简介:摘要:在农产品质量的管理体系中,绿色食品是其中一个主要的组成部分,要想让绿色产品的标准化管理得到切实的落实,要做到对其进行全方位的安全管理,就必须要对其进行持续的改进,并对其进行有效的控制,同时还要对其进行规范的管理,对其进行严格的实施,对其内部的绿色产品生产文件进行持续的健全,从而使其能够更好的促进绿色产品行业的健康发展。
简介:摘要:近些年来,党中央和政府高度重视食品质量安全问题,不断制定和完善相关法律法规;相关部门的监督检查和处罚力度不断增大。在社会各界的高度关注下,国内食品质量安全事件高发的趋势得到了有力的遏制,食品安全显著提升,但是食品质量安全事故还是时有发生,并且在自媒体时代下,这些事故往往会被迅速传播,造成恶劣的社会影响,引发巨大的社会关注。所以,本文将首先总结和分析国内目前食品质量安全情况,其次从机制、监管、工艺和风险检测等四个层面研究了当前该领域中存在的各类隐患和相关问题,最后本文提出合理化建议和相关处理的思路和理念,期待可以为提高国内的食品质量,切实保障人民群众“舌尖上的安全”和“餐桌上的安全”做出一份贡献。
简介:摘要:食品质量与安全专业是以生命科学和食品科学为基础,研究食品的营养,安全与健康的关系,食品营养的保障和食品安全卫生质量管理的学科,是食品科学与预防医学的重要组成部分,是连接食品与预防医学的桥梁。通过对食品生产加工的管理和控制,保证食品的营养品质和卫生质量,促进人体的健康。食品营养与安全的保证主要依靠食品生产全面系统的质量管理,从而使营养与食品安全从过去的监督管理,扩展成包括食品生产、食品营养、食品安全、食品管理、食品质量控制的诸多领域。在生命科学和食品科学的各个领域中发挥越来越重要的作用。