简介：

简介：有学者认为，老年性痴呆症的形成可能决定于食物中的内容，所以从饮食方面着手防治是有效的。

简介：本文以市售新鲜双孢菇为原料,选用不同浓度的柠檬酸、苯甲酸、异抗坏血酸钠为褐变抑制剂做抑制双孢菇酶促褐变的实验。结果表明：对双孢菇酶促褐变抑制效果最好的是苯甲酸,其次是柠檬酸,再次是异抗坏血酸钠;柠檬酸0.70%、苯甲酸0.28%、异抗坏血酸钠0.65%复配时抑制效果最佳,抑制率可达79.02%。

简介：日前，日本爱知医大的一项大规模流行病学调查结果显示：每天摄入酒精量超过一杯啤酒（约350毫升）所含酒精的女性，患乳腺癌的危险比从不饮酒的女性高3倍。

简介：德国的1项长期调查研究发现,母乳喂养不仅对孩子益处颇多,还可降低母亲患2型糖尿病的风险。研究人员在新一期德国期刊《糖尿病学》上报告说,德国多家科研机构在1994年至2005年对1260多名母亲进行跟踪调查,结果显示,

简介：英国科学家经过研究发现，人在童年时多吃水果，长大以后患某些癌症的可能性会降低。英国伦敦医学研究会的研究人员经对4000名志愿者进行调查，发现童年时水果吃得越多的人，越不容易得肺癌、肠癌和乳腺癌。该研究会的玛利亚·梅纳德博士说：“这一研究表明，儿童时代多吃水果，将会在成年以后产生长期的防癌作用。”

简介：美国费城德雷克塞尔大学的艾米·欧勤克劳斯10月12日表示，生活在健康社区的居民患糖尿病的风险比其他社区居民少38％。因此，改变人们的居住环境，让人们选择更加健康的生活方式可以有效扭转糖尿病在全球泛滥的趋势。相关研究发表在最新一期的《内科医学文献》上。

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简介：由于皮革行业竞争激烈，为了争夺市场，谋求生存空间，企业各种手段无所不用其极。最令业界苦恼的是赊欠营销，在业界流行甚广的是月结，甚至远期结算。由于行业诚信缺失，市场秩序混乱，由此引发了大量的三角债纠纷，有不少最后甚至演变成暴力事件。为了讨债，有请讨债公司帮忙的，有亲自挥刀上阵的，有对簿公堂的，还有因走私、贩私或偷税漏税事发锒铛入狱的。

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简介：据新一期的《美国临床营养学杂志》报道,经常不吃早餐能增加患心脏病的风险。澳大利亚塔斯马尼亚大学研究人员对2184名志愿者进行长达20多年的跟踪调查。他们发现，经常不吃早餐的人容易肥胖，表现为腹部脂肪堆积、胆固醇升高。这些都是心脏病的诱因。此外，不吃早餐的人胰岛素水平更高，久而久之易患上糖尿病。

简介：经常饮用含高糖分的饮料，或会增加患胰脏癌的机会。有关研究已刊登在最新一期《美国临床营养学杂志》。

简介：不少男士有晚饭喝瓶啤酒的习惯，认为“小酌怡情”。英国研究人员说，每天喝超过1品脱（约合568毫升）啤酒，经年累月可能导致血管壁失去弹性，从而引发心脏病。

简介：在刺嫩芽饮料的生产中，对原料护色液的组成进行筛选，通过正交试验，确定出最佳的组合，即0．5％的抗坏血酸0．3％的柠檬酸和0．4％的亚硫酸钠，为防止鲜刺嫩芽氧化变色起到了良好的作用。

简介：维生素D是一种脂溶性维生素，一向来被看作是一种作用于钙、磷代谢的激素前体。维生素D能促进小肠对钙的吸收，其代谢活性物促进肾小管重吸收磷和钙，提高血钙，血磷浓度，或维持及调节血浆钙、磷正常浓度。一般认为，维生素D缺乏时，人体吸收钙、磷能力下降，钙、磷不能在骨组织内沉积，成骨作用受阻。

简介：本文报导了通过爆发性膨胀增加猪毛溶解度的方法,从而使得保毛脱毛法所回收的猪毛能够得到更有效的利用。