简介：蓝莓被誉为“水果皇后”．“美瞳之果”。蓝莓又名越橘、蓝浆果，杜鹃花科越橘属植物．为多年生落叶或常绿果树，呈灌木．果实为浆果。蓝莓果实蓝紫色，柔软多汁，风味醇美，有特殊香气。蓝莓果实中含有丰富的营养成分．它不仅具有良好的营养保健作用，还具有防止脑神经老化、强心、抗癌、软化血管、增强人机体免疫等功能。是众多水果中．保健功能及抗癌效果较好的一种珍稀果树品种。人工种植的蓝莓．价格很贵．现在许多家庭开始盆栽栽种蓝莓．具有观花赏果与品尝体验的优点。

简介：由美国育出的4个蓝莓品种于2011年2月开始在巴西东南部栽培。这几个蓝莓品种耐热，年需冷量仅30～50小时，而传统的蓝莓品种需冷量为300小时。据栽培人员称，在巴西引入这些蓝莓品种，可以充分利用巴西肥沃的土壤条件和有利的气候条件，为巴西增加出口创汇。这些品种产量高，收益好，

简介：以蓝莓为主要原料,通过添加适当的甜味剂、酸度调节剂等,研制风味独特的蓝莓果汁饮料。试验对蓝莓果汁饮料的工艺技术及影响因素进行了详细的试验和分析,提出了产品加工的较佳配方和工艺参数。通过感官品评和正交分析得到的蓝莓果汁饮料最优配方为：蓝莓原汁14g/100mL,蔗糖8.0g/100mL,酸味剂0.16g/100mL,复合稳定剂0.20g/100mL,VC,香精、木糖醇等适量。通过本方法加工制得的果汁饮料酸甜适口、色泽鲜艳、风味独特、组织状态均匀,且热量低,营养丰富。

简介：作为＂浆果之王＂的蓝莓,营养价值丰富,鉴于其保鲜难度和成本,目前世界各国仍以加工为主,其加工途径十分广泛。本文综述了我国近几年蓝莓食品加工行业的基本情况,对蓝莓果酒、蓝莓饮料、蓝莓果醋、蓝莓果酱等主流蓝莓加工食品的工艺、特性、品质等进行了概述,并对我国蓝莓食品加工的发展方向提出了建议。

简介：在荷兰和德国，蓝莓往往被作为一种甜点。荷兰园艺部（ProductschapTuinbouw）公布的一项数据表明，在过去几年里，蓝莓出口销售增长稳定。德国约有三分之一的消费者视蓝莓为甜点，常作为早餐；荷兰的比例则略高些，许多荷兰人会将蓝莓当做晚餐的甜点。

简介：蓝莓种植需要配置授粉树。大部分蓝莓品种自花结实率不高,即使自花结实的蓝莓品种,配置授粉树后也可提高坐果率,增加单果质量,提高产量和品质。授粉树配置方式一般选择花期相近的两个品种,采用2∶2或2∶1方式配置,也即两行栽植一个品种,相邻的两行种植其他品种或者相邻的一行种植其他品种（图1）。采用2∶2的配置方式,深颜色的两行为一个品种,相邻青绿色为另外一个品种。

简介：

简介：眼下正是蓝莓上市季节，在距离山东乳山市区5千米的夏村镇黄村，乳山籍海归青年阎勇的550亩“伯瑞有机蓝莓园”正值丰收，每天都有不少客户慕名前来采购。从新西兰到中国，从初次创业的失败到土里掘金小有所成，短短几年，阎勇经历从“海归”到“庄主”的人生蝶变。

简介：研究了蓝莓、枸杞、白砂糖和蜂蜜4种原料的添加量对蓝莓枸杞复合饮料的影响,采用正交试验,研究不同原料配比对蓝莓枸杞饮料感官品质的影响,得到最佳配方为蓝莓汁添加量12%,枸杞汁添加量1.5%,白砂糖添加量10%,蜂蜜添加量1.5%。在此条件下生产的产品风味独特、口味纯正、营养丰富。

简介：据加拿大新不伦瑞克省农业及水产部蓝莓专家称，如果天气晴朗，2009年加拿大新不伦瑞克省蓝莓产量预计可达13000t，低于去年的15200t，不过，仍然是一个丰收年。由于在蓝莓花期（5—6月）遇潮湿气候，蜜蜂活动受到阻碍，蓝莓授粉受精及着果受到一定影响。此外，蜜蜂短缺也是影响该省蓝莓产量的又一因素。

简介：蓝莓学名越橘,属于杜鹃花科越橘属灌木小浆果果树。蓝莓具有防止脑神经衰老、增强心脏功能、预防视力疲劳及防癌抗癌的独特功效,是联合国粮农组织推荐的五大健康水果之一。我国对蓝莓引种栽培研究始于20世纪末,山东半岛气候凉爽,温度适宜,且大多为酸性土壤,非常适合蓝莓种植。山东半岛从2000年开始引进并商业化种植蓝莓,目前是我国最大的规模化蓝莓种植区。

简介：美国加州蓝莓委员会执行主任AlexanderOtt称，加州蓝莓种植户正面临劳动力短缺、劳动力成本高、蓝莓市场价格下降等问题。据加州农业统计数据，2013-2014年加州蓝莓产量占美国蓝莓总产量的9％。今年由于气候条件好，预计加州蓝莓会增产。

简介：日前,笔者从合肥市永辉超市生鲜部了解到,一级标准蓝莓70元/kg,同比价格下降三成左右。据分析,今年该市蓝莓价格持续走低的主要原因是,近年来蓝莓种植面积逐年扩大,产量增幅较大。该市蓝莓种植规模最大的企业——南陵县的徽王食品有限公司总经理表示,现在超市一盒蓝莓（125g）售价7~9元,还是比较合理,种植的多了,产量增加,拉低＂贵族水果＂价格。

简介：本文通过研究发现沙棘蓝莓复合格瓦斯饮料配比如下：发酵液中沙棘与蓝莓果汁12％添加量，3：2比例处理表现最佳，玉米粉添加量为9％时可以达到设计要求，较经济、易处理。安琪干酵母、保加利亚乳杆菌、嗜酸链球菌比例3：1：1、总添加量5％，复合发酵结果表现最佳，其发酵工艺L9（3^4）正交试验的结果表明，影响发酵工艺因素主次为接种量〉发酵温度〉发酵时间〉初始pH值，最佳组合为接种量3×10^-4、发酵温度36℃、发酵时间15h、初始pH值3．5，验证最佳组合的产品感官评分值为92．7，产品表现优级。

简介：在蓝莓种植过程中,通过两年的观察,将蚜虫危害蓝莓的症状、危害途径、防治困难的原因及防治经验进行总结,以期为蓝莓生产中蚜虫的防治提供指导。

简介：北美野生蓝莓协会于7月在国际市场开展了野生蓝莓促销活动。旨在强化消费者的消费意识，增强对蓝莓营养价值的认识。此项促销活动在蓝莓上市之前开展．对促进蓝莓销售有利。

简介：目前肥胖是西方人较普遍存在的问题。哈佛大学研究人员发现有些物质对改善西方人的饮食有帮助，即便在摄取等量卡路里情况下，增加每日水果摄入能阻止体重增加。研究人员说这与类黄酮有关，而类黄酮是果蔬中的自然化合物，与降低体重有关。选择类黄酮含量高的果蔬如苹果、梨、浆果类和辣椒等可以帮助控制体重。

简介：2011~2015年对奥尼尔、密斯提、夏普蓝、莱克西4个蓝莓品种进行引种观察及优质高效栽培技术试验,结果表明：4个品种在桂林种植适应性均表现良好,莱克西品种的综合性状最佳;为了更好地促进桂林地区蓝莓品种良种商品化生产发展,本文从建园选址、土壤pH值调节、品种选择、苗木定植、科学的施用有机肥水管理、合理冬季修剪、病虫害防治等方面介绍了桂林地区蓝莓优质高效栽培的关键技术.

简介：据美国科学周刊官网消息,美国已经发明了一种很有应用前景的蓝莓消毒方法。富含抗氧化剂的美味蓝莓果实同时携带诺如病毒,很容易通过食物传染,引起人类非细菌性腹泻。这种病毒难以清除,尤其是在不影响果实口感和味道的前提下很难消除。新的消毒方法使用紫色等离子体,这种等离子体可以到达果实的每个角落,彻底对蓝莓进行消毒。位于明尼阿波利斯的明尼苏达州大学机械工程师PeterBruggeman指出,

简介：本刊讯云南省专家协会蓝莓专业委员会、丽江市生物产业协会、丽江文化研究会、丽江市青年联合会联合主办,丽江市生物创新办、丽江市招商局、丽江市农业局、丽江市商务局和纳西田野公司等多家单位协办的“云南省首届蓝莓文化博览会”,于6月24-25日在丽江古城白龙文化广场开幕.