简介：增加食材的鲜味引起发酵的微生物，在发酵过程中，产生出原有食材中没有的成分。这些成分散发出的独特味道和气味，使发酵食品产生了鲜味。

简介：

简介：

简介：发酵床养猪的原理是利用微生物发酵床进行自然生物发酵,利用专用菌种,按一定的比例混合秸秆、锯末、稻壳和猪的粪便进行微生物发酵繁殖形成一个微生物发酵工厂,并用它们作为猪的垫料,变废为宝供给猪大量的无机物和菌体蛋白.

简介：虽然现在西药在手术和临床占据了主导地位,但是针对一些慢性病和传染病而言,中药＂固本培元＂的功效逐渐受到重视。但由于有的患者自身患有多种疾病,许多中药材在其使用的过程中可能对其自身产生影响,就需要在用药之前对其可能产生的毒性进行减毒处理。对中药炮制减毒方法及原理进行分析,以期为临床用药提供参考。

简介：摘要目的探析中药炮制存在的问题及对策。方法通过查阅中药炮制相关资料，对中药炮制过程中存在的主要问题进行总结，并针对存在的问题提出相应的解决对策。结果中药炮制过程中存在的问题主要包括中药炮制品的质量不合格，炮制工艺较为简单，中药炮制的人才培养机制不完善。针对上述问题，需要强化中药炮制品的质量规范，增强中药炮制工艺的正规性，并加强对炮制工作人员的专业性训练，提高其专业素质。结论现阶段，中药炮制工艺仍存在一定的缺陷和问题，中药炮制工作人员及相关的管理者需要对现状有清晰的认知，并在日后的工作中加以改进问题，提高中药炮制的安全性和准确性。

简介：摘要目的探讨中药炮制对临床药效的影响。方法结合自身临床及中药炮制经验，以具体中药为例分析炮制与临床药效的关系。结果中医炮制可消除药物的毒副性，增强药物的药效。结论中药炮制对临床药效的影响较大，应针对不同情况采取不同的中药炮制方法，以提升其临床药效。

简介：摘要目的建立黔产莪术产地初加工的炮制标准，为企业产地初加工炮制过程规范操作规程提供依据。方法分别对黔产莪术采收时间、采挖方式、净制方法、蒸（煮）制及干燥等进行规范。结果能够对黔产莪术的生产初加工过程直接产生指导作用。结论该标准简单、实用，可行性较高，可用于黔产莪术的产地初加工炮制。

简介：摘要目的探究炮制对中药性能的影响。方法将2014年4月至2015年4月在我院接受治疗的76例接受中药治疗的患者作为本次研究的对象，分为对照组和观察组进行研究。对照组患者接受生服中药的方式进行治疗，观察组患者则接受炮制后中药服用方式进行治疗，比较两组患者的服药时间及用药不良反应情况。结果经过中药治疗，观察组的不良反应率2.63%低于对照组的15.79%，两组患者之间的差异明显，具有统计学意义（P<0.05)；观察组的服药时间13.43±2.47天少于对照组的22.39±3.05天，差异较大，有统计学意义（P<0.05)。结论炮制在减轻药材毒性的同时，能最大限度地发挥药效，促进患者的康复，值得推广。

简介：肉苁蓉俗称沙漠人参,是中国西北荒漠地区特有的名贵补益类中药材;含有苯乙醇苷,多糖,半乳糖醇等活性成分,具有补肾壮阳、润肠通便功效.肉苁蓉加工炮制历史悠久,通过高温杀酶处理（蒸制或水焯）,肉苁蓉鲜切片的苯乙醇苷类成分（主要是松果菊苷和毛蕊花糖苷）含量明显升高;酒蒸炮制可有效减弱肉苁蓉的润肠通便作用.本研究对肉苁蓉属药材产地加工和炮制进展进行综述,主要包括历史沿革、加工炮制对肉苁蓉属药材化学成分和药效的影响,以及相关机理的研究,指出目前肉苁蓉加工炮制存在的问题,为更好地开展肉苁蓉加工炮制工作提供依据.

简介：摘要目的对大黄的炮制作用与临床应用进行全面的分析和探究。方法选取不同的炮制方法，对大黄进行炮制处理，对比分析其炮制之后的作用。针对泻下作用，熟大黄的降低率高达94.7%；酒炒大黄的降低率为29.5%左右。结果大黄，若清除上焦之热，需利用酒对其进行浸润；欲缓者，可和药煎熟进行口服；欲速者，可直接泡汤进行吞服。结论合理选取炮制法，可保障大黄的临床药效与安全性。

简介：摘要中药炮制属于我国传统制药技术，涉及到中药炮制工艺理论，规格标准等方面，同中药饮品临床治疗作用发挥关系密切。本文在阐述中药炮制与药性的关系基础上，从中药饮片的纯净处理、水处理、加热处理、毒剧中药炮制等几个方面对中药饮片在不同炮制方法下临床疗效变化进行综合分析。

简介：摘要中药炮制是影响中药临床疗效的重要因素，炮制得当与否，对保证药效、用药安全及制剂等方面都有重要的意义。炮制包括对原药材进行的一般修制整理和部分药物的特殊处理，对中药的药性有着重要影响。本文分析了中药炮制对中药药性的具体影响和中药炮制的临床意义，同时也提出了中药炮制中的几个误区，总结出了几点关于中药炮制后临床合理用药的措施，以实现临床中药的合理运用。

简介：摘要白术不同炮制手法对自身化学成分及药理作用有一定，加强对不同手法炮制的白术药理作用研究有助于进一步指导临床药物功效的合理运用。本文对近几年白术不同炮制手法及药理作用研究进行了综述。

简介：摘要熟地黄是玄参科、地黄属植物，上品，自古以来就有记载将熟地黄用药能达到补精化气，补血养脾的功效，但其炮制方法不同则性味和功效亦不同，历年来关于熟地黄炮制方法及疗效的记载很多，本文就以此为主要内容进行阐述。

简介：目的研究不同黄连炮制品的成品性状、显微特征、薄层色谱法及高效液相法含量测定的差别。方法利用薄层色谱法,高效液相,显微鉴别方法,实现对不同炮制品的差别鉴定。结果通过成品性状特征,显微特征,不同炮制品之间无很大差别,含量测定不同批次的炮制品,黄连中盐酸小檗碱的含量为8.25%,姜黄连为4.17%,酒黄连5.99%,萸黄连5.55%。结论炮制后的黄连盐酸小檗碱含量的大小顺序是：黄连〉酒黄连〉萸黄连〉姜黄连。

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简介：摘要目的探讨分析中药炮制和用法对药物作用的不同影响并研究其参考价值，以供参考。方法选取我院2013年9月~2014年3月各科室收治的患者，共213例，以此作为本次研究的对象。将所有入选患者随机分为2组，对照组患者106例，并给予未炮制的中药进行治疗，而治疗组患者有107例，且给予已炮制过的中药进行治疗。比较治疗组患者及对照组患者最后的临床疗效及其患者的不良反应发生状况。结果①比较治疗组与对照组患者的临床治疗效果，可以得出治疗组患者的总有效率明显高于对照组，且P＜0.05，即组间差异具有统计学意义。②比较治疗组与对照组患者的不良反应发生率，可以得出治疗组的不良反应发生率为2.79%，对照组的不良反应发生率为11.32%，且P＜0.05，组间差异具有统计学意义。结论中药经过炮制后，可以有效提高患者的临床疗效，降低患者的不良反应发生率，即中药炮制有其显著的临床应用效果。

简介：摘要白术不同炮制手法对自身化学成分及药理作用有一定，加强对不同手法炮制的白术药理作用研究有助于进一步指导临床药物功效的合理运用。本文对近几年白术不同炮制手法及药理作用研究进行了综述。

简介：摘要随着经济的繁荣和人们生活水平的不断提高，人们关注的焦点话题已经从单一的温饱问题转移到健康方面，越来越多的人注重起了养生问题。中医在我国有着悠久的历史，而中药更是对治疗疾病有着很好的疗效。中药炮制在中医药中占据着重要的地位，而中药炮制现在还存在着一些问题，本文根据现存的问题提出了相应的对策。