简介：本刊讯7月11—15日,＂2011年国际术语暑期学校＂在德国的科隆应用技术大学举行。这次培训由国际术语网（TermNet）和德国科隆应用技术大学信息管理学院联合主办,是国际术语网为促进术语学理论研究、术语学学术交流和术语推广应用而提供的国际性术语交流平台。接受培训的术语工作者总计78人,来自不同国家的机构或组织。

简介：摘要随着环境污染的加重，人们对食品资源与食品安全问题越来越关注。食品资源与食品安全与人们的健康密切相关，本文主要在环境对食品资源影响的基础上分析食品本身的安全性、加工技术及转基因食品资源的安全性问题，以为提升食品资源和食品安全提供参考。

简介：摘要：现如今，人们对于食品的重视越来越大。本文首先就食品安全监督抽检工作中存在的问题进行了阐述，其次，如何对食品安全监督抽检工作的开展及实践要点进行了论述，旨在提高食品安全抽检监测的有效性。

简介：摘要随着食品安全问题的频频发生，人们对食品质量安全的重视程度也不断加深，食品安全监管成为人们关注的焦点。食品安全问题不但危害到人们的生命健康，还影响到整个社会的繁荣稳定，因此，应加强对食品安全的监管，不断提高监管工作的水平。实践表明，快速检测技术的应用，能够对某些安全指标进行准确的检测，且速度快，节省时间，可有效地避免食品安全隐患。在当前的食品安全监管工作中，快速检测技术有着极高的应用价值，且发展前景广阔。

简介：语言是人类思维发展的动因,是科学形成的固有工具。科技术语的合理使用对于科技发展具有至关重要的作用。术语的发展变化具有不同于一般语言的特点,必须研究术语的构成及其所称谓的概念,以保证术语的合理使用及其对于科学技术发展的促进作用。对此,术语概念的挑选、分类、确定是构建术语的必要基础,术语构成成分（内部形式和外部形式）的意义对于概念具有重要作用。上述所有研究工作是术语标准化的前提和基础。

简介：为保障科技图书使用规范科技名词,应建立全国科技名词委、科技图书作者、科技图书编辑三位一体的使用规范科技名词保障体系。科技图书作者应提高科技名词素养和使用规范科技名词的意识,在科技图书写作过程中自觉使用规范科技名词;科技图书编辑也应提高科技名词素养,增强对科技图书中的科技名词把关的能力;全国科技名词委的作用也应得到加强。

简介：摘要：随着人类社会的发展，食品加工工艺也在不断改进，进而可以更好的满足人们的需求。在食品加工与食品质量检测中，酶学技术发挥了至关重要的作用，酶具有多方面的优点，不仅反应效率高，而且副产物少，同时酶的反应条件温和。因此，合理应用酶学技术能够帮助人们提升食品工艺，并且可以提升食品质量检测效果，保障人们的食品安全。

简介：１９９６年审定公布的煤炭科技名词共２６０３条，涵盖了煤炭科技各主要领域所有的常用基本词，每一词条都给出了尽可能准确简明的定义。在煤炭行业，运用现代术语学的原则，系统、全面地整理行业名词这还是第一次。这一成果现在已在统一和规范煤炭科技用词方面发挥作用。...

简介：从科技汉语选用的词汇特点分析入手,描述了汉语科技语体在词汇层面的特征,给以学习学术汉语为主要目的的汉语学习者提供了了解学术汉语词汇的帮助。主要围绕词素结构、发音、语义、词汇分层、形成机理、名词化等方面的基本特点进行分析。结论是：汉语科技词汇与普通词汇相比所含词素多、讲究读音对应和对称、语义趋向单一和专指、层次结构复杂且有5层以上结构出现、词汇形成方式规律明显且可造性强、名词化现象普遍而实用。

简介：《中国科技术语》直言缺失，是离退休老教师的严师诤友。总结我一生从事教育工作的最大教训，是对语言文字工作的认识不足。1987年怀着一种负疚心情，我告别部队学院讲台。在这之前，我曾到某卫星发射基地学习和调研。某副总工程师对我提出了这样一个问题，“为什么XX装备在现场统计的平均无故障间隔时间（MTBF）和书本上讲的相差3个数量级的情况下，还圆满完成了历次的发射任务，

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简介：随着科学技术的飞速发展以及网络的迅速普及，科技名词的审定和规范化工作更为重要和迫切。针对科技名词审定中遇到的问题、定名原则的贯彻以及名词释义问题的具体实例进行了探讨。

简介：术语管理是计算机辅助翻译（CAT）的关键技术之一,也是现代翻译项目管理不可或缺的组成部分。科技翻译项目的术语具有数量多、专业性强等特点,其术语管理对科技翻译的质量有至关重要的作用。文章从科技翻译的特点出发,分析了科技翻译项目中术语管理的重要性和意义,阐述了有效进行术语管理的流程和方法,以期提高科技翻译项目的效率和质量。

简介：如果有人问我，当国际科技编辑感到最难的是什么？我会说最头痛的是科技新名词。当今科学技术日新月异，科技新名词层出不穷，大批外来新词甚至直接融入大众的日常生活，成为都市流行语。与此同时，外来新词译名混乱也达到了空前的程度，这种现象对文化传播、学术交流、语...

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简介：摘要微生物检验是食品安全的保障，无菌操作则是微生物检验的重要环节。没有绝对的无菌，只有相对的无菌。操作人员在进行微生物检验时，一定要树立无菌操作观念，规范无菌操作程序，才能保证检验流程顺利完成。

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