简介：摘要食品生产工序中，食品安全的监测和监管是非常重要的一环，既是对食品卫生安全的管理，也是对于食品消费者的一种负责任的态度。本文从食品卫生监管的重要意义着手，分析目前食品卫生环节中所存在的问题，并在此基础上提出几点改进意见，希望能够对我国食品卫生监管工作的开展有所帮助。

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简介：摘要有机磷农药仍是我国生产和使用最多的农药，品种达百余种，大多属剧毒类或高毒类。由于生产或使用不当，因误服、自服或污染食物而引起急性中毒，病死率达15%。

简介：摘要目的对街头食品卫生问题进行调查分析，并提出相应的管理改善措施，从而使消费者能够吃到安全健康的食品。方法自2014年5月-2015年11月在我市抽取8个集贸市场及5个街道，对其街头的食品卫生问题展开调查。结果经过调查发现，街头食品存在严重的卫生问题，主要表现在环境、食品、个人卫生方面，在对320分小吃摊点食品进行卫生检验发现，大肠菌群超标占比为39（12.18%），细菌总数超标占比为34（10.62%），致病菌污染超标的占比为（9.37%），未经过消毒处理占比为97（30.31%）。结论目前街头食品卫生还存在许多问题，需要采取综合性的管理方式来进行管理，需相关部门加大监管力度、健全相关的法律法规以及加强对人们食品安全知识的宣传，从而使得街头食品卫生问题得到解决和改善。

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简介：摘要目的分析64例有机磷农药中毒救治方法和效果。方法选取于2016年3月—2018年3月期间，在我院急诊科接受治疗的有机磷农药中毒患者64例，采用奇偶分组法将患者分为2组，对照组患者接受阿托品治疗，实验组患者接受盐酸戊乙奎醚治疗，对比2组患者的并发症发生率、临床症状改善时间和住院时间。结果实验组患者并发症的发生率为9.38%（3/32），低于对照组患者并发症的发生率37.50%（12/32），P<0.05；实验组患者的临床症状改善时间和住院时间均低于对照组，P<0.05。结论有机磷农药中毒患者接受盐酸戊乙奎醚治疗，可以快速改善患者的临床症状，减少并发症的发生几率，值得推广应用。

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简介：摘要目的探讨如何控制食品细菌检验箱的使用误差。方法回顾性分析食品细菌检验箱检验结果常常出现的误差，进行总结验证。结果正确对待检验样品稀释倍数、准确控制加样时琼脂温度并掌握培养基煮沸时间等有利于减少食品细菌检验箱的使用误差。结论食品细菌检验箱是一项对卫生防疫工作极为重要的卫生装备，减少误差可以有效提高食品检验和食品卫生监督的质量。

简介：摘要目的质量控制是食品理化检验工作的核心，为保证食品理化检验数据的准确、可靠，现就食品理化检验质量控制进行分析探讨。方法从实验分析前、实验分析中、实验操作流程、实验分析数据处理等方面进行质量控制。结果实验分析前，对实验环境、仪器设备、实验用具、实验用水及试剂纯度等按要求进行控制；在实验分析环节对物品称量、标准溶液配置、试样测定等进行控制；实验流程上严格按照GB标准分析步骤进行操作；实验数据的统计处理、误差检验等进行控制。结论将质量控制贯穿于食品理化检验分析操作的始终，从而保证食品理化检验数据的科学性、准确性、可靠性。

简介：摘要食品作为人类赖以生存的物质基础，安全是最基本的要求和健康的保证。公共卫生是关系我国人民大众健康的公共事业。因此，食品安全与公共卫生有着不可分割的联系。食品安全问题是我国重大的公共卫生问题，也是一个世界性的、基本的公共卫生问题。

简介：摘要目的探讨急性有机磷农药中毒的临床护理。方法回顾性分析我院自2011年～2012年收治的117例急性有机磷农药中毒的临床资料，按中毒程度分为轻、中、重三组，探讨其临床护理体会。结果117例患者轻度，中度全部治愈，重度中毒者死亡3例，抢救成功率97.43%。结论对于有机磷农药急性中毒患者早期诊断,积极采取有效的抢救措施及急救护理是提高抢救成功率的关键。

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简介：摘要目的探讨农药中毒的抢救与护理。方法抽取中大岭南医院急诊科2015年3月—2017年3月10例抢救有机磷农药中毒病例进行讨论分析总结，结果根据病情程度给予催吐、导泄、洗胃、解毒等对应的抢救及护理措施后，有7例患者治愈出院、1例患者自动出院、2例患者经抢救后无效死亡；结论早期诊断明确、迅速清除毒物、及时有效的抢救措施、严密观察病情的变化及护理是抢救成功的重要因素。

简介：摘要急性有机磷中毒（AOPP）是临床常见的急症，病情危重多变，死亡率高，其治疗护理措施及时有效，是抢救成功的关键［1-2］。在常规治疗基础上，加强一般护理和病情变化过程的护理，可提高临床抢救成功率，对于抢救有机磷中毒有重要的作用。

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简介：摘要目的探讨有机磷农药中毒急救护理措施与应用效果。方法选取2013年5月-2016年5月我院收治的急性有机磷农药中毒30例为研究对象，探讨其急救护理措施与应用效果。结果经相应抢救护理后，存活29例（96.67%），死亡1例（3.33%），差异有统计学意义（P＜0.05）。死亡患者因呼吸衰竭死亡。住院时间为3～15d，平均（6.76±1.24）d，满意度78～98分，平均（86.72±2.27）分。结论及时有效的予以急救护理措施，能提升有机磷农药中毒临床治愈率，改善预后。

简介：摘要目的研究探讨对重度有机磷农药中度患者的急诊护理方法与效果。方法将我院收治的90例重度有机磷农药中度患者作为研究对象，并按照入院先后顺序的原则将其平均分成观察组与对照组，对照组患者采取常规护理方法，观察组患者采取全面综合护理方法，两组患者经过治疗护理后，对比其护理有效率以及并发症发生情况。结果观察组的护理有效率并发症发生率均数据均明显优于对照组，差异具有统计学意义（P<0.05）。结论对重度有机磷农药中度患者采取全面综合护理方法，效果显著，可有效提高其治疗护理有效率，缓解临床症状，减少并发生的发生，值得在临床中推广应用。

简介：摘要目的探讨有机磷农药的护理方法，总结急救护理经验，提高业务水平。方法对我院2011年7月～2014年9月共收治12例有机磷农药中毒的患者的临床资料进行整理、分析、总结。其中9例患者是喷洒农药时，没有遵守操作规程，个人防护不严格致中毒而入院，3例患者是口服乐果、马拉硫磷等企图自杀而中毒入院。结果本组12例患者，其中11例患者经紧急治疗及精心护理而痊愈出院，1例患者因错过抢救最佳时期而死亡。结论对有机磷农药中毒患者，早期急救是抢救成功的基本保证，尤其是彻底洗胃，正确合理应用阿托品，严密观察病情及认真细致的护理是抢救成功的关键。

简介：摘要目的观察重度有机磷农药中毒优化护理的临床效果。方法选取2014年12月至2017年12月300例重度有机磷农药中毒患者作为研究对象。根据不同的治疗时间和护理模式，将300例患者均分为观察组和对照组。2组病例均给予洗胃、补液、解毒剂、促进毒物排泄治疗。对照组患者采取常规护理模式；观察组患者给予优化护理模式。观察比较2组病例有效抢救时间、用药时间、48h内抢救成功率、多器官功能障碍综合征（MODS）的发生率、死亡率以及护理满意度的差异。结果观察组的有效抢救时间和用药时间明显短于对照组（P<0.01），48h内抢救成功率和护理满意率均高于对照组（P<0.05）。观察组MODS的发生率和死亡率均显著低于对照组（P<0.05）。结论给予重度有机磷农药中毒患者优化护理干预，可有效缩短治疗时间，减少重要器官损害，提高抢救成功率，降低死亡率，显著提升护理满意度。