发酵达人传授的发酵食品

(整期优先)网络出版时间:2015-06-16
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增加食材的鲜味引起发酵的微生物,在发酵过程中,产生出原有食材中没有的成分。这些成分散发出的独特味道和气味,使发酵食品产生了鲜味。