简介:摘要:现有面筋加工大多数是手工制作,工作的环境也是十分的恶劣,尤其是面筋是在盐水中形成,严重影响工人健康。然而面筋的市场需求量很大,机械化的生产,可以提高生产效率。该设计为螺旋管状面筋机的设计,根据面筋特有的粘性和弹性,参考现有与面筋相关的机器,提出具体的方案设计为:一定量的面筋通过螺旋丝杠的挤压从大料斗被送至小料斗,中间通过切料刀具切断,以便控制单个面筋的重量,被切断的面筋通过导出口导出。面筋由于要先切断后通过小料斗导出,所以采用凸轮机构来控制比较方便。采用一大一小两个料斗是更利于面筋的导出成型。这样的设计符合工厂的实际生产需要,满足食品生产的卫生要求,有很高的市场经济的价值。
简介:摘要:为了解不同虫口密度下蛀食性害虫生长多代对小麦面筋吸水量的影响,以感染了玉米象的不同品种小麦为研究对象,研究了不同密度害虫侵染不同时间后,小麦面筋吸水量指标的变化。随着感染时间的延长,无虫小麦样品的面筋吸水量有小幅度下降但变化幅度不大,而感染害虫小麦的面筋吸水量呈现出大幅度下降趋势,这是由于小麦中的蛋白大多存在于胚乳和糊粉层,随着感染时间延长,害虫达到一定数量和种群密度时,会大量啮食小麦的营养成分,破坏其籽粒的组织结构,影响小麦正常的生理生化特性,导致其面筋吸水量等指标下降。综上所述,为保证小麦在储藏期间的质量安全,要在发现害虫初期对其进行防治,避免造成更大损失。
简介:摘要骨桥蛋白(osteopontin,OPN)可使血管平滑肌细胞转型、迁移、吞噬脂质、趋化巨噬细胞,参与新生血管内膜的形成。目前,对于冠心病血管硬化的分子生物学研究显示,多种生化标志物参与冠脉粥样硬化的形成。所以,在临床上寻求有可促进冠状动脉血管管壁发生炎性增生,影响冠脉粥样斑块的形成的有实际预测价值的相关因子可能具有重要意义。在引起冠心病(CHD)患者的血液中血浆骨桥蛋白水平表达上调,其有可能参与冠脉狭窄的整个病理过程。
简介:目的探讨冠心痛患者血浆脂蛋白(a)与HDL—C、I,DL-C、载脂蛋白(apo)A—I、apoB的相关性,评价血脂异常与冠心病的相关性。方法选择因胸痛入院的患者1011例,经冠状动脉造影确诊为冠心病患者613例作为冠心病组,非冠心病患者398例作为对照组。测定脂蛋白(a)、apoA—I、apoB、HDL-C和LDL-C,进行相关性分析,并计算apoB/apoA-I比值。结果冠心病组的脂蛋白(a)、LDL-C及apoB水平较对照组明显升高(P=0.000);冠心病组脂蛋白(a)水平与LDL-C、apoB呈显著正相关(r=0.135、r=0.168,P〈0.01),与HDL—C、apoA—I无相关性。对照组脂蛋白(a)与LDL-C、apoB呈显著正相关(r=0.201、r=0.236,P〈0.01),与HDL-C、apoA—I无相关性。apoB/apoA-I是诊断冠心病最显著的独立危险因素(OR=31.577,95%CJ:8.324~119.788,P=0.000),其次为脂蛋白(a)(OR=19.446,95%CI:3.831~98.716,P=0.000)。结论脂蛋白(a)与LDL-C、apoB呈正相关,提示三者均为动脉粥样硬化的危险因素;apoB/apoA-I和脂蛋白(a)为冠心病的独立危险因素。