简介：所酿的酒也不如糯米,人们一定要把丰收的糯米酿成酒,糯米因含100%的支链淀粉

简介：摘要糯玉米在我国已经有非常久的种植历史，其籽粒香甜，影响丰富，口感坚韧且柔滑，深受我国人民的喜爱。当前，随着我国人们生活水平的提升，餐桌结构相应的出现了一些变化，为了应对食品多样化的需求以及工业加工的发展，糯玉米种植焕发了新的活力，本文对糯玉米种植中的推广技术要点进行了分析，并就如何促进糯玉米种植提出了一些建议。

简介：本研究以优质糯米为原料，采用最佳工艺酿制出醇甜清香、略带酸味的糯米汁，再调配以经科学提取的菊花汁、大枣汁等辅料，制得一种桔黄色、半透明、酸甜比例适中，纯天然营养丰富的复合型保健饮料。

简介：晚籼83—12系我院水稻所近年选育出来的晚稻高产新品种。1987年在本省示范推广面积达40余万亩。1984～11986年我们先后对该品种进行了苗期和成株期抗褐稻虱鉴定,并对其抗性机制进行了较深入的探讨。现将研究结果整理如下:

简介：佐藤食品近日开始用“长效糯米膜”作为单个装糯米饼包材，获得了市场好评。该薄膜本身内侧可吸收氧气，因此不需要加入吸收氧气的除氧材料，长达2年保质期后还能保有40％水分。

简介：

简介：研究了不同糯米粉粒度、粉质粘度、粉团配方、冷冻蒂件等对速冻汤圆品质的影响，以提高速冻汤圆感官品质，解决速冻汤圆的开裂问题。

简介：摘要：花糯米饭对于布依族食品文化上面有着独特的价值，时代发展过程中，花糯米饭在传承与发展方面面临着不少问题。据此，详 细分析了布依族花糯米饭的食品文创价值，以及其布依族花糯米饭存在的问题，具体即花糯米饭的民族特色元素利用不够充分；食品创新理念不足；文创市场投入不够等，这些问题严重阻碍了花糯米饭的传承与发展。 在此基础上，就民族价值、加强创新、文创市场等方面提出了一些意见及建议，希望这些建议能够对我国布依族花糯米饭的传承与发展有所帮助。

简介：丽湘早5号系我所1984年用多抗品种浙丽1号与湘早籼3号杂交选育而成。该品种在1987年品比试验中,产量居8个参试品系之首,比对照73—07增产27.2%。1988年参加地区区域试验,亩产401.67—530公斤,平均亩产465公斤,居首位,比对照73—07增产17.9%。1989年全区推广5000亩,其中安远县欣山镇种植298亩,最高亩产572.5公

简介：I特优3381是福建省龙岩市农业科学研究所用不育系I龙特甫A作母本。新恢复系龙恢3381作父本杂交配组育成的杂交晚籼新组合。谊组合具有米质较优，高产，稳产，生育期适中，适应性广等特点。2003—2004年经福建省晚稻新品种区域试验，2a平均产量471．89kg／667m^2，比对照汕优63增产6．03％。达到显著水平。奎生育期129d。2006年1月通过福建省农作物品种审定委员会审定。介绍了其选育过程、特征特性、栽培及制种技术要求。

简介：根据HACCP原理和方法,以泰兴市金欣食品有限责任公司为研究对象,对一种冷冻食品(糯米烧卖)的生产过程进行了危害性分析,并确定了控制环节、制订了控制措施.研究结果表明,只要严格实施HACCP监督管理机制,就可以有效提高产品的卫生质量.

简介：摘要：将偏高岭土和纤维掺入糯米灰浆中，采用室内模拟试验，深入研究冻融、碳化和盐侵等复杂气候环境下糯米灰浆试样的外观变化和强度特征，明确在外界环境干扰下灰浆耐久性能演化规律。结果表明：在冻融循环、碳化和盐侵作用下，糯米灰浆试样的抗压和抗折强度随着冻融循环次数的增加而逐渐降低，随着碳化和盐侵时间的增加而逐渐降低。糯米灰浆试样具有良好的抗冻融、抗碳化及抗盐侵效果，当掺入偏高岭土和纤维后，改性糯米灰浆试样的耐久性能可以进一步得到改善。基于所得试验结果：本次研究揭示了在复杂气候作用下改性糯米灰浆的耐久性能变化规律，同时发现了一种新型的糯米灰浆胶凝材料的制备方法和制备流程。

简介：对111份云南改良稻种和77份元阳地方稻种采用程氏指数法进行籼粳分类，比色法测定抗性淀粉、γ-氨基丁酸和总黄酮含量，并用SPSS软件对数据进行统计分析，结果表明：（1）总体抗性淀粉含量籼型〉偏籼〉偏粳〉粳型，γ-氨基丁酸含量则相反，黄酮含量与籼粳分化的关系不明显；（2）抗性淀粉、总黄酮含量有色米〉无色米，γ-氨基丁酸含量无色米〉有色米。总体功能性成分含量有色米〉无色米，籼稻〉粳稻，糙米〉精米，地方种〉改良种，有色、籼型糙米功能性成分最高，揭示了籼粳分化和米色与抗性淀粉、γ-氨基丁酸与总黄酮含量的关系。

简介：摘要目的观察山药薏苡仁糯米粥对轮状病毒肠炎的辅助治疗作用。方法选取70例轮状病毒性肠炎，随机分为治疗组和对照组，其中治疗组34例，对照组36例，两组均给予维持水电解质平衡，口服蒙脱石散等综合治疗。治疗组给山药薏苡仁糯米粥，对照组给普通米粥。观察两组显效率和总有效率。结果治疗组总有效率91.2％，显效率67.6%对照组总有效率69.4%，显效率38.9%，两组比较差异有统计学意义（P<0.05)。结论山药薏苡仁糯米粥辅助治疗轮状病毒肠炎，能够缩短病程提高疗效，值得临床推广。

简介：摘要：近些年，随着我国精神文明建设的进一步推进，文化问题受到了社会各界广泛的关注和高度的重视，进而涌现出了一股文化研究的狂潮。在外来文化的不断侵蚀下，本土文化受到了前所未有的冲击，以至于很多国民开始变得崇洋媚外，对本国文化有些不屑一顾，觉得没有任何价值可言。为了尽快地改变这种局面，增强国民对我国文化的认知，提升其民族认同感和自信心，有必要对传统文化进行大肆地提倡和弘扬，这不仅是增强国民素质，培养爱国情怀的重要途径，也是打造文明社会的必然要求。饮食文化，作为中国传统文化的主要组成部分，其形成和发展经历了漫长的岁月，有过辉煌，也曾走向没落。但不可否认的是，它在不同时期都为社会的稳定和谐以及人民精神上的富足作出了巨大贡献。在当今时代，饮食文化被越来越多的人所熟知，并深受大众的喜爱和推崇。接下来，本文将从文化人类学的角度出发，针对壮族五色糯米饭展开分析和探究，以供相关人士交流和借鉴。

简介：在以密阳46为母本的杂交后代中发现不育材料H236A,通过杂交和自交,确定其不育类型和不育度;通过碘染和徕卡荧光显微镜DM2500对成熟花粉粒观察,确定花粉粒育性、败育形态和时期。结果表明：H236A是胞质雄性不育,不育度达99.8%以上;花粉粒属典败型的达83.17%,圆败型占16.83%,没有染败型花粉粒,为单核期败育。花粉粒败育形态多种多样,有不规则形、梭形、圆形等。清晰观察到晚期小孢子细胞质定向移动形成细胞质桥现象。本文还讨论了成熟花粉粒败育时期和败育形态的划分。

简介：研究了用石墨炉原子吸收光谱法直接测定糯米酒中的铅，采用了Pd-Mg混合基体改进剂，以消除基体成份的干扰，而不影响铅的准确测定。

简介：本文在籼、粳稻细胞质背景下研究了Rf-1位点上PCR标记M45461的遗传分离比例，结果显示M45461的遗传分离与提供雄配子的杂合体的细胞质背景有关。粳稻细胞质不影响M45461的遗传分离比例，而籼稻细胞质会导致M45461极显著偏向籼稻或具有籼稻遗传成分较重的亲本。在籼、粳稻细胞质背景下，杂合体的花粉育性分别为半不育和正常可育，而小穗育性均正常。说明M45461的偏分离与雄配子选择有关，而与雌配子关系不大。该结果还揭示粳稻细胞质可以与籼稻细胞核和谐共存，籼稻细胞质则与粳稻细胞核存在不谐和的遗传互作。这一结论可以为籼粳分化的研究提供一些参考，也可为籼粳杂交父母本选择提供参考。

简介：五色糯米饭作为左江流域壮族的特色饮食,它整合了左江流域壮族人民的情感、信仰、道德和审美等因素,凝聚着丰富的壮族文化。运用文化人类学理论和方法,探讨左江流域壮族五色糯米饭蕴含的原始自然崇拜、审美观、祖先崇拜信仰、强身保健意识、以“糯”为贵的思想、道德规范、族群认同观等七个方面的文化内涵,促进人们对左江流域壮族五色糯米饭的了解,使人们更深地认识左江流域壮族这一族群。

简介：摘要：五色糯米饭是广西壮族传统特色饮食，整合了广西人民对生活的情感与思考，是道德、信仰与审美元素的集合，凝聚着深厚而丰富的壮族民族文化。本文将探讨广西壮族传统节日五色糯米饭习俗的源流与内涵，探寻其中蕴含的原始崇拜信仰、生存信仰、审美观念、族群认同、道德规范等文化底蕴，促进人们对民族文化的了解，使得人们深刻认知广西地区壮族族群。