简介:《清人诗文集总目提要》页八八七著录喻炳《我园集》,而未详其生卒年,江庆柏先生《清代人物生卒年表》亦未及此人。今按:喻炳生卒年实可考。《我园文集》卷上《五月初九日申覆抚军实力整饬学校书》:“(嘉庆)十三年又奉委督天门县苏家畈一代堤河。书七上督宪汪,谬蒙采纳,事竣验收。
简介:武汉的煨汤有着悠久的历史.据文献记载,早在先秦时代,楚人彭祖就以制汤而闻名于世.汤在古代叫羹或羹汤,是一种肉汁.古代的羹比我们今天的汤要浓稠一些,"汤"则是我们今天说的开水.在古代,贵族阶级吃的是肉羹,如羊羹、犬羹、雉羹等;穷人吃的多是菜羹,如藜羹、芹羹、苦羹等.孟子说:"一巢食,一豆羹,得之则生,弗得则死."指的就是这种菜羹.古人食羹叫调羹,调和五味最早是从食羹开始的.直到现在,我们喝汤用的汤匙仍有人叫"调羹".随着烹饪技术的发展,特别是明清以来,中国的烹饪艺术达到了一个新的高峰,这时的羹汤更加丰富多彩.清代说:"鱼糁元子滚鸡汤".李渔在中说:汤即羹之别名也.
简介:商务印书馆2003年出版的《故训汇纂》是一部汇集历代训诂的辞书,具有很高的学术价值,曾荣获首届中国出版政府奖图书奖、第五届吴玉章人文社会科学奖一等奖。但是,编者虽然力求“避免讹误”,结果还是由于杂出众手、传写数过而留下了不少讹误。例如,该书标注出处时或有残缺不全之憾,有时甚至还误标出处;其标注的读音也有错误;其引用故训时或有遗漏,或选择失当,或少引了释文,或多引了释文;其编纂时还擅自改易原文文字,而引文也时有失误。这种种问题如果不认真对待,将贻误无穷。因此,编者应该抱着对读者高度负责的态度,再接再厉,进一步选取更好的古籍版本进行复核,补充材料,做好修订工作,使其真正成为一部主编所说的“翔实可信的书”。读者则不能一味信从该书,引用该书中的故训时必须再复核原籍,以免以讹传讹。