简介:介绍了以明胶、海藻酸钠等食品添加剂为原料制取彩色珠状颗粒的设备及方法。
简介:玛卡(Maca)系南美安第斯高山地区印加人的保健食品,作者介绍了其化学成分、药理作用、临床观察及产品开发等情况,认为值得进一步研究开发
彩珠冰淇淋中彩珠的制取工艺及设备
玛卡——全球瞩目的保健食品