简介：本文重点阐述了磷酸单酯变性淀粉的生产、性质以及在肉类工业当中，方便于肉类加工的功能性质和食品体系某些所要求的性质。

简介：一．碱液循环使用的重大意义洗瓶机的碱液在使用若干班次后，由于活性降低，如继续使用将无法把瓶子清洗干净，因此目前多数啤酒厂家都把碱液当作废水排放掉，再换上新碱液。

简介：随着国家对安全环保要求的提高，禁止对啤酒瓶等玻璃制品采用捆扎包装运输，以降低对接触人员的伤害。以往饮料行业的包装采用纸箱或周转箱的方式成本较高，回收困难，于是新型的热收缩薄膜包装机成为理想的选择。

简介：

简介：一、工程概况天津一家饮料公司主要从事碳酸饮料的生产，于2006年组织建设了采用厌氧和好氧接触氧化等废水处理工艺的污水处理站。运行一段时问后，企业决定对废水处理站进行改造，主要是将原有的接触氧化工艺改造为更高效的膜生物反应器（MembraneBioreactor，简称MBR）工艺，

简介：本文通过对禽类骨肉分离机和骨泥机组的原理分析，阐明两种设备的不同特点及应用范围，并对在肉制品中应用鸡肉糜和鸡骨泥对原料成本产生的影响进行了对比分析。

简介：2004年2月26日～27日，在济南贵合皇冠假日酒店举行的SIG无菌技术研讨会上，SIG康美包的创新产品combifit和combishape的介绍和combishape在线灌装生产的影片让与会代表们为之振奋。这个在科隆的2003年Anuga食品科技展览会上亮相的璀璨之星，照亮了中国用户的眼睛。毫无争议，combishape包装完美地体现了产品的高档性、差异性。SIG康美包在引领着无菌纸盒包装的发展未来。研讨会期间，SIG康美包中国区总裁DouglasJ、Broughton先生和SIG康美包中国区市场和业务发展总监、JanShuermann先生接受了本刊记者的采访。首先，DouglasJ、Broughton先生和JanShuermann先生向记者分别介绍了SIG康美包中国公司的发展现状和SIG康美包推出的创新产品。

简介：随着国内市场经济的迅速发展和全球经济一体化浪潮的涌入，各行各业都面临着能源、水资源、原材料和生态环境的严重挑战，循环经济已成为可持续发展的增长模式。现行的能源、水资源的合理使用及环境保护，对传统的管理理念和模式将是一种全新的挑战。用科学的方法加快节能、节水工作的进程，是摆在各行各业，特别是啤酒生产企业面前的当务之急。

简介：主要介绍了动物水解蛋白的特点、调味机理，并举例说明其在食品工业中的应用。

简介：在传统的啤酒包装领域，一直是玻璃瓶和易拉罐一统天下，但是，国内和国际市场近年来逐渐将目光转向PET啤酒瓶。目前，美国大型啤酒厂Miller公司、日本Kirin啤酒、丹麦Carlsberg公司、荷兰Heineken公司都使用一定量的PET啤酒瓶，世界啤酒酿造巨头AnheuSer—Busch公司也有超过3％的啤酒在使用PET啤酒瓶包装。在韩国，PET瓶啤酒已超过啤酒消费市场的40％，这也是到目前为止PET瓶装啤酒最成功的市场推广应用。