简介：在位16年的晋惠帝司马衷，尽管任内“政绩”平平，却因一句“妙语”留名千古。适逢那年北方闹水灾，到处饥馑，惠帝闻奏，信口道：“百姓饿死，何不食肉糜?”满朝文武哑然失笑。生于高墙宫院之内，对外边的情况，知之甚少，只见宫廷繁华色，不闻民间悲苦声，因此才能产生了“何不食肉糜”的笑话，并不稀罕。

简介：这两年一直家里家外地叫嚷适当生食有益健康,俺猪虽然顽固,不过也被俺感化了很多,他现在也能吭哧吭哧生吃西芹不带皱眉地……当然,他还没到空口生吃西芹的境界,得给他整

简介：鸡是人们餐桌上的常客，而在选购时，不少消费者对冰鲜鸡并不了解，常与冷冻鸡混淆。事实上，在营养、口感、保质期以及食品安全方面，超市里售卖的鸡肉有很大的区别。

简介：近些年，鸡肉消费量大增，但与之相矛盾的是，对于高密度饲养所存在的动物福利问题、细菌污染以及抗药性细菌传染给人类等问题日益受到各国关注．如何解决这一矛盾呢？加工企业如何将这些挑战转化为机遇来提高效益以及维持整个行业的可持续性呢？

简介：先说说这道菜主料的营养成分：毛豆：是夏季的时令蔬菜，含有丰富的植物蛋白、多种有益的矿物质、维生素及膳食纤维。

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简介：尽管“禽流感”还没有离我们而去，但记者今天发现，肉鸡及鸡肉制品的销售已出现了回暖迹象。与鸡鸭有关的菜重新得宠，而由于冷藏厂正在大批“吃进”，肉鸡的价格也开始回升。

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简介：当下,真是一个特别奇怪的时代:如果你说小说没人看,但是各种公众号都有网络小说,一不小心你就点进去了。一开始读的时候还是有好奇的,毕竟情节紧凑、尤其是在语言还说得过去的情况下,大概读到它不让你免费阅读的时候.

简介：最近的市场调查表明，目前许多大型屠宰厂（包括双汇、雨润等肉类巨头）对鸡肉的采购量都在下滑。据了解，与2014年同期相比，今年的冻品走货很慢，尤其是鸡胸肉，因其主要用于制作烤肠等熟食深加工产品，每年有着很大的需求量，而如今却消费受阻，销售出现困难。

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简介：元朝末年，政治腐败，民不聊生．天下大乱，各地民众揭竿而起，反元浪潮此起彼伏。公元1363年，张士诚自封吴王．定都平江。这个张士诚当了小皇帝后。不问朝事，反而贪恋美色，更嗜好吃鸡，每顿无鸡不食，被民间称为“鸡皇帝”。张士诚吃鸡花样迭出，他让美女一丝不挂地躺平，将盛满鸡肉的大盆放在她们的肚子上，一边赏美女，一边吃鸡肉。

简介：本刊讯:日本人非常注意健康,对食品的安全性非常敏感。日本国内发生疯牛病后,日本从美国牛肉进口增加,可是今年美国也出现了疯牛病,于是日本又停止了美国的牛肉进口。现在日本牛肉供应紧张,连著名的“吉野家”牛肉饭连锁店都被迫停止销售牛肉饭。一波未平一波又起,疯牛病尚未完全平息,又出现了禽流感,特别是最近发生在京都的禽流感,给日本造成了巨大冲击。京都某养鸡场发生禽流感后一个星期才报告政府,在禽流感进行期还把大量的鸡蛋、活鸡销往日本各地,事后证明,不仅该养鸡场内的鸡感染了病毒,运往外地的鸡也带有禽流感病毒。该养鸡场部分产品已经摆在柜台上销售了,甚至还被消费者食用。该养鸡场的所作所为经媒体披露后,消费者中出现恐慌,日本政府正在考虑立法规范养鸡场的防疫行为,以避免类似事件的再次发生。与此同时,日本消费者开始远离鸡肉,鸡肉价格开始快速下降。据《日本经济新闻》报道,京都出现禽流感后,平和堂超市90家商店平均鸡肉销售减少了10%,其中京都8家商店平均减少了近30%。由于消费减少,鸡肉批发价格迅速回落。3月2日东京市场鸡肉批发价为每公斤483日元,比年初下降了30%。与牛肉、鸡...

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简介：将几种不同的亲水胶体复配后应用于低脂肉糜中，通过对肉糜凝胶强度和持水性的测定，筛选出一种复配型亲水胶体作为脂肪替代品。结果表明：复合亲水胶体的最佳配方为大豆分离蛋白2．5％，魔芋精粉1.0％，黄原胶0．2％，卡拉胶0.3％。按此最佳配方添加于肉糜中，添加水量35％，在100℃下加热1．5h，肉糜综合性质较佳。

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简介：鸡肉品质除了受遗传、年龄和肉加工等因素的影响外，日粮的组成及物理形状对其也会产生影响。Hangan比较了3种不同日粮构成对白羽肉鸡品质评价指标中主观评价指标的影响。3种日粮的成分别为：（1）大麦10％、燕麦18％、小麦10％、玉米24．4％（ME：0．13MJ／kg，CP：19．1％）；（2）大麦25％、燕麦25％、小麦19％（ME：12.01MJ／kg，CP：20．6％；（3）小麦15％、玉米46％（ME：3．1MJ／kg，CP：20．6％）。

简介：前两天跟一帮朋友去上海，看了几个创意产业园区，名字都很时髦，什么M50、8号桥、田子坊……后来才发现，M50原来就是一个破纺织厂，