质量6-8g）中铝、铁、粗蛋白和脂肪酸的含量、复水率、干重率及涨发倍数,比较南北方养殖仿刺参体成分的主要差异。结果表明：福建仿刺参中铝、粗蛋白、复水率、干重率、涨发倍数均高于长岛仿刺参。福建仿刺参的单不饱和脂肪酸（MUFA）、多不饱和脂肪酸（PUFA）和花生四烯酸（AA）的相对质量分数高于长岛仿刺参,而饱和脂肪酸（SFA）及二十碳五烯酸（EPA）与二十二碳六烯酸（DHA）之和的相对质量分数则低于长岛仿刺参。按相对质量分数从高到低排序,福建仿刺参体内AA〉DHA〉EPA,长岛仿刺参体内EPA〉AA〉DHA。

简介：采用同时蒸馏萃取装置萃取西瓜子中的挥发性成分，用气相色谱一质谱联用方法，分析其挥发性成分并进行对比。结果表明，西瓜子挥发性成分中含有多种酸类和酯类化合物，以色谱峰面积归一化法测定各成分的相对百分含量。生西瓜子中挥发性主要成分有亚油酸、软脂酸、油酸和硬脂酸，这4种组分占全部被检测组分的91．24％。熟西瓜子中挥发性主要成分有诱烯醇、2，4-癸二烯醛、软脂酸、油酸和硬脂酸，这5种组分占全部被检测组分的87．78％。熟西瓜子与生西瓜子相比，油酸、诱烯醇含量提高。同种挥发性成分在生熟西瓜子中的含量相对稳定。

简介：以圣女果为试材，研究了不同贮藏温度（4、20℃）条件下可滴定酸、可溶性蛋白、还原糖、总糖、VC等果实营养成分及失重率等指标的变化情况。结果表明，与常温相比，低温冷藏下的圣女果果实营养成分及生理生化指标变化缓慢，失重率显著降低，可很好地保持其贮藏品质。

简介：采用凯氏定氮法测得西洋参果汁蛋白质含量为0.207g/100ml;肼比色法测得西洋参果汁和花旗酒Vc含量分别为61.25、1.47mg/100ml;AAS、荧光、ICP法测得二者均含有22种以上无机元素,其中人体必需宏量元素5种,必需微量元素10种,有害微量元素4种,但其含量远低于致毒量。

简介：在进行茶叶科学研究,特别是对加工技术或工艺过程进行探讨时,需要了解在制品的化学变化,并与茶鲜叶对比其化学成分的变化.可是,怎样能真实反映内含成分的含量,实践中发现,固定样品的方法对其影响很大,为此,笔者以同样的鲜叶采用几种热源固样方法进行对比,旨在探讨合适的方法.

简介：采用主成分分析方法评价泥鳅Misgurnusanguillicaudatus、黄鳝Monopterusalbus、鲫Carassiusauratus、鲤Cyprinuscarpio、乌鳢Channaargus、黄颡鱼Pelteobagrusfulvidraco,和虹鳟Oncorhynchusmykiss等7种常见食用鱼的食用品质价值,对其17种氨基酸进行综合评价。通过建立鱼类食用品质评价模型,构造综合评价函数计算综合得分并排序,来反映该种鱼类的食用品质。结果显示：虹鳟综合得分最高,其次是鲫,而黄颡鱼排在最末。通过主成分分析模型建立可量化的评价指标和新的评价方法,为鱼类营养价值评价提供更为准确、客观的方法。

简介：介绍了几种植物提取物有效成分提取的实用新技术，分析了这些新技术在有效成分提取工艺中的研究现状，并对它们的应用前景进行了展望。

简介：为了探讨棉花主要成分——棉酚、槲皮素、单宁和Bt毒素（Bt棉）对鳞翅目害虫棉铃虫种群发展的影响,采用人工饲料法将各成分饲喂棉铃虫,观察其生物学指标的变化。结果表明：试验浓度下,棉酚和槲皮素对棉铃虫的龄期、虫重、蛹重和繁殖力等生物学指标影响较小;单宁和Bt毒素能够显著增加各虫态死亡率、延长发育历期、降低单雌产卵量,从而抑制棉铃虫种群的发展。

简介：本文通过查阅和整理分析近20多年来对中药苦参（Sophoraflavescens）的化学成分、药理作用及临床研究方面的文献进行了综述。目前已经从苦参中分离鉴定的化学成分有生物碱类、黄酮类、脂肪酸类、氨基酸类、挥发油类等化合物,对生物碱和黄酮类研究较多;研究表明苦参具有抗病原微生物、抗炎、抗过敏、抗肿瘤、利尿、抗心律失常、调节免疫和神经等多种药理作用。其主要活性物质是生物碱类和黄酮类,对其中的苦参碱和氧化苦参碱的药代动力学有初步的研究。苦参的临床应用较广泛,除了在中医和蒙医等其他民族医学临床上的传统应用之外,其新的医疗用途不断被发现和应用,是一味很有深入开发价值的药材。在此基础上,作者对苦参今后的研究提出了自己的建议。