简介：衰老的过程主要受遗传基因和环境因素的影响,而在诸多环境因素中,营养是其中极为重要的一环。营养与衰老的关系,主要表现为能量摄入及饮食成分两方面。研究认为,能量限制、合理的饮食结构及某些营养素,尤其是抗氧化营养素的摄入,对保持青春、延缓衰老有重要作用。迄今广为公认并获得成功的两种延缓衰老的实验方法,是限食（主要是限制热量摄入）和降低中枢体温。对恒温的哺乳动物来说,限食是延缓衰老的途径之一。
青春活力吃出来
