简介:一场H7N9禽流感疫情,让人们“闻鸡色变”。民众对待禽类制品的态度也愈加谨慎。如今,鸡肉到底还能不能吃、怎么吃更安全,这些问题再次摆在了我们面前。
简介:纵观人类的历史,就是一部与疾病抗争的历史,而每一次疾病流行,都推动了人类的进步。在科学不发达的时代,人类一旦遭遇疾病大流行,只能归于天灾,束手无策,坐以待毙。今天,人类对许多重大疾病有了更深刻的认识,也有了科学的应对之策。前段时间,许多人谈“禽”色变,不敢吃禽肉禽蛋。随着气温逐渐升高,禽流感的影响也在消散。在这个后禽流感时代,面对再次端上餐桌的禽肉禽蛋,你是否还会惴惴不安?我们应如何做才能长期地享用美味,从源头拒绝禽流感?希望本期专题能为你解惑。
禽流感时代怎么吃鸡才更安全
后禽流感时代管好你的手和口