简介：采用主成分分析方法评价泥鳅Misgurnusanguillicaudatus、黄鳝Monopterusalbus、鲫Carassiusauratus、鲤Cyprinuscarpio、乌鳢Channaargus、黄颡鱼Pelteobagrusfulvidraco,和虹鳟Oncorhynchusmykiss等7种常见食用鱼的食用品质价值,对其17种氨基酸进行综合评价。通过建立鱼类食用品质评价模型,构造综合评价函数计算综合得分并排序,来反映该种鱼类的食用品质。结果显示：虹鳟综合得分最高,其次是鲫,而黄颡鱼排在最末。通过主成分分析模型建立可量化的评价指标和新的评价方法,为鱼类营养价值评价提供更为准确、客观的方法。

简介：2012年夏季（8月）利用QNC6—1型挖泥斗采样，监测山东滨州浅海11个站位表层沉积物中zn、cr、cd、cu、Pb、Hg和As7种重金属的含量，应用Hakanson潜在生态危害指数法评价沉积物中重金属的污染现状和潜在生态风险。结果表明：调查区域沉积物中zn、cr、cd、cu、Ph、№和As的含量范围分别为19．80—63．70mg／kg、27．90-38．70mg／kg、0．138~0．192mg／kg、23．10~29．50mg／kg、8．75~17．20mg／kg、O．0221-O．0384mg／kg，和8．29~10．70mg／kg，平均含量分别为（52．15±12．03）rag／ks、（32．83±3．14）mg／kg、（0．16±O．02）mg／kg、（26．50±2．11）rag／ks、（13．94±2．87）mg／k卧（0．03±0．01）mg，kg和（8．90±0．66）mg／kg；沉积物中主要潜在重金属污染因子是cd和cu，重金属影响因子的顺序由强至弱依次为：cd〉cu〉Pb〉zn〉As〉cr〉Hg；重金属综合污染指数表明，该海域环境质量总体以低污染为主；各种重金属的潜在生态危害系数由大至小依次为：Cd〉As〉Cu〉Hg〉Pb〉Cr〉Zn，Cd为潜在生态风险因子；潜在生态风险指数平均值为（57．36±4．14），属于低潜在生态风险，表明目前滨州浅海沉积物中重金属潜在生态风险水平较低。