简介：肽聚糖是构成细菌细胞壁基本骨架的主要成分,结构具有多样性的特点.青霉素等药物能抑制肽聚糖的生物合成.细菌肽聚糖分子中肽尾第三位氨基酸的种类、肽桥的结构以及邻近肽尾交联的位置,常被用作现代微生物分类鉴定中的重要依据,肽聚糖是免疫系统的免疫增强剂,能用于疾病的诊治研究.把肽聚糖用于水产养殖等方面有利于解决生物抗药性问题及食品的药物残留问题.

简介：肽聚糖是细菌细胞壁中的成分，本文就肽聚糖的结构分类、分离提纯、分析检测及免疫学活性等进行综述，并讨论了应用前景。

简介：昆虫缺乏获得性免疫，仅依靠先天免疫作为其防御机制。在昆虫的先天免疫中，肽聚糖识别蛋白（PGRP）起着重要作用。本文从PGRP的发现、分类及其在昆虫免疫反应中的作用几个方面加以阐述，PGRP可以分为两类：长型（L）和短型（S）。不同类型的肽聚糖识别蛋白功能也不同。通过对肽聚糖识别蛋白的研究，可进一步了解昆虫的先天免疫，为特种经济昆虫养殖中的疾病防治提供科学理论依据

简介：摘要目的探讨双歧杆菌表面分子完整肽聚糖（WholePeptidoglycan，WPG）诱导人大肠癌Lovo细胞的凋亡作用及其可能机制。方法体外培养大肠癌Lovo细胞，应用流式细胞术、免疫细胞化学法观察WPG对大肠癌Lovo细胞的诱导凋亡作用及对凋亡信号分子NF-kB的影响。结果WPG处理后的大肠癌细胞早期凋亡增加且NF-kB活化受到抑制，与空白组比较有显著性差异（P＜0.01）。结论双歧杆菌WPG具有诱导Lovo细胞凋亡的作用，其作用机制可能与其抑制凋亡信号分子NF-κB的活化有关。

简介：目的通过采用肽聚糖（PGN）刺激变态反应性哮喘产妇新生儿脐带血中嗜碱性粒细胞，测定其Toll样受体2（TLR2）的表达及白细胞介素（IL）-4的分泌，探讨PGN对变态反应性哮喘产妇新生儿脐带血中嗜碱性粒细胞的作用。方法自2008年3月1日至2009年3月1日在上海交通大学医学院附属新华医院住院分娩的12例变态反应性哮喘产妇（哮喘组）和16例健康产妇（对照组）的新生儿脐带血中提纯嗜碱性粒细胞，采用PGN刺激，经TLR2荧光抗体标记后，通过流式细胞术从抗体水平测定脐带血中嗜碱性粒细胞的TLR2表达；采用原位杂交技术从核酸水平观察TLR2mRNA表达；采用EuSA法检测培养的上清液中IL-4含量（本研究遵循的程序符合本院人体试验委员会所制定的伦理学标准，得到该委员会批准，分组征得受试对象本人的知情同意，并与之签署临床研究知情同意书）。两组孕妇年龄、分娩方式、分娩孕龄及脐带血采集方式等比较，差异无统计学意义（P〉0．05）。结果流式细胞术检测及原位杂交结果显示，采取PGN刺激后，哮喘组新生儿脐带血中嗜碱性粒细胞TLR2蛋白表达及核酸表达均显著高于对照组，两组比较，差异有统计学意义（P〈0．01）；上清液中IL-4的含量明显高于对照组，差异亦有统计学意义（P〈O．01）。结论TLR2介导的天然免疫反应通过嗜碱性粒细胞释放介质而导致变态反应性炎症发生。细菌成分可通过TLR2受体激活嗜碱性粒细胞（尤其有变态反应性疾病遗传史时）释放介质，可能是变态反应性疾病发病增加的原因。

简介：异麦芽低聚糖是一种新型低聚糖，它不仅具有口感爽、热稳定好、不易变性等良好的理化特性，而且对人体肠道内的变歧菌有较好的增殖作用及防止龋齿等重要的生理功能。在食品工业，用于酱油、酒精饮料、发酵乳、饮料；作为变歧菌增殖食品有糖果、冰淇淋、饮料、口服液和健康食品；作为防龋齿食品有硬糖、巧克力、奶粉、饮料、儿童食品、婴儿食品等。本文对新型低聚糖——异麦芽低聚糖的结构、理化特性、生理学功能、制备过程等进行了系统的介绍，并对异麦芽低聚糖的发展前景进行了展望。

简介：本文对低聚糖的性能、应用作了概述.薯芋类是我国种植面积较大,产量高,种植区域广的农业经济作物之一.利用薯芋类淀粉生产低聚糖,是淀粉深加工开发另一糖业--低聚糖的重要途径.薯芋类是可再生绿色资源,不仅可以促进农业多种经营发展,对脱贫致富、保护环境,推动西部大开发,同样具有深远意义.

简介：壳聚糖和壳聚糖季铵盐是一类具有广泛应用价值的生物医用高分子材料。甲壳素的结晶度高，导致甲壳素的溶解性能比较差，不溶于水、稀碱、稀酸和一般的有机溶剂，使得甲壳素的应用受到极大的限制。壳聚糖的溶解性能比甲壳素高得多，壳聚糖能溶于一般的稀酸中，但是在中性和碱性溶液中几乎不溶，导致其应用受到一定的限制。壳聚糖季铵盐能直接溶于水，壳聚糖季铵盐的溶解性能比甲壳素和壳聚糖空前提高，壳聚糖季铵盐的应用范围比甲壳素和壳聚糖都大为提高。本论文介绍了国内外壳聚糖及壳聚糖季铵盐的研究应用情况，并展望了该领域今后的研究应用方向。

简介：

简介：目的研究壳聚糖及不同取代度羧甲基壳聚糖的抑菌活性.方法大肠杆菌培养24h后,接种到含一定量的壳聚糖或N,O-羧甲基壳聚糖肉汤培养基中,研究不同浓度、取代度、pH、温度和盐时壳聚糖或N,O-羧甲基壳聚糖对壳聚糖或N,O-羧甲基壳聚糖肠杆菌生长的抑制作用,测定0h、12h、24h、36h、48h、60h、72h光密度值.结果壳聚糖和N,O-羧甲基壳聚糖的抑菌活性受其浓度、取代度、pH、温度和盐的影响.结论壳聚糖抑菌活性明显;N,O-羧甲基壳聚糖的水溶性增加,抑菌活性下降.

简介：以青稞麸皮为原料，采用单因素试验和正交试验设计，用β-葡聚糖检验试剂盒法测定提取样品中β-葡聚糖的含量。结果表明，青稞麸皮β-葡聚糖适宜采用水提＋碱提的提取方法进行提取，其最佳工艺条件为料液比1：10，提取温度55℃，水提时间2h，碱提pH值8．0，碱提时间1h，在此条件下青稞β-葡聚糖提取率为68．12％。

简介：大豆低聚糖是一种非常好的保健食品。对于日常保养来说。每天10ml大豆低聚糖就可以很好地养护肠道。但是，区分不同人群后，也有一些不同的健康标准。

简介：化石资源的快速消耗、环境污染和全球气候问题越来越严重,这些问题日益受到人们的关注.壳聚糖已被大量研究证明是可再生、可降解和环境友好型天然高分子聚合物.跟纤维素相似,由于分子内和分子间大量的氢键,壳聚糖的结晶度高、难溶限制了它的应用和发展.这里综述了一些国内外常用的小分子接枝壳聚糖、聚合物接枝壳聚糖和交联壳聚糖改性方法的一些研究进展.

简介：官能团的存在对于物质的性质和功能有着重要的影响，本文介绍了近年来出现的用乳酸，树枝形聚合物，糖类，冠状醚和环状糊精对壳聚糖进行改性的过程，以及所得到的衍生物的特点和应用前景。

简介：摘要母乳低聚糖是一类广泛存在于人母乳中的复杂碳水化合物，是母乳中的第三大营养物质，与婴幼儿的生长发育及某些疾病的发生发展密切相关。目前已鉴定出200多种不同的母乳低聚糖，它们具有调节肠道菌群、调节免疫和促进大脑发育等作用。该文就母乳低聚糖结构组成、生物学功能以及应用和发展趋势进行综述，为低聚糖在功能食品方面的应用提供参考。

简介：以壳聚糖为原料,双氧水、次氯酸钠和高碘酸钾分别作为氧化剂,采用正交实验法分别研究了3种氧化体系中氧化剂用量、反应pH和反应时间等因素对氧化产物羰基含量的影响,最后对3种氧化体系中最高羰基含量的氧化产物进行红外谱图及扫描电镜分析。结果显示：在60℃下,双氧水最佳氧化参数是pH4.0,用量15%,6h,得到氧化壳聚糖的羰基含量为46.87%;次氯酸钠氧化参数为pH9.0,用量25%,3h,羰基含量为30.72%;而高碘酸钾氧化参数为pH3.0,用量100%,4h,羰基为94.45%。同时氧化后的壳聚糖红外图谱也显示了羰基吸收峰。SEM说明经过预处理及氧化改性后,壳聚糖的表面形貌发生一定程度的变化,其表面由最初的光滑平整到粗糙不平。

简介：壳聚糖是一种广泛存在的天然产物，对运动体具有重要的保健功能，作为一种绿色添加剂，壳聚糖已经在畜禽业中得到了广泛应用。本文将对壳聚糖的生产方法、生物功能和其在畜禽中的应用进行综述。

简介：壳聚糖（chitosan）是一种天然高分子化合物，是自然界第二大纤维来源。其化学名称为（1，4）-2-氨基-2-脱氧-β-D-葡萄糖，分子结构与纤维素相类似，分子呈直链状，极性强，易结晶。壳聚糖无毒，无害，具有良好的保湿性，能防止静电，化学稳定性良好，近年来，已在化工、食品、化妆品、环保、医药卫生等方面得到广泛的应用。

简介：目的：探讨壳聚糖衍生物——N-三甲基壳聚糖促吸收作用的研究进展。方法：查阅国内外有关N-三甲基壳聚糖促吸收作用的机制、影响因素及应用的文献，并进行分析、总结。结果：N-三甲基壳聚糖可增加细胞旁路途径的跨膜转运，具有促进药物吸收的作用。结论：N-三甲基壳聚糖有望作为一种有效促吸收剂应用于药物制剂。

简介：本研究运用HPLC法,采用InertsilNH2柱、示差折光检测器,以乙腈-水为流动相,探索纤维二糖、纤维三糖、纤维四糖、纤维五糖的检测条件.实验结果表明：在检测器灵敏度为＋8,流速为1ml/min,进样量为10μL条件下,适宜检测条件是：流动相为乙腈：水（v/v）=65：35,色谱柱温度为41℃.在该检测条件下,峰高Y与浓度X的定量检测方程为：纤维二糖Y=3001X-147.6;纤维三糖Y=915.9X＋411.6;纤维四糖Y=1328X＋10002;纤维五糖Y=2029X-1357.