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  • 简介:多糖是桑的主要生物活性物质之一,存在于桑子实体,发酵液以及其菌丝体中。本试验提取了桑子实体多糖和二种不同生长期的桑菌丝多糖,研究其分子结构,并且对其抗肿瘤活性进行了研究。试验结果表明,桑子实体多糖单糖组成为:半乳糖、葡萄糖、木糖和甘露糖;桑菌丝多糖的单糖组成为:半乳糖、葡萄糖和甘露糖,桑子实体多糖和桑菌丝多糖结构存在较大差异。桑子实体多糖对人肝癌细胞、人肺癌细胞和人宫颈癌细胞的抑制率IC(50)值分别为:0.34mg/mL、0.65mg/mL、0.95mg/mL,表现出很强的抗肿瘤活性。体内和体外试验表明,桑子实体多糖抗肿瘤效果显著高于桑菌丝体多糖,不同生长期的菌丝多糖也呈现出不同的抗肿瘤活性,生长期长的菌丝多糖表现出更强的抗肿瘤活性。

  • 标签: 桑黄 多糖 菌丝 抗肿瘤 子实体
  • 简介:1996年旦春节期间食品抽检状况与分析穆源浦包大跃严卫星卫生部食品卫生监督检验所(100021)为贯彻《食品卫生法》,整顿食品生产经营市场,根据卫生部《关于开展1996年旦春节期间食品卫生监督检查的通知》,各地食监部门都根据本地区特点对食品市场进...

  • 标签: 熟肉制品 菌落总数 食品卫生调查 食品抽检 大肠菌群 春节期间
  • 简介:对皂荚胶及皂荚胶与原胶复配胶的耐盐稳定性进行了研究.研究结果表明,皂荚胶的耐盐稳定性较好,可单独应用于高盐食品中,而皂荚胶与原胶复配胶的耐盐稳定性较差,不能用于高盐食品中.

  • 标签: 皂荚胶 黄原胶 复配胶 耐盐稳定性 食品 应用