简介：摘要民以食为天，在人类的生活当中食品是生命延续的保障。食品安全管理就是食品生产消费环节当中的卫生安全管理，这个问题涉及到企业生产者的生产安全问题，消费者的消费行为问题以及政府国家对于食品安全管理等多方面的知识。在人类物质生活越来越丰富的年代，食品安全问题也逐渐的暴露出来了，为此，本文就企业食品安全行为、消费者食品安全行为以及政府的食品安全管制行为等做了些简单的研究，希望对有需要的人士能够提供一些帮助。

简介：专家简介：王树庆（1965－），男，山东济南人，工学博士，教授，硕士生导师，中共党员，山东商业职业技术学院副院长。

简介：当人们在享受虾蟹等水生佳肴的时候，会对它们的美味赞不绝口，然而，有一个人却在思索一个问题：为什么经常食用虾蟹等水生生物可以延缓脑衰老，降低帕金森病发病的风险？

简介：1．紫菜。除了含有丰富的维他命A、B1及B2,最重要的就是它蕴涵丰富的纤维素及矿物质,可以帮助排走身体内之废物及积聚的水分,从而收瘦腿之效。2．芝麻。它的“亚麻仁油酸”可以去除附在血管内的胆固醇,令新陈代谢更好,减肥瘦腿效果好。

简介：摘要食品安全问题与人们的日常生活关系密切，在社会经济快速发展的同时，人们越来越重视食品安全问题，由食品污染所导致的公共卫生安全问题属于全国性问题。城市化发展带来的环境污染以及新技术原料的应用，导致食品安全问题日益复杂、多样，对社会经济发展造成了巨大的影响。对于食品安全检测来说，需要积极引进专业化食品安全监管人员，贯彻落实社会主义人才强国战略，这样不仅能够解决食品安全问题，还能建设一支优秀的食品安全监督管理人才队伍。

简介：员工是企业知识和技能的拥有者，是企业核心竞争力的载体，是企业价值增长的来源，对企业的经营和发展具有不可替代的重要作用。近年来，员工流失现象越来越突出，成为制约企业发展的重要因素。是什么因素影响食品企业员工的流失？这些影响因素的重要程度如何？员工流失会对企业造成怎样的影响？针对此现象，在把握相关理论的基础上，从企业人才流失影响因素入手，通过对食品加工制造企业员工取样调查及数据分析，试图说明各因素对人才流失的影响程度，进而针对各个影响因素提出解决问题的对策，以期对企业实施长期人才战略有所帮助。

简介：多吃鸡、鱼和虾等肉类和海鲜会增加患上痛风的风险，但吃豆类和荚果类（包括红豆、绿豆、大豆和豌豆等豆类）食品，患痛风的风险会下降。共有超过6万名华人参与了这项研究，研究人员从上个世纪90年代开始追踪调查这些人的饮食习惯。当中有2100多人在随访期内患上了痛风，研究人员从中分析了这些人的饮食习惯及他们患病的风险。研究人员通过比较这些人所摄入各类食物的摄取量来分析他们患上痛风的风险。

简介：为了弥补食品化学实验教材内容的不足,克服传统食品化学实验教学中存在的问题,提高学生的实验动手能力,培养学生自主学习能力和创新人才,充分利用现有资源,在食品化学实验课教学中从实验教学内容、实验教学方法、实验考核和实验教学管理四个方面做了改革尝试,达到了一定的预期效果。

简介：本文从提高培养人才质量出发，探讨分析我校食品质量与安全专业核心课程——《食品工艺学》教学的现状及问题，提出从更新和优化课程教学内容、改革教学方法、丰富教学手段、加强实验教学等多个方面进行教学改革，推进《食品工艺学》教学。

简介：孩子好“色”拒绝成长中午时分，一位脸上布满愁云，名叫惠玲的年轻妇女，领着她较为瘦小、眼眶有些凹陷、手里还拿着半瓶粉红色饮料的儿子，走进了儿科刘主任的门诊室，诉说了她儿子的有关情况。

简介：摘要：现在的学生是国家的未来，也是我们民族的希望，学生的食品安全问题和营养健康关系到每一个学生的健康成长，也是学校的管理考核的重要因素，近年来我们看到网上食品曝光了一部分学校食品安全出现的问题以及管理上的疏漏，都产生了不小的社会反响，本文针对学校食品安全及营养健康方向做出分析，并提出策略措施，以此希望提升当前的学校食品管理整体水平。

简介：[背景材料]2009年2月28日上午，十一届全国人大常委会第人会议在北京人民大会堂闭幕，会议以158票赞成、3票反对、4票弃权通过各受关注的《中华人民共和国食品安全法》。

简介：食品安全性是近年来社会广泛关注的热点.人类对食品安全性的认识已经历了漫长的历史过程.化学物质的毒性对食品的安全性构成威胁,为了保障人民的健康,必须理顺食品安全性链条上的各种关系,加强对食品安全性的监管与控制;同时,消费者也必须提高食品安全意识和自我保护能力.

简介：摘要文章分析食品专业学生就业现状及自主创业优势，从培养目标定位、开设创业教育课程、教学方法重新组合等方面探讨了培养学生创业能力的途径。

简介：

简介：由于我国长期对农业资源环境的不合理开发与利用，导致农业环境污染问题日益严峻，造成食品食用安全和卫生隐患日益突出。通过食品安全市场准入管理制度从供给、需求影响角度的绩效评价和国内外先进的食品安全监管模式的探讨，提出了建立我国食品安全规范化监管机制的创新对策。

简介：文章站在语言本体的角度,从语音、构词、语义和文化等四个方面对现代汉语食品类名词进行细致的研究。语音从音节结构、韵律结构、轻声现象及儿化现象等四方面进行分析;构词从单纯词、合成词等两方面进行分析;语义从成分意义与修辞义两方面分析;文化从文化来源与反映的文化心理进行分析。通过以上论述,初步阐述现代汉语食品类名词的特点及构成规律。

简介：摘要从分析高职院校食品专业人才培养的缺陷和食品工业发展对人才的需求入手，指出了高职院校食品专业教学中存在的问题，提出从教学方法设计、实践教学模式改革、双师型师资队伍建设、完善实践教学考核制度方面加大改革力度，以满足食品工业快速发展对高素质技能人才的需要。

简介：

简介：近几年,食品安全犯罪一直是国家重点打击的对象,但就目前看来,食品安全案件仍然呈现发案率较高的态势,尤其是生产、销售有毒、有害食品犯罪所造成的社会危害性和负面影响更为突出。针对司法实践如何更好地预防和打击此类犯罪,将从行政监管、立法等途径提出可行性的建议。