简介：摘要：在食品生产过程中，添加食品添加剂已成为一项不可缺少的重要工序。本文以食品添加剂对食品安全安全影响为研究对象加以论述，提出食品添加剂概念，分析食品添加剂对食品安全造成的消极影响及积极影响，总结食品添加剂在使用过程中存在的各项问题，提出具有针对性的解决措施，以供参考。

简介：摘要：食品安全不仅关乎人的身心健康与生命安全，更与社会稳定息息相关。近些年来，食品安全问题频频发生，不仅影响食品行业的健康发展，还威胁到人们的生命与健康。因此，要积极采用专业的食品检验技术，避免食品出现质量问题，提高食品的安全系数，使人们可以放心购买与食用食品。

简介：摘要：随着我国经济的快速发展，人们的物质文化生活水平有了很大的提高。当前人们越来越重视健康的重要性、食物的合理搭配以及膳食营养的保健作用，食品安全已成为全民共同关注的问题。

简介：摘要：随着经济的发展，人民生活水平的提高，食品安全问题已经成为民众关心的基本问题。食品微生物检验与人们的生活息息相关，罐头食品、速冻食品、凉拌菜、蔬菜和谷物等食品都需要进行食品微生物检验。微生物检测技术的提高可以促进食品的安全生产。一直以来，食品的安全问题都是人们在生活当中所关注的一个主要的问题，食品安全如果出现了一定的漏洞，那么对人们的身体健康以及生命财产安全都会产生严重的威胁，在食品安全检测中所使用的检测技术，以及进行的微生物检测都直接关系到了最终的检测质量。本文就食品微生物检验展开探讨。

简介：摘要：食品药品安全作为与人民健康生活息息相关的物品，必须保障良好的市场环境，而食品药品稽查作为打击食品药品安全违法行为的有利手断，必须不断提升稽查机构的执法能力，才能保障稽查效率。然而在实际的稽查过程中，受到食品药品稽查机构管理模式科学性不足、稽查队伍素质有待提高等因素的影响，导致食品药品稽查效率不高，因此本文针对目前食品药品稽查机构管理模式中存在的问题，提出了几点改革措施，以此促进稽查机构的改革，提升稽查效率。

简介：摘要：为了解决现阶段我国频发的食品安全问题，保障大众的生命健康和基本权益，本文针对食品监督以及抽检的质量控制策略进行分析，首先针对目前食品监督抽验检验工作中存在的问题入手，进一步提出健全食品监督以及抽检工作的策略，以期为相关人员带来一些参考。

简介：摘要：随着社会的发展和人们生活理念的提高，越来越多的人开始追求高品质生活，所以对生活用品，尤其是食品的要求越来越高。保健食品在人体功能调节方面有不错的效果，所以成为了社会人群，尤其是中老年人群热衷的食品。现阶段，我国保健食品的生产种类繁多，市场需求量巨大，为了保证保健食品的稳定、安全供应，对其质量生产和市场准入进行强调有突出的现实意义。基于目前的实践做分析可知，为了保证保健品的质量效果，尤其是安全性，需要对其进行检验，构建完善、可操作的检验标准体系有突出的现实价值。文章总结分析保健食品检验标准体系的现状，并就体系完善工作进行强调，旨在指导实践。

简介：摘要：食堂食品安全卫生的有效管理能够提升卫生质量，进而提高医院服务质量和水平，而现阶段医院食堂食品卫生安全管理工作中存在着管理制度、管理检查以及工作意识等方面的问题。为了创造更好的就餐条件、保证用餐安全卫生，医院需要对食堂食品卫生安全进行有效的管理和改进，在管理改进途径方面，管理制度优化、食品准入机制、卫生监督检查、工作人员培训等都刻不容缓，只有从食品卫生安全管理的各方面进行有效的管控，才能够保证食品卫生质量的提高。

简介：

简介：摘要：食品检验是检测食品质量是否符合规范的重要方法，在对食品进行检验的过程中如果出现差错，食品安全检测的正确性就会很大程度地受到影响。为了保障食用产品的安全性，食品检验就承担着相当重大的责任。因此，需要对食品检验中存在的一些问题进行分析，并在此基础上寻找出一些科学且高效的改进方法。本文将会对食品检验报告的常见差错进行总结及探析其改进方法，从而为提高食品检测效率提供更多的科学依据与理论见解。

简介：摘要：随着人们生活水平的不断提高，人们将更多的注意力转移到食品的安全问题上，虽然我国的食品安全检测部门很多，但是仍然会出现各种食品安全问题，因此可以看出在食品检测工作的过程中，监督和食品质量管理的工作力度仍然不够，严重威胁着我国食品市场的稳定发展。加强食品质量检测的工作质量至关重要。因此，本文主要探讨了食品检测机构中加强检测工作的质量管理措施，从而实现我国食品行业的可持续发展。

简介：摘要：工业时代以来，食品工业流水线为大量仍在温饱线挣扎的人们带来了廉价且安全的食品，以社会生产力的进步很大程度上缓解了全球饥饿问题，同时也推动了食品产业标准规范的建立实施，客观而言，食品行业的进步发展会为人类带来巨大福利。然而，伴随着食品行业技术进步不断加快，食品安全问题也在数字媒体的关注曝光下频繁进入人们的视野中，近年来，无论是“毒奶粉”“瘦肉精”还是“澳洲牛肉”等，一次一次刺激着人们的感官，刷新着人们对现代食品安全的认知。因此，为就当下时代背景下的食品安全风险管理问题进行解决，本文主要对大数据技术引进食品风险管理问题进行讨论，旨在分析得到其技术实施价值，发现问题，提出部分改善对策，以其大数据背景下食品风险管理能进一步得到合理使用。

简介：摘 要：随着人民生活水平的逐步提高,人口老龄化发展趋势加速的情况下,如何科学的为老龄社会提供丰富的、合理营养的各类饮食。本文从未来食品科学发展的方向角度出发，就此谈些个人体会和看法。

简介：摘要：随着我国生活水平的提高，大众对于与生活质量息息相关的衣食住行也有了更高水准的需求，特别是在饮食上消费者不再满足于仅仅是饱腹、美味，而是希望能够摄入符合人体营养需要的健康食物。而保健食品的特殊定位成为大众补充营养的最优选，但各类保健食品质量参差不齐，劣质产品不仅不能满足消费者的需求，还有损害其健康的危险。为此，加强我国保健食品监督管理势在必行。

简介：摘要：在当前的时代背景下，我国居民的生活水平正在不断的提高，对食品的应用提出了更高的要求。要想保证食品的应用质量，需要开展检验和检测工作。在这个过程中要引进更加先进的技术，才能保证最终检验和检测结果的准确性。液相色谱技术在应用时，分离效能比较高，且分析速度更快，已经广泛应用于食品检测领域。检验人员必须对技术的应用重点和难点进行全面掌握，才能充分发挥技术的应用效果。本文就液相色谱在食品检验检测中的运用进行相关的分析和探讨。

简介：摘要：目的：优化食品中副溶血性弧菌的检测方法并对其进行验证。方法：依据国家标准法GB4789.7-20133《食品安全国家标准食品微生物学检验副溶血性弧菌检验》优化食品中副溶血性弧菌的检测方法，然后对样本进行盲样检测。结果：编号为xj01盲样未检出副溶血性弧菌，编号为xj02盲样检出副溶血性弧菌。结论：本研究优化的食品中副溶血性弧菌的检测方法可以准确检测食品中的副溶血性弧菌。

简介：摘要：生活质量也得到了明显的改善和提升，同时人们的健康消费观念也不断更新，对食品安全也给予了高度重视，同时对食品安全也有了更高的要求。食品安全隶属公共卫生领域，与人民群众的身体健康以及社会经济的发展密切相关，所以必须要重视食品检验工作，发挥出食品检验的作用，为食品安全提供重要保证。而在食品检验过程中，样品管理是重要环节，只有保证样品管理的规范化、科学化，才能有效促进食品安全检验检测质量和效率的提升。本文对食品检验检测过程中的样品管理进行探讨。

简介：摘要：在市场经济快速发展下，我国食品检测体系还存在一定的滞后性，食品安全问题仍处于高发阶段，威胁人们的生命安全。作为食品安全控制中的重要一环，食品检测工作意义重大。需进一步解决我国食品检测中标准不完善、设备落后等问题，积极推动食品安全技术发展、规范生产经营环节，有效提升食品检测质量和效率，从基础环节加强食品安全保障。因此，加强对食品检测的研究，重视食品检测技术发展是当前的重要课题。鉴于此，本文对化学计量法在食品安全检测中的应用现状及具体应用进行了探索。

简介：摘要：食品药品安全是国家公共安全的重要组成部分，直接关系到人民群众的生命安全，关系到整个社会的稳定和长治久安，关系到我国人口素质，是建设健康中国的重要组成部分。针对食品药品检验检测信息系统存在的问题，提出合理化建议和改进措施，以做好食品药品监管工作，保障人民群众的食品药品使用安全。

简介：摘要：文章以治理理论为基础，以《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》（以下简称为《管理办法》）为指导，结合锡林浩特市入网餐饮服务单位实际情况探究充分发挥民主监督作用、强化网络外卖食品安全监管、切实维护消费者合法权益的有效办法。