简介：采用正交试验设计的方法,对黑木耳ISSR-PCR(简单重复序列区间-多聚酶链反应)反应体系中的5种主要因素(Taq聚合酶,Mg2+,模板DNA,dNTP及引物)4个水平进行优化筛选,确立了适合黑木耳ISSR分析的优化反应体系(20μL),通过梯度PCR试验筛选得到相应引物的最佳退火温度.

简介：摘要：随着农业技术和机械的进步，黑木耳种植模式由过去的段木栽培逐渐转变成生产效率更高、质量更优的袋料栽培。袋料栽培培养基水分含量直接关系到黑木耳的产量和品质。本文主要分析黑木耳培养基水分含量对黑木耳生产的影响，并根据不同情况确定培养基水分含量，为黑木耳生产实践提供依据。

简介：应用荧光核染色技术、酯酶同工酶鉴定技术，对黑木耳亲本双核菌株、原生质体单核菌株和单一单杂交菌株进行筛选鉴定。结果表明：荧光核染色技术可快速有效地鉴定获得菌株的核相，酯酶同工酶技术可准确地区分单核菌株及杂交新菌株的不同核型，研究得到1个酶带差异显著的新菌株。

简介：摘要：黑木耳的口感鲜美、营养丰富，是人们非常喜爱的食物类型，因此黑木耳种植产业的发展速度也有明显加快，种植户在黑木耳种植中获得了较好的经济收益，但是就当前黑木耳栽培情况来看，仍然存在着各种各样的问题，需要通过栽培技术的合理控制以及管理工作的强化进行改进。本文主要从黑木耳的实际种植特点入手，分析了其种植技术要求，需加强对黑木耳的越冬管理，明确管理原则，优化管理措施，提升黑木耳栽培效益，获得更高的经济收益。

简介：摘要：黑木耳属于担子菌纲、银耳、木耳等真菌。黑木耳是一种中温真菌。在自然条件下，它生长在枯枝和树桩上。它喜欢温暖潮湿的气候，生长在雨后。

简介：摘要：棚室黑木耳立体挂袋栽培技术因为黑木耳的生长过程都在棚室内完成，生产出来的黑木耳既干净又安全，不过春季生产的木耳会提前一个月，而秋季生产的黑木耳则会延后一个月，当温度、湿度和光照都能满足黑木耳的生产需求时，就能够使黑木耳的质量和产量得到大幅度提升。这种棚室黑木耳立体挂袋栽培技术不仅仅省水、省地，还能够有效避免自然灾害所带来的损失，加上科技的进步，当具备完善的技术设备时，甚至可以实现自动化的管理和控制，从而提高黑木耳生产和管理水平。

简介：摘要：黑木耳已经逐渐成为了人们喜爱的食物，因为它具有口感好和营养成分较为丰富的优点。这样也就让基础种植行业开始倾向于黑木耳的种植，也能在一定基础上提高基础种植行业的收益。就目前来说，在黑木耳种植行业也存在着很多的问题，相关部门和科研人员也应该在技术和管理方面给予一定的重视。本文主要从种植现状出发，分析了相关的种植技术特点，对黑木耳种植的技术管理和原则进行了一系列探讨，帮助基础种植户提高经济效益。

简介：摘要：近些年，随着国民经济水平的提高，黑木耳诸多营养和保健价值归因于其本身的多元营养组成，然而目前对黑木耳营养成分变化还缺乏全面的了解。在营养价值方面，黑木耳中不仅蛋白质、膳食纤维和微量元素含量丰富，还含有矿物质、多糖、脂类等多种特色功能活性成分，为人体提供优质营养源。

简介：摘要：黑木耳的栽培要点包括：在适宜的温度范围内（15-25摄氏度）以及高湿度条件（80-90%）下进行栽培，选择麦秸、木屑等有机基质，均匀撒播菌种，并保持适度的湿润和通风，控制光照时间为每天8-10小时。在管理方面，需要预防病虫害的发生，及时清除病菌和虫害，适时进行施肥和补充营养物质，同时根据生长情况合理调节温湿度和通风，以确保黑木耳的健康生长。

简介：四川省青川县人民政府在北京举行新闻发布会，公布“青川黑木耳”获得国家地理标志产品保护。国家质检总局科技司副司长田壮在此间表示，这标志着我国地理标志产品保护大家庭里又增加了新的一员。同时，也标志着“青川黑木耳”这一法定标识受国家保护，凡保护区外的黑木耳都不得使用“青川黑木耳”标识。

简介：黑木耳，生长在阴湿朽木上，由于形似人的耳朵，颜色呈黑色，故名黑木耳。在日常菜肴中，它往往作为“配角”出现在餐桌上，甚至常常被一些人所冷落。

简介：黑木耳是一种传统的著名食用菌和药用菌，其性平甘，能活血化淤，益气强身，子实体富含胶质，有润肠、清肺的功能。由于生产成本低，见效快，市场前景广阔，很受农民的欢迎。目前主产区在东北和西北。南方由于气候、栽培技术等原因，栽培数量少，产品质量差。如何在南方的自然气候条件下改进栽培技术，因地制宜，适时栽培，提高产量和质量，是大面积推广栽培的科学前提。

简介：针对目前黑木耳代用料栽培中存在的问题，结合吉林省东部地区资源及气候特点，系统地对黑木耳栽培技术进行研究。结果表明：黑木耳最适培养料装量为800g；在接种时间为3月10日、置于相同培养条件下，最适栽培时间为4月下旬至5月初；菌丝体培养最适温度20～25℃，初期略高；最适水分条件为采用间歇式供水，干湿交替；最适光照条件为全日光。

简介：【摘 要】为了保证黑木耳的产量能稳步提升，应认识到黑木耳所具有的营养价值以及经济价值，并能结合黑木耳生长所需的营养物质以及黑木耳种植技术特点，科学的配置黑木耳培养用料，使黑木耳种植产业能顺利发展。本文就黑木耳培养料以及营养生理特征进行了分析。

简介：为充分利用营养没有得到充分吸收的栽培过食用菌的废弃菌糠、明确在牡丹江地区再利用食用菌菌糠生产黑木耳的适宜比例,以灵芝和鲍鱼菇的废弃菌糠为试验材料,进行不同配方的对比试验。试验结果表明：黑木耳培养料中灵芝菌糠体积分数为30%时栽培效果最佳,显著优于参入鲍鱼菇菌糠的各种培养料配方（P〈0.01）。因此,可以利用灵芝菌糠废料作为替代料栽培黑木耳使用。

简介：目的：探讨不同处理工艺对黑木耳非淀粉多糖（NSPs）组成与功能性质（包括体外抗氧化性及降血糖效果）的影响。方法：采用水、纤维素酶及碱液分别制备不同种类的NSPs,通过测定分子组成（包括总糖、糖醛酸、氨基糖、还原糖、游离蛋白、总酚等）与体外抗氧化性和降血糖效果,分析处理工艺对黑木耳NSPs的影响。结果：由不同工艺获得的黑木耳NSPs的分子组成与体外抗氧化性和降血糖效果之间存在很大差异。结论：本试验结果为黑木耳NSPs的开发利用提供基础研究数据。

简介：摘要：黑木耳作为食药两用真菌，在我国的国民经济、人类健康中展现出巨大的开发前景。从药用角度来讲，主要是黑木耳天然药物活性成分的提取、分离纯化以及相关药品、保健品的开发等；然而，目前市场上的相关药品甚少，部分产品只是局限于动物试验测试。从食用角度来讲，我国是世界黑木耳产量最多、食用最多的国家。近年来，黑木耳已成为我国栽培量第二大的食用菌品种，但各个产地生产的黑木耳品质参差不齐，具有优良性状的黑木耳新品种更是少见。

简介：摘要：随着经济的发展，我国有得天独厚的资源和生态优势，使得具有原生态、富营养、高保健、风味独特的黑木耳享誉中外。黑木耳产品需求旺盛，市场成倍扩大，对黑木耳产业发展产生了巨大的推动作用。然而，产业发展要走上“数量、质量、效益并重，注重提高竞争力，注重科技创新，注重可持续的集约发展，走产出高效、产品安全、资源节约、环境友好”的现代农业发展道路，仍面临着重大转型挑战

简介：应用序列特异性扩增区域（SCAR）标记技术分析50株黑木耳栽培菌株的遗传多样性。在SRAP标记分析过程中发现1条1200bp的特异性条带,经回收克隆测序转为SCAR标记。根据序列设计出1对特异性引物,经PCR可以扩增出1000bp大小的片段,说明成功构建出了＂黑931＂的指纹图谱。

简介：摘要： 近些年来，人们的物质生活得到了极大的满足，因此更加追求生活的健康和食品的绿色。黑木耳具有较高的保健功能，且味道鲜美，还具有较高的药用价值，因此受到了很多人的喜爱。黑木耳中的活性营养成分较多，医疗保健效果比较明显。黑木耳的主产区在我国黑龙江省，黑龙江的黑木耳产量和质量在全球范围中居于首位，黑木耳在精深加工具有非常辽阔的发展空间和背景。本文主要分析黑龙江省黑木耳的加工进展和开发前景，并对促进黑龙江省黑木耳的加工产业提供相关参考。