简介：国内糕点发展的历史悠久,糕点在食品行业中的位置非常重要。消费者的审美品味不断的提升,包装设计也在加快发展创新的步伐,进而导致越来越多的人开始注重糕点的外包装设计,因此,对我国糕点包装设计进行分析研究是十分有必要的。通过分析已有的国内外糕点包装设计研究,运用逻辑分析和文献综述的方法,对国内外现有的糕点包装设计进行分析与总结。

简介：1.爸爸是一位糕点大师，他每天都穿戴整齐之后，就开始揉面，做准备工作啦！

简介：冯骥才的《俗世奇人》刻画了许多身怀绝技的百姓,令人叫绝。没错,奇人在俗世,我们身边就有令人惊叹的“奇人”。闹市中的小巷边,停着一辆破旧的三轮车。可别小看它,它的主人可厉害着呢!没有显眼的招牌,没有丰富的商品,据说他就靠着卖一种紫红色的豆沙糕,在小城里生活了三十多年。

简介：我在还是一个孩子的时候，是不能吃糯米食的，不消化．这让我和许多甜味的点心隔着相当的距离，面包蛋糕我吃得多，也吃馒头，在我看来那些是不叫点心的，能吃饱的都不叫点心。

简介：北京糕点业这一行，各种字号繁多不一，各具特色，其历史最悠久者，当属“聚庆斋”。据考，它原名“聚庆斋京果铺”，开业于明代天顺二年（公元1458年）。门市在正阳门外大栅栏，前店后坊。故经营灵活，随节令推出各色糕点食品，严格遵循“不时不食”这一传统食俗（意思是食物要随节气而变化），根据北京农历的节令、习俗供应各式点心。

简介：我因为参加了幼儿园组织的一次培训活动，所以有机会较长时间观察孩子的自主游戏。我观察的主要对象是大班孩子小迪。第一天，小迪在“好味道餐厅”工作，他将一大团面粉拌上芝麻放入盘子拍打、揉搓，然后尝试着将它铺满整个盘子，并自言自语地说在做芝麻饼。过了一会儿，他发现旁边有一把塑料刀，就想用刀把面饼和盘子分开，面饼很黏，不容易分离，但他还是坚持用刀切着，努力了好一会儿也没有成功。

简介：

简介：茜茜的妈妈是一名糕点师。茜茜喜欢看妈妈做糕点，白白的面粉到了妈妈手里。不一会儿就变了样子。

简介：小厨神开了一家糕点店，为了吸引顾客，他决定开发几种前所未见的糕点品种，给大家尝尝，于是，他采来了天上的云彩，做成了“白白软软蛋挞”，又用彩虹做成了“七彩水果蛋糕”。

简介：快乐岛上有个神奇的糕点村，村民们对制作和品尝、糕点有着浓厚的兴趣，他们正在筹划拍摄一个关于糕点制作的节目，贝蒂和山姆也被盛情邀请来了。

简介：对北京市54家中式糕点生产企业的产品依据GB／7099-2003《糕点、面包卫生标准》进行了抽查，抽样合格率为86．8％。抽查中发现的主要质量问题是菌落总数和铅含量超标。

简介：

简介：我国幅员辽阔、物产丰富、民族众多，糕点食品种类繁多、并各具民族风格，形成各地方的帮式。由于历史的原因，上海的糕点除本帮外，还有苏式、广式、京式、潮式、宁式、绍式、杨式、闽式、滇式、港式、台式、西式和清真食品。品种共有二千多种，根据每年春、夏、秋、冬季节的不同，温度、干湿度的变化，每天有200余个品种轮流生产上市供应。

简介：摘要：食品包装是现代食品工业的最后一道工序，既可以保护食品，防止食品在流通过程中受到生物、化学或物理的外来因素损害，也可以保持食品本身质量稳定。[1]本设备属于食品包装设备技术领域，是一种为小型糕点而设计的包装设备。该设备解决现有糕点包装盒在包装小型糕点隔板发生晃动和空间利用率低的问题。本设备利用独特方法改变包装设备内部的大小，具有便于调节隔板位置的特点。

简介：目的掌握河源市糕点卫生状况，为糕点生产销售的卫生监督管理提供科学依据。方法采用《食品卫生检验方法理化部分)GB／T5009-1996、《食品卫生微生物学检验)GBZl-789-1994的分析方法对2000年～2003年抽裣的糕点进行检测分析。结果四年共检测673份糕点，总合格率为90．0％，2000年～2003年的年度合格率分别为90.3％、93.4％、93．5％、82．7％，有显著性差异(X^2=14．55，P<0．005)。结论河源市糕点的合格率偏低，且2003年有明显下降趋势，应引起高度重视，加大卫生监督管理力度，提高合格率。

简介：CommercialbakersmaysaytheirpastriesarejustlikeMother＇s.butreally,nothingcancompare.糕点制作商可能会说他们制作的糕点就像妈妈做的一样。但其实什么都比不上。

简介：目的建立石墨炉原子吸收法测定糕点中的铅的方法。方法采用单硝酸湿式消化法进行样品前处理，通过用基体改进剂稀释样品处理液后，选用合适的升温程序和标准加入法，上机测定。结果其检出限可达0.6ng／ml,当铅的添加范围在10-60μg／L时，它的回收率可达96．9％-105.0％。结论该法准确、快速、灵敏度高，是一种理想的糕点中铅的测定方法。

简介：摘要：现阶段，HACCP体系在我国食品安全监管中有非常重要的作用，中小型糕点企业也需要通过建立HACCP体系来保障自身的发展。HACCP体系是一种以预防为基础的食品安全生产和质量控制体系，和传统的食品安全监控方法不同，它将预防和控制的重点前移，进而减少终端产品中的不安全产品的数量，降低消费者患食源性疾病的概率，给社会带来福利，因此实行HACCP体系，在国际食品行业中具有重要的地位，已经成为食品贸易与食品消费的重要前提和保障。

简介：摘要：丙酸属于无色油状液体，具有刺激性气味和腐蚀性，在糕点食品生产加工过程中普遍以丙酸盐的形式应用，能够有效防止糕点腐败变质，适当延长保质期，尤其对霉菌具有良好的抑制作用，同时能够为人体提供所需的钙质，具有营养强化的效用。基于此，本文主要研究气相色谱法对糕点中丙酸的测定，旨在保证糕点类食品的安全性。

简介：摘要：丙酸属于无色油状液体，具有刺激性气味和腐蚀性，在糕点食品生产加工过程中普遍以丙酸盐的形式应用，能够有效防止糕点腐败变质，适当延长保质期，尤其对霉菌具有良好的抑制作用，同时能够为人体提供所需的钙质，具有营养强化的效用。基于此，本文主要研究气相色谱法对糕点中丙酸的测定，旨在保证糕点类食品的安全性。